Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsichcreme
| 4 Blätter | Gelatine |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 4 halbe | Pfirsich(e) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Eier trennen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe, Wasser und 2 EL Zucker schaumig rühren. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden.
Zitronensaft, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Gelatine auflösen. Temperaturausgleich mit 2-3 EL Joghurt. Gelatine in den Joghurt geben, verrühren und mit den Pfirsichstücken unter die Eiercreme heben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Eiweiße schlagen. Schlagsahne mit 1 TL Zucker steif schlagen. Creme mit Eischnee und Sahne vermischen, in kleine Schälchen füllen, evtl. garnieren und kühl stellen.
Zitronensaft, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Gelatine auflösen. Temperaturausgleich mit 2-3 EL Joghurt. Gelatine in den Joghurt geben, verrühren und mit den Pfirsichstücken unter die Eiercreme heben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Eiweiße schlagen. Schlagsahne mit 1 TL Zucker steif schlagen. Creme mit Eischnee und Sahne vermischen, in kleine Schälchen füllen, evtl. garnieren und kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
eva662 
sagt:
sagt: 23.06.2006 19:16
hallo,
also ich hatte keine Bedenken wegen den rohen Eiern... ich habs genossen; war sehr lecker. Ich nehme bei Gelatine immer die in Pulverform; braucht man nicht auflösen, kann direkt in die Speise gerührt werden.
LG, Eva
also ich hatte keine Bedenken wegen den rohen Eiern... ich habs genossen; war sehr lecker. Ich nehme bei Gelatine immer die in Pulverform; braucht man nicht auflösen, kann direkt in die Speise gerührt werden.
LG, Eva
Bei rohem Ei habe ich so meine Bedenken.
LG Igelin
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