Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kürbis - Cremesuppe
... der Knoblauch machts
)
| 3 | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Kürbisfleisch |
| 100 g | Schmelzkäse (Kräuter), alternativ Schmand oder Creme Fraiche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| evtl. | Wasser |
Zubereitung
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch schälen klein schneiden und in einen Topf mit Brühe geben. Kochen lassen, bis alles weich ist. Ca. 10 Min. vor Ende den Kürbis hinzugeben und mitkochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den Käse hinzugeben, damit er schmilzt.
Alles mit dem Pürierstab pürieren und abschmecken. Soviel Wasser hinzugeben, dass es eine schöne cremige Suppe ist.
Nach Belieben kann auch mehr Knoblauch oder Zwiebel hinzu gegeben werden.
Alles mit dem Pürierstab pürieren und abschmecken. Soviel Wasser hinzugeben, dass es eine schöne cremige Suppe ist.
Nach Belieben kann auch mehr Knoblauch oder Zwiebel hinzu gegeben werden.
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Kommentare anderer Nutzer
sara-susan 
sagt:
sagt: 31.10.2006 22:34
Danke, Schniebi!
Grüße
Sara-Susan
Grüße
Sara-Susan
sara-susan
sagt:
sagt: 31.10.2006 22:35
Danke, Schnuebi!
Grüße
Sara-Susan
Grüße
Sara-Susan
ant9 
sagt:
sagt: 12.11.2006 20:55
Die Suppe ist auf anhieb gut gelungen (und ich bin kein geübter Koch). Besonders hat sie meiner 1 jährigen Tochter geschmeckt (mit halt etwas weniger Knoblauch und Zwiebel). Was mir gefällt ist, dass nur wenig milchähnliches drinnen ist, das verträgt meine Tochter besser :-) Lg Anton
hildilein 
sagt:
sagt: 13.09.2007 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe war sehr lecker. Am liebsten nehme ich Hokkaido, weil man den ungeschält nehmen kann und deshalb weniger Aufwand hat.
Koliki
sagt:
sagt: 29.09.2007 11:08
Hallo
diese Suppe ist super. Meine Tochter hat sie schon zweimal gemacht und sie wurde als sehr gut befunden. Wollte noch ein Bild hochladen, aber das hat noch nicht funktioniert, vielleicht klappt es ja irgendwann mal.
LG
diese Suppe ist super. Meine Tochter hat sie schon zweimal gemacht und sie wurde als sehr gut befunden. Wollte noch ein Bild hochladen, aber das hat noch nicht funktioniert, vielleicht klappt es ja irgendwann mal.
LG
stormrider
sagt:
sagt: 30.10.2007 17:06
Hallo!
Habe nur eine Zehe Knoblauch verwendet, hab allerdings die Zwiebeln und den Knobi in 1 EL selbstgemachtem Knoblauch-Gewürzöl glasig gedünstet. Dann die Kartoffeln dazu, ein bisserl (nur ganz kurz, sonst kocht es an) mit angedünstet und dann mit der Brühe gelöscht. Mir haben 750 ml Brühe vollauf gereicht, musste auch nix mehr nachgießen. Aber vielleicht hatte ich auch kleinere Kartoffeln.
Abgeschmeckt hab ich das ganze mit 1 EL Schmand und 1 EL Kräuter-Frischkäse.
Muss sagen, sehr sehr lecker, hab heute gleich nochmal eine Portion auf Vorrat für den Winter gekocht so gut hat es uns geschmeckt.
LG - Stormrider
Habe nur eine Zehe Knoblauch verwendet, hab allerdings die Zwiebeln und den Knobi in 1 EL selbstgemachtem Knoblauch-Gewürzöl glasig gedünstet. Dann die Kartoffeln dazu, ein bisserl (nur ganz kurz, sonst kocht es an) mit angedünstet und dann mit der Brühe gelöscht. Mir haben 750 ml Brühe vollauf gereicht, musste auch nix mehr nachgießen. Aber vielleicht hatte ich auch kleinere Kartoffeln.
Abgeschmeckt hab ich das ganze mit 1 EL Schmand und 1 EL Kräuter-Frischkäse.
Muss sagen, sehr sehr lecker, hab heute gleich nochmal eine Portion auf Vorrat für den Winter gekocht so gut hat es uns geschmeckt.
LG - Stormrider
mariecörrie
sagt:
sagt: 08.08.2008 16:58
Hallo, habe heute das Rezept allerdings mit weniger Knoblauch dafür mit mehr Kürbis zubereitet Die Zwiebeln (2) habe ich vorher angedünstet, dann mit etwas Curry überstäubt und angeschwitzt. Dazu passt gut Creme fraiche mit Kräutern. Es war sehr lecker!
Topo79
sagt:
sagt: 23.10.2008 14:32
Hallo,
habe heute das Rezept nach gekocht und muss sagen PERFEKT. Ich habe letztes Jahr schonmal eins probiert, aber da haben wir die Suppe dann weggeschmissen. Sogar mein Mann und die kleine waren begeistet.
Habe noch einen halben Apfel mit reingemacht und zum Schluss noch Croutons drauf gegeben. Super lecker!
So wird das Kürbisfleisch wenigstens von den Halloweenkürbisen aufgebraucht :D
habe heute das Rezept nach gekocht und muss sagen PERFEKT. Ich habe letztes Jahr schonmal eins probiert, aber da haben wir die Suppe dann weggeschmissen. Sogar mein Mann und die kleine waren begeistet.
Habe noch einen halben Apfel mit reingemacht und zum Schluss noch Croutons drauf gegeben. Super lecker!
So wird das Kürbisfleisch wenigstens von den Halloweenkürbisen aufgebraucht :D
saschu7
sagt:
sagt: 26.10.2008 11:44
Eine Frage:
Kann man diese Suppe einen Tag vorher zubereiten (wegen der Kartoffeln) und dann aufwärmen?
Ich muss nämlich für ca. 40 Personen ein Fest ausrichten und möchte nicht alles am Festmorgen kochen müssen.
Vielen Dank schon mal für die Antwort und Gruß
saschu
Kann man diese Suppe einen Tag vorher zubereiten (wegen der Kartoffeln) und dann aufwärmen?
Ich muss nämlich für ca. 40 Personen ein Fest ausrichten und möchte nicht alles am Festmorgen kochen müssen.
Vielen Dank schon mal für die Antwort und Gruß
saschu
sara-susan
sagt:
sagt: 26.10.2008 21:03
saschu7
sagt:
sagt: 27.10.2008 10:47
29.06.2009 07:44
Hallo sara-susan,
eine unserer Lieblingssuppen! Sehr, sehr lecker und so einfach zu kochen. Sogar die Männer lieben diese Suppe.
Perfekt
ma_himba
eine unserer Lieblingssuppen! Sehr, sehr lecker und so einfach zu kochen. Sogar die Männer lieben diese Suppe.
Perfekt
ma_himba
16.08.2009 09:30
Hallo sara-susan,
habe gestern deine leckere Suppe gleich in doppelter Menge gekocht.
Habe mich ganz an dein Rezept gehalten,habe nur zusätzlich einen gehäuften TL Curry rein getan.
Die Hälfte der Suppe habe ich auf Vorrat in Gläsern.
Fotos folgen.Von mir *****.
LG- schokostreusel
habe gestern deine leckere Suppe gleich in doppelter Menge gekocht.
Habe mich ganz an dein Rezept gehalten,habe nur zusätzlich einen gehäuften TL Curry rein getan.
Die Hälfte der Suppe habe ich auf Vorrat in Gläsern.
Fotos folgen.Von mir *****.
LG- schokostreusel
24.08.2009 13:35
24.08.2009 21:15
Pullerliese
sagt:
sagt: 18.02.2010 00:47
18.02.2010 10:12
Hilfreiche Antwort:
Hallo Pullerliese,
habe die Suppe Ende Oktober 09 noch ein mal eingekocht.
Wöchentlich werden die Gläser kontrolliert und sie sind alle noch zu.
Habe aber den Schmelzkäse weggelassen,er wird erst nach dem Öffnen der Suppe hinzugefügt.
Gruß-schokostreusel
habe die Suppe Ende Oktober 09 noch ein mal eingekocht.
Wöchentlich werden die Gläser kontrolliert und sie sind alle noch zu.
Habe aber den Schmelzkäse weggelassen,er wird erst nach dem Öffnen der Suppe hinzugefügt.
Gruß-schokostreusel
Pullerliese
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:36
19.02.2010 12:16
sara-susan
sagt:
sagt: 24.08.2009 21:45
Hallo Ihr Beiden,
ja das ist interessant! Ich habe Supper auch noch nie in Gläser eingekocht. Wenn die Dec kel Vakuum gezogen haben, ist dies ein gutes Zeichen, berichtest Du uns bitte, wie lange Du sie noch gegessen hast - wegen der Haltbarkeit?!
DANKE!
Sara-Susan
ja das ist interessant! Ich habe Supper auch noch nie in Gläser eingekocht. Wenn die Dec kel Vakuum gezogen haben, ist dies ein gutes Zeichen, berichtest Du uns bitte, wie lange Du sie noch gegessen hast - wegen der Haltbarkeit?!
DANKE!
Sara-Susan
02.09.2009 22:26
Hallo sara-susan ,
habe heute das letzte Glas aufgemacht.Die Suppe war einwandfrei.Leider haben wir nicht länger ausgehalten,die Suppe ist einfach zu lecker.
Werde sie auf jeden Fall nochmal kochen,wenn meine Hokkaidos reif sind und einen Teil wieder einkochen.
Lieben Gruß- schokostreusel
habe heute das letzte Glas aufgemacht.Die Suppe war einwandfrei.Leider haben wir nicht länger ausgehalten,die Suppe ist einfach zu lecker.
Werde sie auf jeden Fall nochmal kochen,wenn meine Hokkaidos reif sind und einen Teil wieder einkochen.
Lieben Gruß- schokostreusel
Bluubb
sagt:
sagt: 14.09.2009 12:18
Hallo!
Habe die Suppe eben gemacht und bis jetzt hat nur meine 12 1/2 Monate alte Tochter sie gegessen und zwar eine große Schale voll. Hab bis jetzt nur ne halbe Zwiebel dran und nur ganz wenig Knoblauch und auch noch kein Salz und Pfeffer (das kommt dann alles später noch ran, wenn mein Mann da ist und mit ißt), aber sie ist jetzt schon total lecker. Hoffe, mein Mann sieht das genauso, denn von mir aus wird die Suppe auch öfter gemacht.
Viele herbstliche Grüße
Habe die Suppe eben gemacht und bis jetzt hat nur meine 12 1/2 Monate alte Tochter sie gegessen und zwar eine große Schale voll. Hab bis jetzt nur ne halbe Zwiebel dran und nur ganz wenig Knoblauch und auch noch kein Salz und Pfeffer (das kommt dann alles später noch ran, wenn mein Mann da ist und mit ißt), aber sie ist jetzt schon total lecker. Hoffe, mein Mann sieht das genauso, denn von mir aus wird die Suppe auch öfter gemacht.
Viele herbstliche Grüße
Kräuterweible
sagt:
sagt: 20.09.2009 22:33
Das war ein richtig leckeres Süppchen, das nach Wiederholung schreit.
Danke für das schöne Rezept
sagt das Kräuterweible
Danke für das schöne Rezept
sagt das Kräuterweible
21.09.2009 08:58
sehr lecker!
habe allerdings Zwiebel, Knoblauch und Gemüse noch in einem EL Butter angedämpft, etwas weniger Brühe und mehr Kürbis verwendet.
Dazu noch Räucherwürstchen.
lg, Evi
habe allerdings Zwiebel, Knoblauch und Gemüse noch in einem EL Butter angedämpft, etwas weniger Brühe und mehr Kürbis verwendet.
Dazu noch Räucherwürstchen.
lg, Evi
Mieze80
sagt:
sagt: 21.09.2009 12:54
Hallo Sara - Susan!
Die Suppe war ganz lecker, werde das nächste Mal nur mehr Kürbis nehmen - war mir persönlich zu kartoffelig. Vielleicht hatte ich aber auch nur den falschen Kürbis. Welcher passt denn gut dazu?
Liebe Grüße,
Mieze80.
