Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Lachs
)
| 750 g | Brokkoli |
| 250 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 380 g | Lachsfilet |
| Zitronensaft | |
| 1 Pck. | Sauce Bearnaise |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln und Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen den Lachs waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudel-Brokkoli-Mischung in eine feuerfeste Form füllen, Lachsstücke darauf legen. Sauce Bearnaise und Sahne verrühren und darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 12 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
17.02.2006 20:01
Hallo malakan-fisch
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt mega Klasse. Wir waren alle total begeistert und das gericht ist auch leicht zu vertragen............mit anderen Worten, es blieb nichts über.
lieben Gruß Ulkig
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt mega Klasse. Wir waren alle total begeistert und das gericht ist auch leicht zu vertragen............mit anderen Worten, es blieb nichts über.
lieben Gruß Ulkig
malakan-fisch 
sagt:
sagt: 18.02.2006 09:42
Hallo ulkig,
danke für deine netten Kommentare und deine Bewertung.
Das Rezept ist vor allem recht schnell vorzubereiten, gerade wenn man Besuch bekommt.
LG vom malakan-fisch
danke für deine netten Kommentare und deine Bewertung.
Das Rezept ist vor allem recht schnell vorzubereiten, gerade wenn man Besuch bekommt.
LG vom malakan-fisch
waschi 
sagt:
sagt: 25.02.2006 08:50
Hallöchen!
Das Essen war super lecker,das wird es heute nochmal geben.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
LG von Waschi
Das Essen war super lecker,das wird es heute nochmal geben.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
LG von Waschi
Soeckchen1981 
sagt:
sagt: 02.05.2006 14:04
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ist super einfach zu machen und schmeckt hervorragend!
LG
Katja
LG
Katja
OrangeKatze
sagt:
sagt: 21.09.2008 17:59
Hallo Malakan-Fisch,
habe vorhin Dein Rezept nachgekocht, ich suchte was für meinen Lachs im Froster und für
den Broccoli, der noch im Kühlschrank war. Da es nicht genug Broccoli war, habe ich mit Möhren
ausgeholfen, die waren auch noch da.
Den Lachs habe ich allerdings vorher in der Pfanne angebraten, weil es mir schon mal bei
einem Fischrezept passiert war, dass der Fisch noch roh war von innen, weil ich ihn nur so
obendrauf gelegt hatte. Also brate ich den Fisch jetzt immer vorher an.
Die Hollandaise habe ich aus der Tüte (verzeihung) angerührt, mit etwas Sojacuisine verlängert,
wollte keine Sahne nehmen, hatte auch keine da.
Alles in allem hat es uns sehr sehr gut geschmeckt, ist auch noch was für morgen übrig.
Danke fürs Rezept
LG
OrangeKatze
habe vorhin Dein Rezept nachgekocht, ich suchte was für meinen Lachs im Froster und für
den Broccoli, der noch im Kühlschrank war. Da es nicht genug Broccoli war, habe ich mit Möhren
ausgeholfen, die waren auch noch da.
Den Lachs habe ich allerdings vorher in der Pfanne angebraten, weil es mir schon mal bei
einem Fischrezept passiert war, dass der Fisch noch roh war von innen, weil ich ihn nur so
obendrauf gelegt hatte. Also brate ich den Fisch jetzt immer vorher an.
Die Hollandaise habe ich aus der Tüte (verzeihung) angerührt, mit etwas Sojacuisine verlängert,
wollte keine Sahne nehmen, hatte auch keine da.
Alles in allem hat es uns sehr sehr gut geschmeckt, ist auch noch was für morgen übrig.
Danke fürs Rezept
LG
OrangeKatze
kalleG 
sagt:
sagt: 07.04.2012 09:59
Danke für das leckere Rezept. Natürlich keine große Küche, aber schnell und schmackhaft zusammengestellt. War mit "sc.Bearnaise" das fix und fertig Produkt im kl. Tetrapack(=200 ml) gemeint oder ein P. Trockenprodukt? Habe ersteres verwendet und es hat 100% gepasst. Könnte ich mir auch gut mit der Fisch-Variante("Sahne-Sosse für Lachs") vorstellen.
LG, KalleG
LG, KalleG
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lieben Gruß Ulkig
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