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Puten - Gemüse - Erdnuss Wok
(oder Pfanne)
Zutaten
| 400 g | Putenbrust |
| 4 | Möhre(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 200 g | Champignons, frische |
| 4 EL | Erdnussbutter oder Erdnusssauce |
| Öl (Erdnussöl) | |
| Öl (Sesamöl) | |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Gewürzmischung (Tandoori-Masala) |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Nudeln (Mie-Nudeln), dünne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung ganz kurz bissfest garen, anschließend mit Sesamöl beträufeln und durchmischen, damit die Nudeln nicht aneinander kleben. Putenbrust in dünne Streifen, Möhren und Champignons in feine Scheiben und Paprika in Streifen schneiden und getrennt bereit stellen.
In einem Wok oder einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Putenstreifen nach und nach darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Im restlichen Öl – notfalls noch mal ein wenig nachgießen – zunächst die Möhren und die Paprika unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, danach die Champignons hinzufügen und noch 1-2 Minuten mitdünsten.
Das Fleisch wieder hinzugeben, mit Cayennepfeffer, Tandoori-Masala und Kreuzkümmel würzen und mit ein paar Tropfen Sesamöl verfeinern, mit Salz abschmecken. Die Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen lassen, Erdnusssauce kurz erwärmen. Die Nudeln in die Pfanne bzw. den Wok geben, mit dem Fleisch und dem Gemüse vermengen und kurz mit erwärmen.
In einem Wok oder einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Putenstreifen nach und nach darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Im restlichen Öl – notfalls noch mal ein wenig nachgießen – zunächst die Möhren und die Paprika unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, danach die Champignons hinzufügen und noch 1-2 Minuten mitdünsten.
Das Fleisch wieder hinzugeben, mit Cayennepfeffer, Tandoori-Masala und Kreuzkümmel würzen und mit ein paar Tropfen Sesamöl verfeinern, mit Salz abschmecken. Die Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen lassen, Erdnusssauce kurz erwärmen. Die Nudeln in die Pfanne bzw. den Wok geben, mit dem Fleisch und dem Gemüse vermengen und kurz mit erwärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
ich hatte noch nie was mit Mie-Nudeln gemacht, das Rezept hatte mich aber eifnach mal neugierig gemacht- also hab ichs heute eifnahc mal ausprobiert und ich fand, es aht wirklich super elcker geschemckt! mein vater war zwar nicht unbedingt ein fand von erdnüssen darin, aber gerade diesen geshcmack fand ich so pfiffig daran- naja, auf jedne fall hat´s allen geschmeckt :-D
lg alina
ich hatte noch nie was mit Mie-Nudeln gemacht, das Rezept hatte mich aber eifnach mal neugierig gemacht- also hab ichs heute eifnahc mal ausprobiert und ich fand, es aht wirklich super elcker geschemckt! mein vater war zwar nicht unbedingt ein fand von erdnüssen darin, aber gerade diesen geshcmack fand ich so pfiffig daran- naja, auf jedne fall hat´s allen geschmeckt :-D
lg alina
Habe die Mie-Nudeln nicht gefunden und mit anderen Vollkornnudeln ersetzt, sowie Chilipulver statt Cayennepfeffer - hat trotzdem gut geschmeckt! Bloss die Erdnussbutter wollte zunächst nicht richtig schmelzen, mit Erdnusssosse wäre es wohl etwas einfacher gegangen.
Hallo!
Mein Mann liebt Erdnussbutter über alles und seitdem wir in Canada leben, schleicht er um diese Riesengläser von K..ft rum. Letzte Woche habe ich ihn mal alleine Einkaufen geschickt und seitdem steht eine Lebensration in unserem Vorratsschrank - soweit die Vorrede.
Deshalb habe ich heute dieses Rezept ausprobiert - statt Möhren und Pilzen mit Zuckerschoten und statt Sesamöl mit einem großen Löffel Tahini. Es hat allen gut geschmeckt und wird sicher wieder gekocht. Außerdem ging es superschnell. War in 20 Minuten auf dem Tisch und ganz ohne Tütchenkram!
