Die Butter also zur Pomade aufschlagen, das bedeutet: Als erstes die Butter am besten morgens schon rauslegen, wenn man mittags mit der Zubereitung beginnt, damit diese gut zimmerwarm ist. Vorsicht, nicht übertreiben, die Butter soll weich sein, damit man sie schlagen kann, aber nicht flüssig sein! Dann in der Küchenmaschine solange aufschlagen, bis sie schön luftig erscheint und ganz weiß geworden ist (Pomade). Dann die restlichen Zutaten untermischen und die Butter je nach Wunsch in Förmchen zum Erkalten füllen oder in Folie zu "Würsten" rollen, damit man später schöne Scheiben schneiden kann. Oder rustikal in ein Buttertöpfchen füllen, wie es gefällt.

Schöne Butter zum Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Kalbsfleisch, Schweinewürsten und Geflügel. Oder einfach mal zu Pasta, mit ein bisschen Parmesan. Im Prinzip überall da wo eine Kräuterbutter mit Knoblauch auch passen würde.