Djuvec - Reis



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Zutaten für Portionen

½  Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
1 ½ Tasse Reis (Langkorn)
1 Dose Tomate(n) (gestückelt)
2 EL Hühnerbrühe, instant
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 ½ Tasse/n Erbsen
3 EL Ajvar
½  Paprikaschote(n), rot
2 Tasse/n Wasser
1 EL Petersilie (TK)

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides in Butter andünsten. Reis, Tomatenstücke, Brühpulver, Ajvar und Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Erbsen und gewürfelte Paprikaschote hinzugeben und alles ca. 20 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren die Petersilie untermischen.

Zu Cevapcici reichen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.01.06
Rezept-Statistiken: 290.864 (3.819)* gelesen
4.752 (50)* gespeichert
25.914 (290)* gedruckt
689 (6)* verschickt
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Verfasser:

shinyhappyrays Kartoffelschäler


Mitglied seit 17.10.2003
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Tantemo  Suppenkoch sagt:  
06.04.2006 14:10
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

heute habe ich den Reis gekocht. Ich hatte Naturreis, daher verlängerte sich die Kochzeit. Die Erbsen und den Paprika habe ich erst kurz vor Ende der Garzeit dazu gegeben. So blieb beides schön knackig.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.

LG Tantemo

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bille17  Smutje sagt:  
15.06.2006 15:27
hallo, habe heute das rezept ausprobiert. suuuuuper-lecker. tolle konsistens, geschmacklich unübertroffen, einfach 'rund'. danke für das rezept. grüße bille17.

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silverbird030526 Kartoffelschäler sagt:  
29.06.2006 17:16
Hallo,

ein ganz tolles Rezept. Normalerweise verändere ich immer irgend etwas an einem Rezept. Aber dieses Rezept ist wirklich suuuuuuuper toll.
Hab alles genau nach Anleitung gemacht. Cevapcici dazu. Der ganzen Familie schmeckte es ganz prima.
Danke für das tolle Rezept

LG Silverbird

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Cyberlady  Chefkoch sagt:  
11.09.2006 14:35
Hallo shinyhappyrays

dein Djuvec Reis ist einfach super lecker

habe eine ganze Zwiebel und Paprika genommen, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten

meiner Familie hat der Reis super geschmeckt, es wird ihn sicher öfters geben

Liebe Grüße aus dem Allgäu

Cyberlady

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Claudia1975 Suppenkoch sagt:  
04.10.2006 18:34
Hallo,

habe heute den Djuvec-Reis gekocht und der wurde super-lecker!

Ich habe auch nichts großartig am Rezept verändern müssen. Ich habe lediglich eine ganze Zwiebel genommen, da ich nur sehr kleine Zwiebeln daheim hatte. Kommt wahrscheinlich aufs gleiche raus.

Ansonsten - PERFEKT! Das gibt es jetzt bestimmt öfter!!

Danke!

LG
Claudia

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sonjagelb Kaltmamsell sagt:  
27.12.2006 14:54
war sowas von lecker, gibt's bestimmt bald wieder

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vette2203 Smutje sagt:  
08.01.2007 17:11
Hallo alle!

Hab mal wieder gleich mehr gemacht und den Rest (ist
weniger übrig geblieben als geplant) habe ich eingefroren.

Als Reis nehme ich (für fast alles nur noch) Basmati-Reis,
der braucht nicht so lange
und schmeckt dann auch nicht "asiatisch", da man ja genug
Paprika (ja genau, rosenscharf) und Ajvar dazugibt.

Zwiebel und Knoblauch habe ich weggelassen müssen...
war nix da. Tomaten auch nicht... .
Mache aber immer viel Erbsen und noch Karotten mit hinein.
Anstatt Paprika zu schnibseln nehme ich mehr Ajvar -nicht scharf ;-)

Liebe Grüsse, und einen schönen warmen Winter weiterhin :-)

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Sezercik22 Kaltmamsell sagt:  
22.01.2007 20:34
Sehr lecker .... :-) Danke für das Rezept.

Hat prima geklappt trotz meiner zweifel erst. Mein erstes Reisgericht. :-)

LG die Sezer

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iheiden  Kaltmamsell sagt:  
12.02.2007 17:26
Hallo, shinihappyrays!

Superlecker, gibt es nichts zu verbessern. Die Erbsen (TK) habe ich auch erst kurz vor Ende der Kochzeit zugegeben.

