Henglein
Rama Cremefine
| Adrias Fischfrikadellen in Paprika - Gurken - Soße
)
| 750 g | Kabeljaufilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Kräuter (8 - Kräuter - Mischung, TK) |
| 30 g | Butter, Margarine oder gutes Öl |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch, oder mehr |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
Zubereitung
Fischfilet waschen, in Stücke schneiden und pürieren. Zwiebeln fein würfeln, Toastbrot fein zerreiben und mit Fisch, Ei, Kräutern, Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. Flache Frikadellen formen und in heißem Fett goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen. Mit Milch ablöschen. Gewürzgurken grob raspeln, Paprika in feine Streifen schneiden. Beides zur Soße geben, 5 Minuten durchziehen lassen und abschmecken. Dill fein hacken. Frikadellen mit der Soße auf einer Platte anrichten und mit Dill bestreuen.
Dazu schmecken Pell- oder Salzkartoffeln und ein knackiger grüner Salat.
Bratensatz mit Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen. Mit Milch ablöschen. Gewürzgurken grob raspeln, Paprika in feine Streifen schneiden. Beides zur Soße geben, 5 Minuten durchziehen lassen und abschmecken. Dill fein hacken. Frikadellen mit der Soße auf einer Platte anrichten und mit Dill bestreuen.
Dazu schmecken Pell- oder Salzkartoffeln und ein knackiger grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Adria 
sagt:
sagt: 24.02.2006 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hackgisi (der Name hat was :-))
Du kannst jede andere "festkochende" Fischart genauso nehmen, ja.
Grüße von Adria
Du kannst jede andere "festkochende" Fischart genauso nehmen, ja.
Grüße von Adria
hackgisi 
sagt:
sagt: 05.03.2006 12:01
Hallo Adria,
hier ist wie versprochen der Kommentar zu deinem Rezept.
Als habe es dann doch mit Kabeljau gemacht, allerdings habe ich TK Fisch genommen - war am preiswehrtesten - und muß dir sagen es hat tadellos geklappt! auch die Soße war wirklich lecker!!!
allen hat es sehr gut geschmeckt! Kann mir vorstellen, dass man die Frikadellen auch als Fishburger zubereiten könnte, passt bestimmt auch.
Beim nächsten mal werde ich den Dill durch Curry ersetzen und statt den Gewürzgurken Ananasstücke nehmen... so in die Asiatische Richtung...
Bericht wird dann folgen!
Vielen Dank für das gute Rezept
Grüße aus Ost-Belgien
Hackgisi
hier ist wie versprochen der Kommentar zu deinem Rezept.
Als habe es dann doch mit Kabeljau gemacht, allerdings habe ich TK Fisch genommen - war am preiswehrtesten - und muß dir sagen es hat tadellos geklappt! auch die Soße war wirklich lecker!!!
allen hat es sehr gut geschmeckt! Kann mir vorstellen, dass man die Frikadellen auch als Fishburger zubereiten könnte, passt bestimmt auch.
Beim nächsten mal werde ich den Dill durch Curry ersetzen und statt den Gewürzgurken Ananasstücke nehmen... so in die Asiatische Richtung...
Bericht wird dann folgen!
Vielen Dank für das gute Rezept
Grüße aus Ost-Belgien
Hackgisi
MammaMuh 
sagt:
sagt: 14.04.2006 19:31
Erst haben alle gemeckert, weil Fisch, außer Fischstäbchen, bei uns nicht der Renner ist, aber dann haben sie es doch alle gegessen und gesagt es würde echt gut schmecken. Na also , wer wagt gewinnt. Bei der Soße habe ich mich an einer Senfsoße probiert, weil Paprika und saure Gurken auch nicht so beliebt sind, aber das ging in die Hose. Das Rezept ist also prima und ich werde es auch noch öfter ausprobieren. Gruß mamamuh
kstern
sagt:
sagt: 29.05.2006 13:21
Super Rezept! Ich habe mir aus den Frikadellen ein Fischbrötchen gemacht. Als Aufstrich zwischen 2 Salatblättern gab es die Paprika-Gurken-Soße. (Dazu Paprika und Gurken in feine Würfel schneiden und die Soße zu einer etwas dickeren Paste einkochen lassen). Besonders die Soße fand ich toll. Habe sie noch etwas süß-saurer gemacht, d.h. zusätzlich zum Zitronensaft noch etwas Essig zugefügt.
LG
kstern
LG
kstern
tonilu 
sagt:
sagt: 09.11.2006 19:23
Hallo,
ich habe diese Frikadellen gemacht und muß sagen, die schmecken super lecker. Sogar die Kids waren begeistert und sagten, die schmecken genauso, wie im Urlaub im Fischrestaurant.
LG Andrea
ich habe diese Frikadellen gemacht und muß sagen, die schmecken super lecker. Sogar die Kids waren begeistert und sagten, die schmecken genauso, wie im Urlaub im Fischrestaurant.