Die Suppe war ganz lecker, werde das nächste Mal nur mehr Kürbis nehmen - war mir persönlich zu kartoffelig. Vielleicht hatte ich aber auch nur den falschen Kürbis. Welcher passt denn gut dazu?
Liebe Grüße,
Mieze80.
Trimidy
sagt:
sagt: 21.10.2009 13:36
Pondiki7305
sagt:
sagt: 26.09.2009 17:44
super leckere Suppe - die ganze Familie war begeistert - hab allerdings auch mehr Kürbis verwendet
Danke für das tolle Rezept!
LG
Danke für das tolle Rezept!
LG
Trimidy
sagt:
sagt: 21.10.2009 13:35
Wirklich ausgesprochen lecker .. hatte noch nen Kürbis vom Halloween-Dekorieren übrig und dabei herausgefunden, dass sich diese Sorte perfekt zum Kochen eignet (Muscat de Provence). Darüber bin ich dann auf dieses Rezept gestossen .. Es ging schnell und einfach! Auch für Anfänger bestens geeignet ;-). DANKE!!!
anna001
sagt:
sagt: 01.11.2009 15:51
Ich habe heute diese Suppe nachgekocht und meine Familie fand sie super. Sie wird auf die Liste unserer Lieblingsrezepte aufgenommen. Danach habe ich das Rezept mit 5 Sternen bewertet. Später habe ich dann festegestellt, dass davon in der Bewertung von mir nur 3 Sterne erschienen sind. Keine Ahnung warum und leider war es auch durch nichts zu berichtigen. Schade.
YvBe 
sagt:
sagt: 03.11.2009 13:03
Hallo, ich habe heute diese Suppe gekocht und alle in meiner Familie fanden sie super. Habe noch etwas Cabanossiwurst hineingeschnitten und anstatt 200 g Kürbisfleisch 400 g genommen. Ich habe zum ersten mal Kürbissuppe gemacht und dein Rezept ist wirklich einfach nach zu kochen. Also bestens geeignet für mich. Von mir gibts 5*.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
sara-susan
sagt:
sagt: 12.11.2009 23:50
Das kommt mir sehr bekannt vor! :-)
Grüße
Sara-Susan
Grüße
Sara-Susan
Popaja
sagt:
sagt: 03.09.2010 23:40
Ganz tolles Rezept! Hab mir die Suppe gerade als "Mitternachtsmahl" gekocht und bin begeistert.
Ich habe Das Rezept ein wenig abgewandelt: etwas Suppengrün dazu und zusätzlich mit rotem Curry würzen.
Ich habe Das Rezept ein wenig abgewandelt: etwas Suppengrün dazu und zusätzlich mit rotem Curry würzen.
Turboschlecki 
sagt:
sagt: 06.09.2010 14:38
Hallo!
Ich sags immer wieder: Die einfachsten Sachen sind oft die besten! Volle 5* für Dein genial leckeres Kürbissuppenrezept!
Für mich als Kürbis-Koch-Neuling ein absolutes Super-Rezept!
Als Hilfe habe ich meinen Hokkaido-Kürbis für etwa 40 Minuten bei 180° Ober- Unterhitze "vorgegart". Ich wollte die Schale nicht so gerne mitessen, und man konnte danach ganz super einfach mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch rauslösen!
Wird es definitiv wieder geben!
LG, die Turbo
PS: Fotos folgen
Ich sags immer wieder: Die einfachsten Sachen sind oft die besten! Volle 5* für Dein genial leckeres Kürbissuppenrezept!
Für mich als Kürbis-Koch-Neuling ein absolutes Super-Rezept!
Als Hilfe habe ich meinen Hokkaido-Kürbis für etwa 40 Minuten bei 180° Ober- Unterhitze "vorgegart". Ich wollte die Schale nicht so gerne mitessen, und man konnte danach ganz super einfach mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch rauslösen!
Wird es definitiv wieder geben!
LG, die Turbo
PS: Fotos folgen
Clarazac
sagt:
sagt: 09.09.2010 12:34
Leckere Suppe, vielen Dank für das Rezept! Sie schmeckt wunderbar mild und cremig.
Ich habe die Zwiebeln und Knoblauch zuerst angebraten und dann mit etwas Sherry ausgelöscht, gibt dem ganzen noch etwas mehr Aroma.
Ich habe die Zwiebeln und Knoblauch zuerst angebraten und dann mit etwas Sherry ausgelöscht, gibt dem ganzen noch etwas mehr Aroma.
fitzelchen 
sagt:
sagt: 09.09.2010 13:15
Sehr lecker die Suppe. Ich habe allerdings "nur" zwei Knoblauchzehen verwendet und Schmand, weil ich mir die Suppe mit Schmelzkäse nicht vorstellen konnte.
Dann noch ein Klecks Kürbiskernöl in die Mitte des Tellers...lecker...
Dann noch ein Klecks Kürbiskernöl in die Mitte des Tellers...lecker...
tulusa
sagt:
sagt: 13.09.2010 14:51
danke! sehr lecker!
eine Frage hätte ich noch: wenn ich keine Gemüsebrühe verwenden möchte, womit soll ich diese Suppe dann am besten würzen?
eine Frage hätte ich noch: wenn ich keine Gemüsebrühe verwenden möchte, womit soll ich diese Suppe dann am besten würzen?
sara-susan
sagt:
sagt: 13.09.2010 18:27
Hallo,
dann würde ich frisches Gemüse nehmen, so wie Du eine andere Supper würzen würdest.
Das ist jetzt wirklich schwer zu sagen, am besten schaust Du was in so einem Glas alles an Gemüsesorten drin ist und kaufst sie frisch + Salz .... oder eben beim nächsten Einkauf ein Glas einpacken. :-)
Grüße
Sara-Susan
dann würde ich frisches Gemüse nehmen, so wie Du eine andere Supper würzen würdest.
Das ist jetzt wirklich schwer zu sagen, am besten schaust Du was in so einem Glas alles an Gemüsesorten drin ist und kaufst sie frisch + Salz .... oder eben beim nächsten Einkauf ein Glas einpacken. :-)
Grüße
Sara-Susan
sparksnana
sagt:
sagt: 15.09.2010 12:47
Eine sehr leckere Suppe! Habe sie 2 Tage hintereinander kochen müssen, allerdings mit mehr Kürbisfleisch und 2 Zehen Knoblauch.
Habe sie zusätzlich zur Brühe mit Milch verdünnt. 5*
Habe sie zusätzlich zur Brühe mit Milch verdünnt. 5*
sonja-sonnenschein
sagt:
sagt: 22.09.2010 15:35
Hab die Suppe letztens gemacht und hat mir gut geschmeckt. Garniert habe ich die Suppe mit gehackten Kürbiskernen!
LG Sonja
LG Sonja
träumerchen
sagt:
sagt: 25.09.2010 12:07
Hallo liebe Sara-Susan,
Habe Deine Suppe letztes Jahr gekocht. sSe war der Hammer. Mein Mann zerrt immer noch davon. Danke für das tolle Rezept.
Nun bekommt er sie heute wieder. Die Suppe kann ich doch auch einfrieren. oder?
Viele liebe Grüße.
Habe Deine Suppe letztes Jahr gekocht. sSe war der Hammer. Mein Mann zerrt immer noch davon. Danke für das tolle Rezept.
Nun bekommt er sie heute wieder. Die Suppe kann ich doch auch einfrieren. oder?
Viele liebe Grüße.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Ganesh602011
sagt:
sagt: 13.08.2011 14:53
Traumhaft lecker dieses Süppchen!
schnell und unkompliziert zu zubereiten.
Habe etwas mehr Kürbisfleisch verwendet und zu Beginn die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter angeschwitzt und das ganze dann mit der Brühe abgelöscht und den Rest nach Rezept zubereitet.
lieben Dank fürs tolle Rezept!
schnell und unkompliziert zu zubereiten.
Habe etwas mehr Kürbisfleisch verwendet und zu Beginn die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter angeschwitzt und das ganze dann mit der Brühe abgelöscht und den Rest nach Rezept zubereitet.
lieben Dank fürs tolle Rezept!
Schneckal20 
sagt:
sagt: 04.09.2011 18:52
war sehr gut! habe statt schmand saure sahne verwendet und wiener würstchen hinein. lecker!
