Henglein
Rama Cremefine
| Schweinesteak mit Paprika
| 1 EL | Öl |
| 30 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 cm | Ingwer, frisch, fein gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerquetscht |
| 4 | Schweinesteak (Rücken), je ca. 150 g |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in dünne Ringe geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in dünne Ringe geschnitten |
| 3 EL | Sherry, trocken |
| 2 EL | Sojasauce |
| 150 ml | Ananassaft, ungesüßt |
Zubereitung
Öl und Butter erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dünsten. Steaks zugeben und beide Seiten anbraten. Restliche Zutaten zugeben und gut mischen. Zudecken und etwa 10 Min garen, bis die Steaks durch sind und die Paprika weich. Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Sauce aufkochen und 2-3 Min. kochen, um sie zu reduzieren.
Dazu passt Basmati-Reis.
Dazu passt Basmati-Reis.
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