LG Andrea
holsteintrine
sagt:
sagt: 07.01.2007 13:42
Hallo,
vielen lieben Dank, für dieses leckere Rezept. Sogar die nicht so gerne Fischesser in meiner Familie waren begeistert
LG Heike
vielen lieben Dank, für dieses leckere Rezept. Sogar die nicht so gerne Fischesser in meiner Familie waren begeistert
LG Heike
27.03.2007 11:25
Die Fischfrikadellen waren superlecker und sind toll angekommen!
Ein super Rezept!
LG
Rüdiger
Ein super Rezept!
LG
Rüdiger
MMyk 
sagt:
sagt: 28.06.2007 18:11
Hilfreicher Kommentar:
War wirklich lecker!
Wen es interessiert: Insgesamt (ohne Beilagen) 1262kcal, 41,5g Fett. Damit 29,6% der Kalorien aus Fett.
Mit Petersilienkartoffeln als Beilage also ideal, oder (wie von kstern vorgeschlagen) als Fischbrötchen, mit Salatblatt und der eingekochten Sauce.
Für WW: 6,5 Points pro Portion (ohne Beilagen)
Gruß
MMyk
Wen es interessiert: Insgesamt (ohne Beilagen) 1262kcal, 41,5g Fett. Damit 29,6% der Kalorien aus Fett.
Mit Petersilienkartoffeln als Beilage also ideal, oder (wie von kstern vorgeschlagen) als Fischbrötchen, mit Salatblatt und der eingekochten Sauce.
Für WW: 6,5 Points pro Portion (ohne Beilagen)
Gruß
MMyk
30.08.2007 13:48
Heute gab es endlich diese Frikadellen, hab sie schon lange eingeplant, aber nie geschafft sie zu machen!
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt wieder geben.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt wieder geben.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
sarky
sagt:
sagt: 14.12.2007 15:50
mion
habe das heute zubereitet war ein voller erfolg
weiter so
tolles rezept
gruß
sarky
habe das heute zubereitet war ein voller erfolg
weiter so
tolles rezept
gruß
sarky
bottermelkfresh
sagt:
sagt: 21.02.2008 14:04
Hab das Rezept mal heute meiner Familie vorgesetzt... wir essen immer wieder mal Fisch, aber natürlich ist er nicht so sehr beliebt bei den Kindern.
Grade bei der Sosse hatte ich so meine Bedenken was die Kinder betrifft... aber es kam super gut an, allen hat es geschmeckt und sogar die Sosse wurd weggeputzt.
Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Danke für das Rezept.
Grade bei der Sosse hatte ich so meine Bedenken was die Kinder betrifft... aber es kam super gut an, allen hat es geschmeckt und sogar die Sosse wurd weggeputzt.
Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Danke für das Rezept.
zeckenmudda
sagt:
sagt: 23.02.2008 19:38
Danke für das leckere Rezept..:)
Die Kidies meinten.."besser als Fischstäbchen.."..g*
Ist in unseren Speiseplan aufgenommen...
lg
Tanja
Die Kidies meinten.."besser als Fischstäbchen.."..g*
Ist in unseren Speiseplan aufgenommen...
lg
Tanja
naily72
sagt:
sagt: 02.03.2008 08:32
Hallo
Das Rezept hört sich wirklich klasse an.
Hat schon mal jemand die Fischfrikadellen im Backofen gemacht?
Da ich WW mache würde ich sie gern auf diese Weise zubereiten.
Kann mir da jemand etwas zu sagen?
Falls nicht, werde ich sie in der nächsten Woche im Backofen machen und Euch gern darüber berichten;-)
( Quarkfrikadellen gare ich auch in der Röhre, sollte doch dann auch mit den Fischfrikas klappen oder?)
Liebe Grüsse,
Naily72
Das Rezept hört sich wirklich klasse an.
Hat schon mal jemand die Fischfrikadellen im Backofen gemacht?
Da ich WW mache würde ich sie gern auf diese Weise zubereiten.
Kann mir da jemand etwas zu sagen?
Falls nicht, werde ich sie in der nächsten Woche im Backofen machen und Euch gern darüber berichten;-)
( Quarkfrikadellen gare ich auch in der Röhre, sollte doch dann auch mit den Fischfrikas klappen oder?)
Liebe Grüsse,
Naily72
11.03.2008 12:17
Hallo!
Deine Fischlaibchen waren sehr lecker!
Hab jedoch die Soße mit Curry und Ananas gemacht!
Hat super toll geschmeckt!
Foto folgt!
Lg
Romi
Deine Fischlaibchen waren sehr lecker!
Hab jedoch die Soße mit Curry und Ananas gemacht!
Hat super toll geschmeckt!
Foto folgt!
Lg
Romi
Saarbiene
sagt:
sagt: 23.04.2008 09:06
Hallo Adria,
also von mir 5 Punkte für dieses tolle Rezept!! Meine Skepsis am Anfang war absolut unbegründet, die Fischfrikadellen wird es tausendprozentig wieder geben!