Karamella 
sagt:
sagt: 11.09.2011 17:35
Hallo,
ich habe eine Paprika und Karotte dazu gegeben. Schmeckt sehr gut!
LG
Kara
ich habe eine Paprika und Karotte dazu gegeben. Schmeckt sehr gut!
LG
Kara
Gelberübe
sagt:
sagt: 17.09.2011 09:30
Für nicht so routinierte Köche wie mich ist dieses Rezept eine absolute Bereicherung! Meine erste "Gemüsesuppe" ohne Suppengemüse (Lauch, Sellerie etc, die fantastisch schmecht!) Vor allem da es so umwandelbar ist und man auch immer seine Reste mitverkochen kann. Ich hatte noch eine Zucchini übrig und habe sie mit hineingetan habe doppelt so viel Hokkaidokürbis verkocht und habe Schmand benützt. Ich fand den Liter Gemüsebrühe recht viel, aber man braucht wirklich so viel damit es nicht zäh wird. Fantastischer Geschmack und sehr sättigende Suppe. Ich bin begeistert! (Und wie gut wird es erst nächstes Mal werden wenn ich beim Einkaufen nicht den Knoblauch vergessen hätte?)
24.09.2011 14:29
Da in dieser Woche Hokaido-Kürbisse im Supermarkt im Angebot waren, war mir so danach mal einen zu kaufen und mich auch mal am Kochen mit Kürbis zu versuchen.
Ich muss dazu sagen, dass ich bisher nur einmal Kürbis in Form einer Kürbis-Kokos-Suppe bei meiner Mama gegessen habe, die mir gar nicht schmeckte, weil sie sehr scharf war und ich so Speisen, die in die asiatische Richtung gehen absolut nicht mag.
Aber ich brauchte mal eine neue Herausforderung und bin dabei auf Dein Rezept gestoßen heute morgen. Und sofort habe ich mich ran gemacht und Deine Suppe nachgekocht.
Ich habe den Kürbis samt Schale verarbeitet, brauchte aber nur ca. 1/4 meines eigentlich recht kleinen Kürbisses (hab ja da keine Erfahrung bisher) um auf ca. 200 g Fleisch zu kommen.
Hab dann alles nach Anleitung gemacht, nur dass ich die Zwiebel und den Knofi vorher in etwas Öl angedünstet hab.
Dann mit den Kartoffeln in der Brühe gekocht, 10 Min. vor Ende den Kürbis dazu, dann püriert.
Nun hatte ich leider keinen Schmelzkäse mehr da und war zu faul noch einkaufen zu gehen. Also habe ich 2 Scheibletten (die noch übrig waren im Kühlschrank (Toast)) und ca. 100 g Kräuter-Frischkäse genommen und in der Suppe geschmolzen....danach hab ich sie nochmals kurz durchpüriert, abgemeschmeckt (nur etwas Salz und ein bisschen mehr Pfeffer) - FERTIG! Die Konsistenz war (für mich) perfekt!
Und was soll ich sagen - sie schmeckt einfach SUPER....genau nach meinem Geschmackt....hat ein bisschen was von Möhren-Cremesuppe finde ich, hat einen eigenen, aber tollen Geschmack!!!
***** von mir!
Ich finde, es ist ein tolles Rezept für ungeübte Hobbyköche/Hobbyköchinnen und auch für Leute, die Kürbis eigentlich nicht mögen oder sich bisher nicht rangetraut haben!
Nun habe ich noch einen 3/4 Kürbis übrig und werde wohl morgen noch mehr von der Suppe kochen und einfrieren :-)
DANKE für das tolle Rezept!
Ich muss dazu sagen, dass ich bisher nur einmal Kürbis in Form einer Kürbis-Kokos-Suppe bei meiner Mama gegessen habe, die mir gar nicht schmeckte, weil sie sehr scharf war und ich so Speisen, die in die asiatische Richtung gehen absolut nicht mag.
Aber ich brauchte mal eine neue Herausforderung und bin dabei auf Dein Rezept gestoßen heute morgen. Und sofort habe ich mich ran gemacht und Deine Suppe nachgekocht.
Ich habe den Kürbis samt Schale verarbeitet, brauchte aber nur ca. 1/4 meines eigentlich recht kleinen Kürbisses (hab ja da keine Erfahrung bisher) um auf ca. 200 g Fleisch zu kommen.
Hab dann alles nach Anleitung gemacht, nur dass ich die Zwiebel und den Knofi vorher in etwas Öl angedünstet hab.
Dann mit den Kartoffeln in der Brühe gekocht, 10 Min. vor Ende den Kürbis dazu, dann püriert.
Nun hatte ich leider keinen Schmelzkäse mehr da und war zu faul noch einkaufen zu gehen. Also habe ich 2 Scheibletten (die noch übrig waren im Kühlschrank (Toast)) und ca. 100 g Kräuter-Frischkäse genommen und in der Suppe geschmolzen....danach hab ich sie nochmals kurz durchpüriert, abgemeschmeckt (nur etwas Salz und ein bisschen mehr Pfeffer) - FERTIG! Die Konsistenz war (für mich) perfekt!
Und was soll ich sagen - sie schmeckt einfach SUPER....genau nach meinem Geschmackt....hat ein bisschen was von Möhren-Cremesuppe finde ich, hat einen eigenen, aber tollen Geschmack!!!
***** von mir!
Ich finde, es ist ein tolles Rezept für ungeübte Hobbyköche/Hobbyköchinnen und auch für Leute, die Kürbis eigentlich nicht mögen oder sich bisher nicht rangetraut haben!
Nun habe ich noch einen 3/4 Kürbis übrig und werde wohl morgen noch mehr von der Suppe kochen und einfrieren :-)
DANKE für das tolle Rezept!
24.09.2011 14:33
kaktus1984
sagt:
sagt: 07.10.2011 18:40
Einfach genial- dachte zuerst das es viel Knoblauch ist. Aber ich finde so wie es ist perfekt 5* von mir
Biene62
sagt:
sagt: 16.10.2011 18:29
Ich habe mich heute ganz genau an den Zutaten gehalten und muss sagen mit den 5 Knobizehen wirklich ein Genuss.
stuffel
sagt:
sagt: 27.10.2011 20:08
Sehr lecker!!!Habe Butternut Kürbis verwendet und ein paar mehr Kartoffeln,die Zwiebeln kurz angeschwitzt und mit Curry scharf gewürzt und dann mit der Gemüsebrühe abgelöscht.Brauchte nicht mehr mit Salz und Pfeffer nachwürzen.Zum Schluss Creme fraiche mit Kräutern untergerührt.Super einfach und schnell gemacht.Vielen Dank für das tolle Rezept
07.11.2011 08:56
Hallo,
die Kürbissuppe habe ich von 1 kg Butternut-Kürbis gekocht, ca. 15 Kartoffeln dazu und zum Schluss, weil ich keinen Käse zu Hause hatte, kam ein Becher saure Sahne dazu. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Meine 4 köpfige Familie hat den großen Topf in zwei Tagen leer gegessen.
LG pirogge
die Kürbissuppe habe ich von 1 kg Butternut-Kürbis gekocht, ca. 15 Kartoffeln dazu und zum Schluss, weil ich keinen Käse zu Hause hatte, kam ein Becher saure Sahne dazu. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Meine 4 köpfige Familie hat den großen Topf in zwei Tagen leer gegessen.
LG pirogge
vanipe
sagt:
sagt: 13.11.2011 12:28
Wir haben die Suppe gestern gekocht. sie ist einfach wundervoll ! Aber wir haben direkt doppelte Menge gemacht um noch etwas einfrieren zu können. Knoblauch haben wir viel weniger reingemacht aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt !
5 Sterne
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Die Suppe ist gerade fertig geworden und sie wurde einfach genial. Ich habe nicht ganz so viel Knoblauch rein getan, aber sie schmeckt trotzdem super! Ich koche jetzt schon das 3.Jahr Kürbissuppen, und obwohl ich sonst immer Lauch, Knollensellerie und Karotten dazu gegeben habe, schmeckt deine einfache Suppe besser;-). Ich habe sie mit einem Spaghettikürbis gekocht. Ich kaufe immer irgendeinen und lasse mich dann überraschen;-)
Liebe Grüsse schnuebi
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