Henglein
Rama Cremefine
| Honigkuchen
Omas Rezept
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Honig |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Nelke(n) |
| 1 Tasse/n | Milch |
| 20 g | Butter, für die Form |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlage, die Eier einzeln zugeben. Das mit Backpulver vermischte Mehl, den geschmolzenen, aber nicht mehr heißen Honig, Ingwer, Zimt und Nelken unterrühren. Nach und nach die Milch zugießen und einen glatten Teig rühren.
Eine Kastenform gut mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und bei 175°, Gas Stufe 2, gut 1 Std. backen. Mit einer Nadel die Probe machen ob der Kuchen innen trocken ist.
Eine Kastenform gut mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und bei 175°, Gas Stufe 2, gut 1 Std. backen. Mit einer Nadel die Probe machen ob der Kuchen innen trocken ist.
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Kommentare anderer Nutzer
jule_r 
sagt:
sagt: 24.10.2003 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Hey sorry, ich hab wohl die Portionsangabe vom Ingwer vergessen, also 2 Teelöffel Ingwerpulver. Und die Nelken auch als Pulver, lg Jule
AndreaB1301
sagt:
sagt: 12.12.2007 13:52
Hallo!
Ist denn der Zucker noch nötig, wenn man 300 g Honig nimmt? Wird das ganze dann nicht ein wenig zu süß? Soviel bei nur 500 g Mehl??
LG
Andrea
Ist denn der Zucker noch nötig, wenn man 300 g Honig nimmt? Wird das ganze dann nicht ein wenig zu süß? Soviel bei nur 500 g Mehl??
LG
Andrea
ickeausheidelberg
sagt:
sagt: 29.11.2008 17:12
Ich habe frischen Ingwer genommen und denn mit Zucker im Mörser zerstossen. Dauert ein bißchen, aber ich finde, es lohnt sich. Ansonsten habe ich den Kuchen noch in Muffinformen gebacken. Schmeckt hervorragend! Allerdings ist er nicht so braun geworden, wie ich Honigkuchen normalerweise kenne. Ist das immer so?
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meinst du gemahlene oder ganze Nelken, und wieviel Ingwer?
glg
dani
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