Henglein
Rama Cremefine
| Gehackte Leber
Jüdisches Familienrezept
| 500 g | Hühnerleber |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 EL | Schmalz (Geflügelschmalz), eratzweise Öl |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebeln im Öl bräunen, herausnehmen und in dem restlichen Fett die koschere Leber etwa 5 Minuten braten. Die gebräunten Zwiebeln mit der Leber und den Eiern durch den Fleischwolf drehen (oder im Mixer zerkleinern). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
Isst man auf Shabbat-Challa oder anderem Brot.
Isst man auf Shabbat-Challa oder anderem Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
walderdbeerchen 
sagt:
sagt: 12.05.2010 08:27
28.01.2006 11:42
Hab das Rezept gestern ausprobiert und auf Zwiebelbrot wars klasse. Ich dachte erst mit Geflügelleber wird es zu trocken, aber es war prima.
LG Andreas
LG Andreas
hayat01 
sagt:
sagt: 14.07.2007 00:40
Sehr zu empfehlen,
ich kaufe keine Leberwurst mehr
Danke !!!
ich kaufe keine Leberwurst mehr
Danke !!!
walderdbeerchen
sagt:
sagt: 12.05.2010 07:57
Habe gerade gefragt was man zu Challah essen kann. Naja, jetzt hab ich die Antwort. Toll! Probiere ich aus :)
aliceblau
sagt:
sagt: 08.03.2011 12:15
Hallo! Hab dieses Rezept schon oft nachgekocht und mach es grad wieder. Mir schmeckt es supergut, viel besser als Leberwurst!!
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leider war die leber nich koscher, hoffe ich habe dem rezept damit nich geschadet? habe die leber von einem muslimischen geschäft! bitte nich böse sein!
LG
gugga
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