LG Ingrid

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irina Hendlgriller sagt:  
02.03.2007 13:38
Lecker. Hatte keinen Ajvar da, habe es deswegen ohne mit etwas mehr Paprikapulver gemacht. War besser als bei unserem Griechen. Von mir 5 Sterne. Vielen Dank für das Rezept. Viele Grüße


Irina

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Fenena Tellerwäscher sagt:  
08.03.2007 22:03
Einfach nur G U T,
danke.
mfg
Fenena

( Ajvar kannte ich bis dahin nicht, nochmals danke. )

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charity87 Tellerwäscher sagt:  
02.04.2007 20:42
Der Reis schmeckte uns auch sehr gut! Wir haben das ganze auch ohne Ajvar gemacht und etwas improvisiert - geht auch super!

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millamaus Küchenjunge sagt:  
24.06.2007 17:26
Absolut GROSSARTIG ..........

Habe mich genau an das Rezept gehalten und noch nie besseren Djuvec - Reis gegessen.

Vielen Dank für das schöne Rezept.

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red_passion80 Kartoffelschäler sagt:  
30.06.2007 09:56
Suuuupppper lecker... sogar Mutti war begeistert und die mag normalerweise gar keinen Reis!

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schaumloeffel Kaltmamsell sagt:  
06.07.2007 00:12
Hilfreicher Kommentar:

Hallo an alle,
ich habe dieses Rezept ausprobiert und ich finde, es schmeckt recht gut. Doch für meinen Geschmack sollte man die Butter durch Olivenöl ersetzen, im früheren Jugoslawien wurde es immer verwendet, und die Garzeit ist mit 20 Minuten doch etwas knapp bemessen ( 25-30 Minuten) finde ich sanfter Temperatur doch angemessener.


LG Karin

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honigschlumpf Küchenjunge sagt:  
20.07.2007 19:57
Hallo,
das ist wirklich ein leckeres Reisgericht, mein Verlobter war begeistert :-)))
Allerdings hat sich die Garzeit auch etwas verlängert, bei geringerer Temperatur - damit der Reis nicht anbrennt. Man sollte während den 20 min. auf jeden Fall alle paar Minuten umrühren.
Wird es bestimmt des Öfteren geben.
Bei uns gab es Hühnchengyros uns Tzaziki dazu, sehr lecker. Bild ist hochgeladen, muss noch freigeschaltet werden.

Danke für das Rezept.

Grüße
Honigschlumpf

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Schubs Hendlgriller sagt:  
05.08.2007 23:46
Hallo,

welche Art von Tassen sind denn hier gemeint? Die normale Kaffetassen oder die goßen Kaffeetassen?

Danke,
Bettina

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shinyhappyrays Kartoffelschäler sagt:  
06.08.2007 09:11
Hallo, im prinzip ist es egal, hauptsache das verhältnisse stimmt (flüssigkeit-Reis). Gedacht habe ich mir aber ca. 250 ml Tasse.

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HellaWahnsinn Suppenkoch sagt:  
13.08.2007 15:20
Hallo shinyhappyrays,

habe heute dein Rezept ausprobiert und es schmeckt ausgezeichnet!

Allerdings haben bei mir die 20 Minuten Kochzeit auch bei weitem nicht gereicht... der Reis hatte noch viel zu viel Biss.

Habe noch Brechbohnen mit hinzugetan und es schmeckt wirklich super.

Dazu gabs Cevapcici.

Vielen Dank für das schöne Rezept.

LG

Hella

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Laby Smutje sagt:  
19.08.2007 23:40
Hallo,

habe das Rezept heute probiert (ohna Ajvar und mit einem Peperoncino anstelle von Pfeffer). War seeeeeeeehr zufrieden.


Tip für faule Abspüler: Man kann (fertige) Hackfleischklößchen auf das Gericht legen und diese gleichzeitig mit dem Reis wärmen.

Saluti,

R.

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stella29 Kartoffelschäler sagt:  
20.08.2007 10:11
sehr, sehr lecker ! vielen dank für das tolle rezept, gibt es ab jetzt immer so ! habe aber auch basmati-reis genommen.. ansonsten strikt an das rezept gehalten ! SUPER

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Elfentanz Küchenjunge sagt:  
26.09.2007 20:52
Wir hatten heute Gyros und mit genau diesem Rezept habe ich die passende Beilage gefunden. Super lecker, meine Familie war begeistert!
Nun schmeckt es bei uns wie beim Griechen, vielen Dank!