Es gab dazu Spinatbällchen (Rezept auch hier im CK), es war ein Gedicht :-)
LG
Biene
also von mir 5 Punkte für dieses tolle Rezept!! Meine Skepsis am Anfang war absolut unbegründet, die Fischfrikadellen wird es tausendprozentig wieder geben!
Es gab dazu Spinatbällchen (Rezept auch hier im CK), es war ein Gedicht :-)
LG
Biene
Silke1975
sagt:
sagt: 22.05.2008 19:19
Ich hab mit den Fischfrikadellen eine Eigenkreation à la "Fischburger" selbstgemacht: Wir haben Vollkornbrötchen mit Salat und frischen Tomatenscheiben belegt, dann die Fischfrikadelle draufgelegt und das Ganze mit einem Hauch Joghurt-Salatmayo bestrichen. Dann den Brötchendeckel drauf...und genießen. Hat echt super geschmeckt, und die Kinder fanden es toll und haben ohne Murren Fisch gegessen, was bei uns eher selten vorkommt!!!
tinimcdoodle
sagt:
sagt: 05.07.2008 00:37
Hallo, vielen Dank für das schöne Rezept, habe heute deine Fischfrikadellen ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert.Sowohl die Konsistenz(waren sehr saftig), wie auch der Geschmack besonders in Verbindung mit der Soße; einmalig. Wird es wieder geben zumal ich jetzt einen Fleischwolf habe und so das Zerkleinern einfacher wird.
liebe Grüße tinimcdoodle
liebe Grüße tinimcdoodle
tinimcdoodle
sagt:
sagt: 05.07.2008 00:38
Hallo, vielen Dank für das schöne Rezept, habe heute deine Fischfrikadellen ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert.Sowohl die Konsistenz(waren sehr saftig), wie auch der Geschmack besonders in Verbindung mit der Soße; einmalig. Wird es wieder geben zumal ich jetzt einen Fleischwolf habe und so das Zerkleinern einfacher wird.
liebe Grüße tinimcdoodle
liebe Grüße tinimcdoodle
Flatzke
sagt:
sagt: 19.03.2009 20:22
Ein supertolles Rezept! Meine Sosse war etwas zu dick und ich habe sie mit dem Sud der Gewürzgurken gestreckt - das hat der Sosse einen zusätzlichen leckeren "Kick" gegeben!
Gimli2005
sagt:
sagt: 03.09.2009 13:34
Das waren die ersten Fischfrikadellen, die ich selbst gemacht habe und sie sind auf Anhieb was geworden. Sie haben uns wirklich sehr gut geschmeckt, Werde beim nächsten mal den Tip mit dem Gurkenwasser ausprobieren. Die wird es wohl öfter bei uns geben.
LG
LG
Hexenkind97
sagt:
sagt: 28.02.2010 20:33
Schon ewig habe ich dieses Rezept abgespeichert und erst heute zubereitet.
Viel zu spät!! Die waren so lecker!!
Danke für das Rezept, das wird bei uns nun öfter aufgetischt.
LG Hexenkind
Viel zu spät!! Die waren so lecker!!
Danke für das Rezept, das wird bei uns nun öfter aufgetischt.
LG Hexenkind
Küchenbraucki
sagt:
sagt: 07.10.2010 19:46
Die Frikadellen sind super, hab sie nur leider etwas versalzen :(
Allerdings hatte ich Probleme bei der Sauce, als ich die Gurken dazu gegeben habe, ist mir sofort die Milch geronnen....bin ich die Einzige der das passiert ist? Woran kann das liegen?
Allerdings hatte ich Probleme bei der Sauce, als ich die Gurken dazu gegeben habe, ist mir sofort die Milch geronnen....bin ich die Einzige der das passiert ist? Woran kann das liegen?
15.01.2011 15:30
Ich habe die Frikadellen nach einigen Jahren gestern mal wieder nachgekocht und war wieder sehr angetan von ihnen. Schnell gemacht und sehr lecker.
Einige Bilder stelle ich mit ein.
LG
camouflage165
Einige Bilder stelle ich mit ein.
LG
camouflage165
farinchen64
sagt:
sagt: 27.06.2011 15:10
hallo,
vielen dank für dein leckeres rezept.es ist schnell gemacht ,schön herzhaft und auch nicht zu teuer.das gericht wirds bei uns bestimmt nochmals geben.
l.g.
farinchen64
vielen dank für dein leckeres rezept.es ist schnell gemacht ,schön herzhaft und auch nicht zu teuer.das gericht wirds bei uns bestimmt nochmals geben.
l.g.
farinchen64
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toll, hört sich prima an. Ich bin ein großer Fischfan! werde deshalb das Rezept speichern und es nächste Woche in meinen Speiseplan aufnehmen.
Noch ne kleine frage: muß es Kabeljau sein, oder kann ich auch andere "festkochende " Fischarten wie Rotbarsch oder Seelachs nehmen?
Werde mich jedenfalls melden wenn ich's gekocht habe und wie meine Family es fand!
Bis dahin
Gruß Hackgisi
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