| Curry - Pastinaken - Suppe
)
| 50 g | Butter |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 große | Pastinake(n), gewürfelt |
| 1 große | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerquetscht |
| 1,2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Currypaste (je nach Geschmack) |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Zwiebel in Butter dünsten. Pastinake, Kartoffel, Knoblauch und Currypaste zugeben und 5 Min. garen. Brühe angießen und aufkochen. Zugedeckt etwa 20 Min. kochen, bis das Gemüse weich ist. Etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Abschmecken und Sahne zugeben.
Vorsichtig erwärmen, aber nicht mehr kochen.
Vorsichtig erwärmen, aber nicht mehr kochen.
Kommentare anderer Nutzer
Hoizer 
sagt:
sagt: 08.03.2008 18:50
Sehr leckeres Rezept. Da wir es scharf mögen haben wir noch zusätzlich Chili paste genommen.
19.11.2008 08:16
Hallo,
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Da wir scharfes Essen lieben, war die Currypaste kein Problem. Mache ich auf jeden Fall wieder. Sie war auch im Vergleich zu anderen Suppen auch sehr sättigend. Super!
LG grisi
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Da wir scharfes Essen lieben, war die Currypaste kein Problem. Mache ich auf jeden Fall wieder. Sie war auch im Vergleich zu anderen Suppen auch sehr sättigend. Super!
LG grisi
Fiefhusener 
sagt:
sagt: 07.02.2011 01:56
Wir haben die Suppe nach dem Pürrieren noch durch ein feines Sieb passiert und vor der Sahne nochmals (lange) mit dem Zauberstab bearbeitet. Dadurch wurde die Suppe noch feiner. Als Garnitur haben wir dann noch Milchschaum und Koriander verwendet. Bitt unbedingt ausprobieren - Superlecker.
welllife 
sagt:
sagt: 27.01.2012 19:19
Hallo,
wir haben das Rezept nachgekocht und sind begeistert, sicherlich kommt diese feine, leckere Suppe wieder auf den Tisch.
VG welllife
wir haben das Rezept nachgekocht und sind begeistert, sicherlich kommt diese feine, leckere Suppe wieder auf den Tisch.
VG welllife
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Ich habe scharfe Curry-Paste genommen. Dann ist ein EL allerdings sehr viel ;-)
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