LG,
Elfentanz

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siaba Suppenkoch sagt:  
15.10.2007 09:39
Hallo shinyhappyrays,

ich liebte diesen Reis schon immer. Wenn wir beim Jugoslawen (wieso Griechen, Elfentanz?) essen gingen, hab ich eine große Portion für MICH bestellt.
Hab ihn gestern nach Deinem Rezept nachgekocht - der Knaller.
Danke für das tolle Rezept, mache ich ganz bald wieder...
Vielleicht krieg ich noch ein Bild zustande von den Resten... (gestern bin ich sofort drüber hergefallen, da war an fotografieren nicht mehr zu denken*grins*)
LG Siaba

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kani Küchenjunge sagt:  
14.11.2007 18:55
Liebe shinyhappyrays,

herzlichen Dank für dieses wunderbare Rezept. Nach Jahren haben wir uns daran erinnert wie lecker der Djuvec-Reis in „unserem“ Lieblings-Restaurant immer war.

Was soll ich sagen, wir haben Dein Rezept gefunden und es hat genau so geschmeckt, wie wir es in Erinnerung hatten.

Weil wir keinen Langkornreis hatten, mussten wir es mit Risottoreis probieren. Es hat uns so gut geschmeckt, dass wir es bis heute nicht geschafft haben die Langkorn-Version zu probieren.

Dein Reis zur Zeit eines unserer Lieblingsgerichte. ;-)

Liebe Grüsse
Kani

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umw2 Tellerwäscher sagt:  
09.01.2008 18:11
einfach nur lecker!

habe nur die Erbsen weggelassen,ansonsten habe ich Gyros dazu gebrutzelt mit tzatziki. Ist definitiv eines meiner Lieblingsgerichte.

danke


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madda1968 Tellerwäscher sagt:  
14.01.2008 12:01
Hallo,
ich habe am Sonntag den Reis getestet. Er war wirklich sehr gut.
Vielen Dank
Martha

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humatin Tellerwäscher sagt:  
18.01.2008 14:56
Hallo shinyhappyrays,

nur selten stößt man auf so ein wirklich perfektes Rezept,daß keiner Abwandlung bedarf.Habe den Reis gestern meiner Familie mit Cevapcici serviert und alle waren total begeistert.
Ein dickes Lob an die Verfasserin...

Claudia u. family

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katzitatzi Hendlgriller sagt:  
18.01.2008 14:59
Hallo,

vieln Dank für dieses Rezept, so hat er früher beim Jugoslawen auch geschmeckt! Ich habe gar nichts verändert und bin rundum zufrieden!

Liebe Grüße


Katzitatzi

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Myn Tellerwäscher sagt:  
23.01.2008 11:42
Das ist echt ein super leggeres Rezept.


Ich hatte keine stückigen Tomaten, sondern nur passierte. Habe dafür eine frische Tomate gestückelt, damit sollte es den gleichen Effekt erzielen. Paprika hatte ich auch keine, also wurde es mit mehr Ajvar gestreckt. Ich liebe Ajvar so oder so. Hatte auch Selbstgemachten von meiner Tante da, der ist nicht mit dem gekauften vergleichbar. Fand ich toll, mal ein Rezept zu finden, wo man Ajvar dazugeben kann. Das ich selbst nie draufgekommen bin :). Dann noch Möhrchen rein und ein Lorbeerblatt.. und é voilà!! Köstlich!!

Danke

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_Anju_ Suppenkoch sagt:  
24.01.2008 23:45
hervorragend! Ich hab mit den Erbsen auch noch Möhren dazugegeben. ich glaube beim Griechen sind da auch diese Möhren bei.


superlecker ich hab zu danken!

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britmax Kaltmamsell sagt:  
13.02.2008 13:23
hallihallo,
sehr lecker! Da ich kein Ajvar mehr im Haus hatte habe ich Tomatenpaprika aus dem Glas genommen.
Auch gabs bei mir keine "Einzelerbsen" , ich hatte nur noch 1 Dose Mexiko-Gemüse (Erbsen, Mais, Paprika) von Bondu...e.
Freu mich schon auf heute Abend, dann gibts den Rest. Richtig gut durchgezogen wird es mindestens so gut schmecken wie gestern.
LG britmax

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Die neusten Kommentare:

Suzanka Kartoffelschäler sagt:  
02.09.2011 14:24
Ich hab gestern den Djuvec zubereitet und mich ziemlich genau an das Rezept gehalten. Was soll ich sagen, außer: PERFEKT!

Deshalb auch die entsprechende Wertung von mir.

