Henglein
Rama Cremefine
| Fussili mit Rucola
)
| 500 g | Nudeln (Fussili) |
| 1 Bund | Rucola |
| 300 g | Rinderfilet |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 | Chilischote(n) |
| Zucker | |
| Wasser |
Zubereitung
Rinderfilet in ganz dünne Scheiben schneiden, in Öl ganz kurz braten, herausnehmen, salzen und warm stellen. Bratfond mit 1 EL Wasser und Balsamico ablöschen über das Fleisch geben.
Vom Rucola Spitzen abschneiden. Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden. Chilischote und Knoblauch ebenfalls klein würfeln. Alles im restlichen Öl und Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln garen, mit den Tomaten, Fleisch und Rucola vermischen.
Vom Rucola Spitzen abschneiden. Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden. Chilischote und Knoblauch ebenfalls klein würfeln. Alles im restlichen Öl und Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln garen, mit den Tomaten, Fleisch und Rucola vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
kathrinhuege 
sagt:
sagt: 16.07.2008 19:35
Habe heute abend Dein Rezept getestet - die ganze Familie hats für klasse befunden. Habe allerdings die Tomaten mit dem restlichen Prosecco abgelöscht (war halt ne angefangene Flasche da) und dafür keine Chilischote genommen. War trotzdem sehr lecker.
Wird es bei uns bestimmt öfter geben.
Wird es bei uns bestimmt öfter geben.
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