LG habine
Mein Mann liebt Erdnussbutter über alles und seitdem wir in Canada leben, schleicht er um diese Riesengläser von K..ft rum. Letzte Woche habe ich ihn mal alleine Einkaufen geschickt und seitdem steht eine Lebensration in unserem Vorratsschrank - soweit die Vorrede.
Deshalb habe ich heute dieses Rezept ausprobiert - statt Möhren und Pilzen mit Zuckerschoten und statt Sesamöl mit einem großen Löffel Tahini. Es hat allen gut geschmeckt und wird sicher wieder gekocht. Außerdem ging es superschnell. War in 20 Minuten auf dem Tisch und ganz ohne Tütchenkram!
LG habine
Hey!
Es ist schon läger her, dass ich dein Rezept nachgekocht habe. Erst jetzt komme ich dazu, mich für dieses tolle Gericht zu bedanken!!
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!! Besonders durch die Erdnussbutter bekam das ganze eine super Note!!
Also, dieses Gericht wird bestimmt in unseren fixen Speiseplan aufgenommen!!
Lg. PF
Es ist schon läger her, dass ich dein Rezept nachgekocht habe. Erst jetzt komme ich dazu, mich für dieses tolle Gericht zu bedanken!!
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!! Besonders durch die Erdnussbutter bekam das ganze eine super Note!!
Also, dieses Gericht wird bestimmt in unseren fixen Speiseplan aufgenommen!!
Lg. PF
Huhu
Super lecker,Wok ratzeputz leergefuttert. Auch lecker mit Basmatireis.
Gibts morgen schon zum 2.mal
LG.Mary
Super lecker,Wok ratzeputz leergefuttert. Auch lecker mit Basmatireis.
Gibts morgen schon zum 2.mal
LG.Mary
Geschmacklich wirkich sehr gut und im Wok klasse zuzubereiten.
Allerdings muß ich einigen hier zustimmen ... Erdnußbutter ist von der Verarbeitung ein wenig zäh und verklebt schnell das ganze Gericht. Mit Erdnußsoße allerdings ein Gedicht. Leider ist die Soße anscheinend ein bißchen schwer zu bekommen.
Allerdings muß ich einigen hier zustimmen ... Erdnußbutter ist von der Verarbeitung ein wenig zäh und verklebt schnell das ganze Gericht. Mit Erdnußsoße allerdings ein Gedicht. Leider ist die Soße anscheinend ein bißchen schwer zu bekommen.
Hallo, sehr sehr lecker.
Allerdings hat nicht alles in meine (größte) Pfanne gepasst. Von den gekochten Nudeln konnte ich nur die Hälfte nehmen.
Den Kümmel habe ich weggelassen. Hatte auch Glück, dass ich in unserem gutsortierten Asia-Markt Tandoori Masala bekommen habe.
Beim nächsten Mal möchte ich noch ganze Erdnüsse reintun um allem noch mehr Biss zu geben.
Die Erdnussbutter hatte ich vorher in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Sojasauce verrührt, so war sie etwas flüssiger und ließ sich gut verarbeiten.
Danke fürs tolle Rezept!
Allerdings hat nicht alles in meine (größte) Pfanne gepasst. Von den gekochten Nudeln konnte ich nur die Hälfte nehmen.
Den Kümmel habe ich weggelassen. Hatte auch Glück, dass ich in unserem gutsortierten Asia-Markt Tandoori Masala bekommen habe.
Beim nächsten Mal möchte ich noch ganze Erdnüsse reintun um allem noch mehr Biss zu geben.
Die Erdnussbutter hatte ich vorher in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Sojasauce verrührt, so war sie etwas flüssiger und ließ sich gut verarbeiten.
Danke fürs tolle Rezept!
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alina1st
29.06.2006 22:17 Uhr