Danke und viele Grüße

Suzanka

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GiftWolke Tellerwäscher sagt:  
19.10.2011 12:47
Lecker und schnell gemacht :-)

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joachims Smutje sagt:  
23.10.2011 23:15
Hallo zusammen,

Rezept richtig klasse. Habe beim Anbraten Öl statt Butter genommen, Erbsen und Paprike auch erst 10 Minuten dazu getan. Beim Knoblauch war ich üppiger, eine ganze Zwiebel war auch dabei. Alles habe ich nach 25 Min. abgeschaltet und noch 10 Min. ohne Temperatur weiter garen lassen. Paprika war edelsüß und zusätzlich rosenscharf. Aber Vorsicht beim Ajvar. Das kann in die Hose gehen und scharf werden. Zusatz von Wasser waren ca. 450 ml. Köcheln auf 4 von 9.

Grüsse
joachims

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shobaK Smutje sagt:  
27.10.2011 14:04
Eine perfekte Beilage zu Puten-Gyros.

Die Mengenangaben habe ich leicht variiert, 1 ganze Paprikaschote und auch 1 ganze Zwiebel verwendet. Einzig die Petersilie fand ich nicht passend und werde sie das nächste mal weglassen.

Mit der Kochzeit von 20 Minuten kam ich nicht ganz hin, der Reis hatte noch ganz schön "Biss" und daher werde ich das nächste mal 25 Minuten einplanen.

Danke für das leckere Rezept und lg,
shoba

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miriam2903  Suppenkoch sagt:  
21.11.2011 09:23
Dieser Reis ist nicht nur super einfach zu kochen, sondern schmeckt auch total super und original wie beim Jugoslaven. Noch ein paar Cevapcicis und Tzaziki dazu und das Essen ist perfekt. :-)

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Mischken  Kaltmamsell sagt:  
21.11.2011 15:36
Hallo, immer wieder lecker!
Habe die Butter durch Olivenöl ersetzt und die Petersilie weggelassen. Es war einfach nur klasse.

vielen dank für das perfekte Rezept. 5 Sterne und ein Bild ist es mir wert.
LG Mischken

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imn Kartoffelschäler sagt:  
12.12.2011 22:22
Mein Mann hat am letzten Freitag deinen Djuvecreis nachgekocht.Es gab Cevapcici und Zaziki dazu.Sogar meinem 13-jährigen Sohn hat es super geschmeckt(in diesem Alter stehen sie ja mehr auf Fast-Foot).Wir alle waren total begeistert-schmeckte wie beim Jugoslawen.Wird es jetzt öfter geben.Vielen Dank für das Rezept!

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Mariin Tellerwäscher sagt:  
07.02.2012 13:38
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und zwar habe ich zwei Packungen passierte Tomaten und eine Dose gestückelte Tomaten genommen, sodass das ganze "soßiger" wurde. Dann habe ich statt einer halben Zwiebel eine Gemüsezwiebel genommen und noch eine Dose Mais hinzugefügt. Mit Chayennepfeffer, Paprika, Tomatenwürzsalz und pikanter Mischung gewürzt und fertig.
Und die Garzeit war auch bei mir etwas länger. Geringe Temperatur, oft umrühren und dann etwa 30 Minuten köcheln.
Es war aber super lecker, vielen Dank für die super Anregung, das wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben! :)

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hoernchen07 Kartoffelschäler sagt:  
10.02.2012 08:35
Hab's mit Kritharaki-Nudeln gemacht, als Beilage zu Cevapcici. Wunderbar!!!

LG Hoernchen

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melihathunger Tellerwäscher sagt:  
12.02.2012 13:42
Ich wollte schon lange Djuvec-Reis kochen und habe dieses Rezept wegen der vielen guten Bewertungen ausprobiert und was soll ich sagen!! Der Hammer!!! Ich habe mich komplett ans Rezept gehalten außer dass ich die Paprika auch erst kurz vor Ende der Garzeit hineingegeben habe. Den Paprikageschmack bekommt der Reis schon durch das Ajvar (habe mildes genommen) und die Paprika behalten ein wenig Biss. Mmmmmmh. Der Reis schmeckt schon ohne Paprika und Erbsen senstionell, wenn man also mal keine da hat, kann man den Reis auch ohne machen. Danke für dieses tolle Rezept!

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shinyhappyrays Kartoffelschäler sagt:  
12.02.2012 17:29
Vielen Dank für die gute Bewertung! Es freut mich dass es Ihnen schmeckt! :-)

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