Henglein
Rama Cremefine
| Pizza - Kartoffeln
)
| 8 m.-große | Kartoffel(n) (z.B. Nicola oder Granola) |
| etwas | Salz |
| 1 Dose | Tomate(n), gestückelt (ca. 400 g) |
| 1 TL | Kräuter, italienisch |
| ¼ TL | Rosmarin (Pulver) |
| ¼ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 150 g | Mozzarella, in dünnen Scheiben |
| 2 Scheibe/n | Schinken oder Salami, in feinen Streifen |
| einige | Oliven, schwarz |
| Parmesan, gerieben | |
| Pfeffer, schwarz, grob gemahlen |
Zubereitung
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, längs halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein gefettetes Backblech legen, etwas Salz darüber streuen.
Die Tomaten in eine Pfanne geben, mit der italienischen Kräutermischung, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren einkochen. Etwas auskühlen, auf die Kartoffeln verteilen, glatt streichen.
Mozzarella, Schinken oder Salami und die Oliven nacheinander auf die Tomaten geben, geriebenen Parmesan und Pfeffer darüber streuen.
Backofen auf 220°C vorheizen, auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen.
Dazu schmeckt grüner Salat.
Die Tomaten in eine Pfanne geben, mit der italienischen Kräutermischung, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren einkochen. Etwas auskühlen, auf die Kartoffeln verteilen, glatt streichen.
Mozzarella, Schinken oder Salami und die Oliven nacheinander auf die Tomaten geben, geriebenen Parmesan und Pfeffer darüber streuen.
Backofen auf 220°C vorheizen, auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen.
Dazu schmeckt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Mari_G 
sagt:
sagt: 08.10.2006 15:28
Absolut fantastisches, einfaches Rezept. Mal eine andere Art Kartoffeln zu essen!
Ich habe allerdings statt Salami oder Schinken, Bacon genommen und ihn vorher schön knusprig gebraten und statt Parmesan habe ich Gratinkäse genommen. :-)
Ich habe allerdings statt Salami oder Schinken, Bacon genommen und ihn vorher schön knusprig gebraten und statt Parmesan habe ich Gratinkäse genommen. :-)
elisadoolittle 
sagt:
sagt: 17.07.2007 19:29
Als Vorspeise zu einem Italienischen Abend sind diese Kartoffeln supergut angekommen. Dem feierlichen Anlaß entsprechend (wir haben das "Perfekte Dinner" im privaten Kreis nachgemacht) habe ich Lachs genommen. Es hat sehr gut geschmeckt! Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
Elisa
Liebe Grüße
Elisa
Ninjagirl 
sagt:
sagt: 04.02.2011 15:31
gut zu machen und total lecker.
und es läd einfach zum variieren und experimentieren ein
ich hatte nur schinken und scheibenkäse, aber werd ich bestimmt mal wieder machen, vllt dann mit pilzen und salami oder mais..
einfach ne tolle idee :)
glg Ninja
und es läd einfach zum variieren und experimentieren ein
ich hatte nur schinken und scheibenkäse, aber werd ich bestimmt mal wieder machen, vllt dann mit pilzen und salami oder mais..
einfach ne tolle idee :)
glg Ninja
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habe die KArtoffeln gestern ausprobiert, habe dabei allerdings ein paar kleine veränderungen vorgenommen- was aber nichts daran geändert hat, dass die teile sehr sehr lecker geshcmeckt haben! ich habe sie einfach vorher ganz leicht ausgehölt, damit die masse besser auf den kartoffeln bleibt- und ich habe auch etwas mher schinken genommen als nur zwei scheiben. den rest habe ichd ann weitestgehend befolgt- und auch salat als beilage serviert. wirklich sehr gut vorzubereiten und sehr lecker!
lg alina
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