Henglein
Rama Cremefine
| Chilinudeln mit Cashewnüssen
| 200 g | chinesische Eiernudeln, dünn, in kleine Stücke gebrochen |
| 60 ml | Öl (Erdnussöl) |
| 2 TL | Chiliöl |
| 3 kleine | Chilischote(n), rot, fein gehackt |
| ½ Becher | Cashewnüsse, ungesalzen |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Stange/n | Bleichsellerie, diagonal in Scheiben |
| 225 g | Maiskölbchen, aus der Dose, abgetropft, halbiert |
| 100 g | Sojasprossen |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Chilisauce, süß |
| 2 EL | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen und abtropfen lassen. Beide Öle im Wok erhitzen, die Chilischoten zugeben und bei mittlerer Hitze 1 Minute unter Rühren garen. Dann die Cashewnüsse dazugeben und 1 Minute unter Rühren goldbraun rösten. Das Gemüse in den Wok geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen, sodass es noch Biss hat. Dann Nudeln und Saucen dazugeben und gut durchrühren, bis alles vollständig erhitzt ist.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Manina 
sagt:
sagt: 21.03.2006 16:17
Es schmeckt super lecker und geht sehr sehr schnell!!!! Wie beim Chinesen!!!!! Allerdings muß man mit der Chillischote etwas aufpassen. Hab beim ersten Versuch fast Feuer speien können ;-)
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Wird diese Woche bei mir gekocht.
LG windrose
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