Fischfilet mit Curry - Zwiebel - Sauce

schnell und kalorienarm

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Zutaten

400 g	Fischfilet(s), z.B. Kabeljau (auch TK)
3 große	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
2 EL	Currypulver
200 ml	Brühe
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln pellen und längs halbieren, die Hälften quer in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln unter Rühren bei kräftiger Hitze in ca. 5 Minuten goldbraun werden lassen. Das Currypulver einstreuen, 1-2 Minuten mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 10 Minuten garen. Aus der Pfanne in ein hohes Gefäß gießen und mit dem Pürierstab pürieren. Die (aufgetauten) Fischfilets in der gesäuberten Pfanne mit dem zweiten EL Öl bei starker Hitze von beiden Seiten braun braten, salzen. Die pürierte Curry-Zwiebel-Sauce dazugießen und noch kurz mit heiß werden lassen.

Dazu passt Reis und ein grüner Salat.

Kommentare anderer Nutzer

Nicki9999

16.03.2006 21:14 Uhr

Hallo,

habe das Rezept heute Abend gekocht war sehr lecker. Habe Seelachsfilet dafür genommen und habe etwas mehr Curry reingetan. Mein Mann war richtig begeistert.

Gruß Nicki 9999

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AdrenaLynn

10.08.2007 12:32 Uhr

hab das rezept eben ausprobiert...allerdings hab ich noch ananas mit püriert und ein paar stücke im ganzen reingehauen.

hab pangasius fisch filet genommen und reis dazu gemacht...

is scharf geworden - aber lecker :)

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