| Rotkäppchenkuchen
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 5 TL | Rum |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 3 | Eiweiß |
| 130 g | Puderzucker |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 2 Pck. | Tortenguss, roter |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Schokoladenraspel |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eigelb schaumig schlagen. Kakao, Zimt, Rum, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Sauerkirschen unterheben (den Saft auffangen). Eiweiß steif schlagen mit dem Puderzucker und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen und den gemahlenen Nelken unterheben. Backen bei 180°C ca. 50 Minuten.
2 Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen. 2 Päckchen roten Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und auf die Sahne geben. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
2 Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen. 2 Päckchen roten Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und auf die Sahne geben. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
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das Rezepte finde ich super.Bin begeistert von der Kombination von Kirschen und Haselnüssen.
Werde mir das Rezept auch gleich speichern.
Welche Größe der Tortenform verwendest du hierbei??Die gemahlenen Nelken werd ich sicher weglassen,aber dies ist reine Geschmackssache.
lg.
Renate
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