4 Scheiben Toastbrot nach Belieben mit der Hamburgersauce bestreichen. Die Zwiebeln und die Cornichons würfeln und darauf verteilen. Die Eier braten, würzen, auf die andere Seite wenden und auch kurz braten (das Eigelb sollte noch ein wenig dünn sein). Je 1 Ei auf einen Toast legen und der unbestrichenen Scheiben obendrauf.
Wer es mag, kann die Scheiben auch vorher toasten.