Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Spätzle - Filet - Pfanne
)
| 300 g | Spätzle |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Paprikapulver |
| Lauch | |
| 250 g | Champignons |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 200 g | Sahne |
| 2 TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| Petersilie und Majoran | |
| etwas | Öl |
| Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Spätzle gar kochen und abtropfen lassen. Paprika in Streifen, Lauch in feine Ringe schneiden. Filet würfeln. Kräuter hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Paprika, Lauch und Pilze in der Pfanne 5 Minuten braten.
Mit Sahne und beliebig Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenbinder einrühren. Spätzle, Fleisch und Kräuter dazugeben. Abschmecken. Den Käse dazugeben und schmelzen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Paprika, Lauch und Pilze in der Pfanne 5 Minuten braten.
Mit Sahne und beliebig Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenbinder einrühren. Spätzle, Fleisch und Kräuter dazugeben. Abschmecken. Den Käse dazugeben und schmelzen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
TanjaH 
sagt:
sagt: 26.01.2006 10:02
Hallo Stephanie,
Sorry, hab ich wahrscheinlich vergessen...
ich nehme 1 Stange Lauch und 1 Paprika nach Wahl (meinstens rote)
LG Tanja
Sorry, hab ich wahrscheinlich vergessen...
ich nehme 1 Stange Lauch und 1 Paprika nach Wahl (meinstens rote)
LG Tanja
Nadine-d.C 
sagt:
sagt: 26.01.2006 13:45
ist das nicht ein lf 30 Rezept?
Kenne es nämlich schon.Ist super lecker!
lg Nadine
Kenne es nämlich schon.Ist super lecker!
lg Nadine
cordi03 
sagt:
sagt: 26.01.2006 22:00
das hört sich ja richtig lecker an...aber ich verstand bisher unter gratiniert immer im ofen gebacken. hab ich das falsch verstanden oder kommt das gericht noch in den ofen??
würd ich super gerne nachkochen
lieben gruß cordula
würd ich super gerne nachkochen
lieben gruß cordula
TanjaH
sagt:
sagt: 28.01.2006 13:13
Hallo Cordula,
natürlich kannst du das Ganze auch überbacken, aber mir war es so lieber.
Kannst du machen wie du willst.
@ Nadine:
keine Ahnung ob das LF 30 ist.
Liebe Grüße
Tanja
natürlich kannst du das Ganze auch überbacken, aber mir war es so lieber.
Kannst du machen wie du willst.
@ Nadine:
keine Ahnung ob das LF 30 ist.
Liebe Grüße
Tanja
09.07.2006 09:25
Hi Tanja!
Das Rezept ist wirklich gut, Geschnetzeltes mal anders. Danke!
Nur, gratiniert ist das wirklich nicht, und das hat nichts damit zu tun, was Dir besser schmeckt, sondern ganz einfach damit, was "gratiniert" heißt. Und "gratin" oder "gratiné" ist nun mal frz. für "überbacken".
Klar ist es im Endeffekt egal, und jeder kann so tun, wie er mag, sicher. Aber es ist irreführend beim Suchen, wenn man sich an Rezepttiteln orientiert.
Nichts für ungut und lg,
E.
Das Rezept ist wirklich gut, Geschnetzeltes mal anders. Danke!
Nur, gratiniert ist das wirklich nicht, und das hat nichts damit zu tun, was Dir besser schmeckt, sondern ganz einfach damit, was "gratiniert" heißt. Und "gratin" oder "gratiné" ist nun mal frz. für "überbacken".
Klar ist es im Endeffekt egal, und jeder kann so tun, wie er mag, sicher. Aber es ist irreführend beim Suchen, wenn man sich an Rezepttiteln orientiert.
Nichts für ungut und lg,
E.
06.04.2008 17:54
Hallo Tanja,
das ist ein schnelles, leckeres Gericht - für uns besonders mit dem geschmolzenem Käse obendrauf !
Da in der Beschreibung Lauch- und Paprikamenge fehlt, hab' ich nach unserem Geschmack ein Bund Lauchzwiebeln und zwei rote Parikaschoten zugegeben. Anstelle des Saucenbinders hab' ich etwas weniger Sahne hinzugefügt.
Wenn's klappt, kommt auch noch ein Foto.
LG, Angelika
das ist ein schnelles, leckeres Gericht - für uns besonders mit dem geschmolzenem Käse obendrauf !
Da in der Beschreibung Lauch- und Paprikamenge fehlt, hab' ich nach unserem Geschmack ein Bund Lauchzwiebeln und zwei rote Parikaschoten zugegeben. Anstelle des Saucenbinders hab' ich etwas weniger Sahne hinzugefügt.
Wenn's klappt, kommt auch noch ein Foto.
LG, Angelika
staldi
sagt:
sagt: 14.06.2008 09:16
Halli Hallo!
So, nun haben wir das Rezept endlich mal ausprobiert und ich muss sagen ..... wirklich seeerhhhh leecker!!!!!!
Natürlich habe ich die Paprika beim Einkauf vergessen - aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan!!!
Anstatt einer Lachstange hatte ich auch Frühlingszwiebeln verwendet, da ich die noch im Kühlschrank hatte!!
... und anstelle der Sahne verwende ich immer Kaffeesahne (4%), der schlanken Linie wegen :-))
Also - es war wirklcih suuuper lecker und die Filet-Pfanne wird es nun öfters bei uns geben!!!
LG staldi
So, nun haben wir das Rezept endlich mal ausprobiert und ich muss sagen ..... wirklich seeerhhhh leecker!!!!!!
Natürlich habe ich die Paprika beim Einkauf vergessen - aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan!!!
Anstatt einer Lachstange hatte ich auch Frühlingszwiebeln verwendet, da ich die noch im Kühlschrank hatte!!
... und anstelle der Sahne verwende ich immer Kaffeesahne (4%), der schlanken Linie wegen :-))
Also - es war wirklcih suuuper lecker und die Filet-Pfanne wird es nun öfters bei uns geben!!!
LG staldi
diddlschlumpf 
sagt:
sagt: 02.10.2008 14:07
Das ist sehr lecker!!!
Ich hab eine größere Lauchstange genommen und 2 rote Paprika. statt Sahne geht auch Cremefine, das spart Kalorien.
Den Käse kann man einfach schmelzen lassen oder man stellt die Pfanne mal kurz in den Backofen, dann sind die Spätzle auch gratiniert ;-).
Für alle die es mal ganz eilig haben, es gibt da auch gefrorene Hähnchenfiletstreifen. Die sind schon fertig gebraten, die braucht man nur in der Pfanne auftauen lassen.
Liebe Grüße
Ingrid
Ich hab eine größere Lauchstange genommen und 2 rote Paprika. statt Sahne geht auch Cremefine, das spart Kalorien.
Den Käse kann man einfach schmelzen lassen oder man stellt die Pfanne mal kurz in den Backofen, dann sind die Spätzle auch gratiniert ;-).
Für alle die es mal ganz eilig haben, es gibt da auch gefrorene Hähnchenfiletstreifen. Die sind schon fertig gebraten, die braucht man nur in der Pfanne auftauen lassen.
Liebe Grüße
Ingrid
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