Hallo Ipsie,

danke für das Rezept und vor allem den Tipp mit dem Tee-Ei. Auf Pfefferkörner zu beißen fand ich schon immer schrecklich. Pfeffer als Gewürz finde ich genial und zusammen mit dem Bressot und Schmelzkäse bestimmt sehr gut.

Liebe Grüße
Lisa

Hi Ipsie!

Ich muss auch sagen: ein sehr leckeres Gericht. Das wird es bei uns nun öfter geben!!!

Lieben Gruss,

Aida

Hallo Ipsie

Habe heute dein Rezept gekocht, mit kleinen Änderungen. Die Filet-Scheiben mit dem Schwarzwaldschinken hab ich kurz in der Bratpfanne angebraten, weil ich das Gefühl hatte, der Schinkenspeck sollte den Geschmack abgeben können. Den Bressot kannte ich nicht, darum hab ich im wikipedia nachgeschaut. Ich habe daraufhin den französischen Can...ou mit Pfeffer genommen. Da hatte ich schon zwei Fliegen auf einen Schlag. Bei mir gibt es die einfache Küche. Die Sauce war etwas dünn, aber nach dem backen, 10 min bei 200° C, hat die Sauce nachgedickt. Die Zwiebeln hatte ich in der Bratpfanne goldgelb gebraten und über die angebratenen Filetscheiben verteilt, dann die Sauce darüber und ab in der Ofen. Alles hat sehr fein geschmeckt und kam bei der Familie gut an. Danke für die Rezept-Idee, Bilder kommen nach.
Dazu gab es breite Nudeln und Karotten/Bohnen-Gemüse.

LG der Schweizer

Hansruedi

Hallo,
das ist ein tolles Rezept. Die Sauce ist einfach lecker. Hab dazu Baguette gereicht, damit man die schön aufwischen konnte. Mit frischem Salat ist das ganze dann abgerundet!
LG Chrissi

Hallo Ipsie,

habe dieses Rezept von meinem Metzger. Ist bei meinen Gästen super angekommen. Dazu gab es Kroketten und Böhnchensalat.

Habe übrigens Bressot mit grünem Pfeffer genommen.

Liebe Grüße
leckerfee

Hallo,

meine Freundin hat am Wochenende dieses Rezept gemacht - göttlich. Wir haben nur die Zwiebeln 10 Minuten vorgegart im Backofen und dann nur für 20 Minuten die Schweinefilet-Stücke mitgegart, zum Schluß die Sauce drüber. Somit war das Fleisch noch rosa und saftig innen.

Tolles Rezept ohne viel Arbeit! 5*

Puchzeli