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Feines Buttergebäck

Aus Omas Kochbuch von 1923

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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375 g	Butter
190 g	Zucker
5	Eigelb
500 g	Mehl, gesiebt
1	Eigelb

Zubereitung

Butter schaumig rühren. Zucker und Eigelb hinzufügen. 15 Minuten rühren. Gesiebtes Mehl dazugeben und als Kloß im Kühlschrank hart werden lassen.
0,5 cm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und mit dem Eigelb bestreichen. Bei 170 Grad ca. 5-8 Minuten goldgelb backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.01.06
Rezept-Statistiken:	24.558 (5)* gelesen 100 (0)* gespeichert 1.292 (0)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat