Henglein
Rama Cremefine
| Panna Cotta
)
| 6 Blätter | Gelatine |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500 g | Schlagsahne |
| 6 EL | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | Feige(n) |
| Zitrone(n) - Zesten | |
| Minze |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote der Länge nach einritzen und das Mark herausschaben. Sahne, 5 EL Zucker, Vanillemark und Vanilleschote aufkochen lassen. Danach lauwarm abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen.
Gelatine ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. In vier mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen oder Tassen (ca. 150 ml) füllen. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdbeeren putzen und halbieren. 8 Hälften zum Verzieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren, Zitronensaft und 1 EL Zucker fein pürieren. Feigen ebenfalls halbieren. Panna Cotta aus den Förmchen stürzen.
Auf Tellern mit etwas Erdbeersoße, den halbierten Erdbeeren und Feigen anrichten. Nach Belieben mit Zitronenjulienne und Minzeblättchen garnieren.
Gelatine ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. In vier mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen oder Tassen (ca. 150 ml) füllen. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdbeeren putzen und halbieren. 8 Hälften zum Verzieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren, Zitronensaft und 1 EL Zucker fein pürieren. Feigen ebenfalls halbieren. Panna Cotta aus den Förmchen stürzen.
Auf Tellern mit etwas Erdbeersoße, den halbierten Erdbeeren und Feigen anrichten. Nach Belieben mit Zitronenjulienne und Minzeblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kangoo 
sagt:
sagt: 18.06.2006 23:54
Hallo an alle,
Ich hab mir gedacht man könnte die Panna Cotta mal schön in Form bringen und meine Liebste war ganz begeistert von dieser Nachspeise !!
Kann ich nur jedem empfehlen !!
Lg
Kangoo
Ich hab mir gedacht man könnte die Panna Cotta mal schön in Form bringen und meine Liebste war ganz begeistert von dieser Nachspeise !!
Kann ich nur jedem empfehlen !!
Lg
Kangoo
PinkyOhneBrain 
sagt:
sagt: 15.04.2007 22:09
Ich hatte zwar auch meine Probleme,das Panna Cotta aus den Förmchen zu kriegen,aber es war trotzdem einfach nur schweinelecker ^^
Ein mächtiges aber woooohlschmeckendes Dessert,dass ich jedem Menschen nur wärmstes empfehlen kann
Ein mächtiges aber woooohlschmeckendes Dessert,dass ich jedem Menschen nur wärmstes empfehlen kann
Nic23zuhause
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:59
klenelena19 
sagt:
sagt: 28.07.2011 22:14
Krümelmonster81
sagt:
sagt: 29.08.2010 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hy,
habe anstelle von 6 Blatt Gelantine nur 5 Blatt verwendet ( wird auch fest, aber nicht ganz so fest wie bei 6 Blatt ).
Habe die Masse in Gläser gefüllt und die Panna Cotta nicht gestürzt,
ich hab dann einfach ne Himbeersauce gekocht, etwas mit Mondamin abgebunden hab diese dann über die Panna Cotta gegeben und dann so serviert mit nem Sahnehäubchen und einem Pfefferminzblatt.
Es waren alle begeistert, alle Gläser waren weg. ;-)
Superlecker, mache ich öfters!!!
Gruß Anja
habe anstelle von 6 Blatt Gelantine nur 5 Blatt verwendet ( wird auch fest, aber nicht ganz so fest wie bei 6 Blatt ).
Habe die Masse in Gläser gefüllt und die Panna Cotta nicht gestürzt,
ich hab dann einfach ne Himbeersauce gekocht, etwas mit Mondamin abgebunden hab diese dann über die Panna Cotta gegeben und dann so serviert mit nem Sahnehäubchen und einem Pfefferminzblatt.
Es waren alle begeistert, alle Gläser waren weg. ;-)
Superlecker, mache ich öfters!!!
Gruß Anja
Brillantenlady
sagt:
sagt: 22.05.2011 18:26
War mein erstes Panna Cotta seit Jahren und es ist sehr lecker geworden.
Habe ein spitzes Messer zu Hilfe genommen um die Masse aus den Förmchen zu bekommen. ;-)
Super Rezept- vielen lieben Dank dafür!
Habe ein spitzes Messer zu Hilfe genommen um die Masse aus den Förmchen zu bekommen. ;-)
Super Rezept- vielen lieben Dank dafür!
Schmackofatzli 
sagt:
sagt: 03.06.2012 18:09
Hallo Jakordialights,
auch ich habe mich kürzlich zum ersten Mal an Panna Cotta versucht, dank deinem Rezept ist es einfach köstlich geworden! Da ich eine große Menge für eine Feier machen musste, habe ich die komplette Masse in eine große Glasschüssel gefüllt und nach Erkalten mit Erdbeeren garniert, hieraus konnte sich dann jeder bedienen. Die Soße wurde separat gereicht, jamjam...
LG
Schmackofatzli
auch ich habe mich kürzlich zum ersten Mal an Panna Cotta versucht, dank deinem Rezept ist es einfach köstlich geworden! Da ich eine große Menge für eine Feier machen musste, habe ich die komplette Masse in eine große Glasschüssel gefüllt und nach Erkalten mit Erdbeeren garniert, hieraus konnte sich dann jeder bedienen. Die Soße wurde separat gereicht, jamjam...
LG
Schmackofatzli
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habe das erste Mal Panna cotta gemacht und es ist wunderbar geworden. Anstelle von Vanille habe ich eine Tonka-Bohne in die Sahne gegeben, super.
Leider bekam ich die feste Masse nicht so gut aus den Förmchen, werde aber daran arbeiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Heike
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