- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffel - Auflauf mit Hackfleisch und Porree
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Porree |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 250 g | saure Sahne |
| 2 EL | Petersilie |
| 50 g | Käse (Emmentaler) |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffel mit Schale gar kochen, heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, das dunkle Grün entfernen, in Scheiben schneiden, in 2-3 Minuten in Wasser kochen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, in Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben, unter Rühren braun braten und dabei die Fleischklümpchen zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Saure Sahne mit der Petersilie und Salz vermischen. Eine feuerfeste Form ausfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben und der Porreeringe hineingeben, mit Salz bestreuen und die Hälfte der Sahne darauf verteilen.
Die Hackfleischmasse daraufgeben, die restlichen Kartoffelscheiben und Porreeringe einfüllen, mit Salz bestreuen und mit der restlichen Sahne bedecken. Käse darüberstreuen und Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun backen.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, in Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben, unter Rühren braun braten und dabei die Fleischklümpchen zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Saure Sahne mit der Petersilie und Salz vermischen. Eine feuerfeste Form ausfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben und der Porreeringe hineingeben, mit Salz bestreuen und die Hälfte der Sahne darauf verteilen.
Die Hackfleischmasse daraufgeben, die restlichen Kartoffelscheiben und Porreeringe einfüllen, mit Salz bestreuen und mit der restlichen Sahne bedecken. Käse darüberstreuen und Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hilderothbrasil,habe das Rezept letzte Woche nachgekocht. Ich hatte erst Bedenken, dass die Sahnemenge zu wenig sein könnte. Aber es war schön saftig und sehr lecker.
Mein Mann hat sich sogar eine Portion mit auf die Arbeit genommen und es am nächsten Tag nochmals gelobt.
Ich könnte mir das Rezept auch gut mit Möhren, Kohlrabi oder anderen Gemüsesorten vorstellen. Somit ist es hervorragend für eine Resteverwertung geeignet.
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Woodlousy
Hallo,
ich habe dieses Gericht nachgekocht und bin total begeistert,sogar meine Kids haben es gegessen,obwohl Porree nicht so ihr Geschmack ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept,das wird es nun öfter geben!!
Liebe Grüße,
Alexandra
ich habe dieses Gericht nachgekocht und bin total begeistert,sogar meine Kids haben es gegessen,obwohl Porree nicht so ihr Geschmack ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept,das wird es nun öfter geben!!
Liebe Grüße,
Alexandra
Ich fand den Auflauf auch sehr lecker! Hab auch gar nix verändert! Danke für das tolle Rezept!
LG Yvonne
LG Yvonne
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe das Rezept fast genauso nachgekocht. Die Butter habe ich weggelassen und mein Kühlschrank gab nur noch Gouda zum überbacken her. Mit Emmentaler ist es bestimmt noch leckerer.
Der Auflauf wird übrigens wirklich nicht trocken. Allerdings kann ich mir auch gut vorstellen, die saure Sahne durch einen Milch- (oder Sahne) Eierguß zu ersetzen. Ist aber auch so ein schönes Rezept.
LG Demelzea
Hallo,
das obige Rezept gab's gestern Abend. Soooooooo lecker !!! Danke für das tolle Rezept.
Gruß
SVENDERELCH
das obige Rezept gab's gestern Abend. Soooooooo lecker !!! Danke für das tolle Rezept.
Gruß
SVENDERELCH
Ein sehr leckeres Rezept! Aber vielleicht wäre eine Gradangabe für den Ofen nicht schlecht gewesen. Ich persönlich hab schon öfter einen Auflauf gemacht, aber es gibt ja auch Menschen, die noch nicht viel Kocherfahrung haben. Ist aber nur eine kleine Bemerkung am Rande.
Liebe grüße, inselfee.
Liebe grüße, inselfee.
Hallo,
schnell, einfach, lecker, preiswert = 4*
Danke + LG Laurinili
schnell, einfach, lecker, preiswert = 4*
Danke + LG Laurinili
Hallöchen !!!
Danke für das schnelle, leckere Rezept !!!
Hat uns prima geschmeckt , es wird bestimmt wieder gekocht.
Liebe Grüße
LiliVanilli
Danke für das schnelle, leckere Rezept !!!
Hat uns prima geschmeckt , es wird bestimmt wieder gekocht.
Liebe Grüße
LiliVanilli
Hallo,
das klingt ja lecker! Ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit rohen Kartoffeln sehr gut wird. Hat das schon mal jemand von Euch ausprobiert?
Liebe Grüße
piccolomaxi
das klingt ja lecker! Ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit rohen Kartoffeln sehr gut wird. Hat das schon mal jemand von Euch ausprobiert?
Liebe Grüße
piccolomaxi
Eigentlich bin ich nicht so der Kartoffel-Fan, aber dieses Gericht ist absolut lecker! Hab 2 Becher saure Sahne genommen und diese mit Paprikapulver, Pfeffer, TK-Kräutern, Knobi und etwas Gyros-Gewürz abgeschmeckt - hat dem Ganzen eine würzige Note verliehen!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
woodlousy
11.02.2006 15:07 Uhr