| Penne mit Hähnchen und Champignons
)
| 30 g | Butter oder Magerine |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 60 g | Schinken (Prosciutto) |
| 250 g | Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen) |
| 125 g | Champignons |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Sahne |
| 500 g | Nudeln |
| 2 EL | Parmesan, frischer |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel würfeln und mit dem zerdrückten Knoblauch zugeben und bei geringer Hitze weich garen. Prosciutto zugeben und knusprig braten. Hähnchenfleisch, in Streifen geschnitten, zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen. Champignons, in Scheiben geschnitten, zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Tomate, in Scheiben geschnitten, und Tomatenmark zugeben und alles glatt rühren. Wein zugeben und aufkochen. Herd herunterschalten und die Flüssigkeit um die Hälfte einkochen lassen.
Sahne, Salz und Pfeffer einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren und die Sauce eindicken lassen. Unterdessen die Penne al dente garen. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Die Sauce an die Nudeln geben.
Sofort servieren und mit Parmesan bestreuen.
Sahne, Salz und Pfeffer einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren und die Sauce eindicken lassen. Unterdessen die Penne al dente garen. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Die Sauce an die Nudeln geben.
Sofort servieren und mit Parmesan bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
27.01.2006 08:45
Hallo kruemmelmonster,
das ist mein Rezept*lach Genau sooo liebe ich Penne bei meinem Italiener. Ich könnte Dich küssen, werde es die nächsten Tage endlich selber kochen können.MERCI
LG dani-1
das ist mein Rezept*lach Genau sooo liebe ich Penne bei meinem Italiener. Ich könnte Dich küssen, werde es die nächsten Tage endlich selber kochen können.MERCI
LG dani-1
xstephbluex 
sagt:
sagt: 20.02.2006 18:22
Hallo Kruemmelmonster...
das ist echt ein wirklich geniales Rezept...total lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt...
mein Mann hat es sogar auf die Liste unserer Lieblingsrezepte gesetzt und das möchte schon was heißen *ggg
Danke sehr nochmal...
LG Steph :o)
das ist echt ein wirklich geniales Rezept...total lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt...
mein Mann hat es sogar auf die Liste unserer Lieblingsrezepte gesetzt und das möchte schon was heißen *ggg
Danke sehr nochmal...
LG Steph :o)
same1972
sagt:
sagt: 25.02.2006 20:06
Hallo Krümmelmonster,
das ist unser absolutes Lieblingspastarezept.
Habe es Anfang Januar auch eingegeben, aber es dauert halt einfach so lange, bis es freigeschaltet wird.
Diese Nudeln kommen wirklich bei jedem an. Habe es schon oft an Gästen erprobt. Mal nur die Nudeln, aber auch schon des öfteren als Zwischengang bei einem italienischen Menu.
ABSOLUT EMPFEHLENSWERT.
LG Sabine
das ist unser absolutes Lieblingspastarezept.
Habe es Anfang Januar auch eingegeben, aber es dauert halt einfach so lange, bis es freigeschaltet wird.
Diese Nudeln kommen wirklich bei jedem an. Habe es schon oft an Gästen erprobt. Mal nur die Nudeln, aber auch schon des öfteren als Zwischengang bei einem italienischen Menu.
ABSOLUT EMPFEHLENSWERT.
LG Sabine
leckerhuhn 
sagt:
sagt: 26.02.2006 13:40
Hallo,
ich habe gerade dieses Rezept ausprobiert und bin absolut begeistert! Würde auch beim nächstenmal nichts verändern. Vielen Dank, Krümmelmonster!
LG André
ich habe gerade dieses Rezept ausprobiert und bin absolut begeistert! Würde auch beim nächstenmal nichts verändern. Vielen Dank, Krümmelmonster!
LG André
Honeybeee 
sagt:
sagt: 28.02.2006 11:33
hallo,
hab sowas noch nie gegessen, aber war total begeistert! vor allem der schinken macht sich ja super drin, yammi
hab sowas noch nie gegessen, aber war total begeistert! vor allem der schinken macht sich ja super drin, yammi
NoNotion
sagt:
sagt: 23.04.2007 09:00
Hallo! Das Rezept war einfach lecker, total nach unserem Geschmack. Die Soße war sehr würzig, was vielleicht daran liegt, dass wir sie noch mit Chili-und Paprikapulver zusaätzlich gewürzt haben. Statt Wein haben wir Wasser benutzt. Hat super geschmeckt, 1a!
rali84
sagt:
sagt: 04.07.2007 13:07
Hi,das Rezept war wirklich umwerfend!!!Vielen Dank!
Kleinewaage79 
sagt:
sagt: 16.07.2007 08:58
Also ich muss sagen sehr lecker!!!!
Wir lieben Hühnchen in allen Variationen..und mit Pasta kann man sowieso nie was falsch machen !
Danke für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Melanie
Wir lieben Hühnchen in allen Variationen..und mit Pasta kann man sowieso nie was falsch machen !
Danke für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Melanie
Oozulldsbuddlasbaa
sagt:
sagt: 26.10.2007 20:29
Sehr gut. Steht auf der "gibtsdefinitivöfter-Liste". Hab leider keinen Schinken gehabt. Wäre aber schon normaler gekochter Schinken gemeint, oder?
claudinchen1965
sagt:
sagt: 20.11.2007 11:11
Hallo kruemmelmonster,
das Rezept ist ,,einfach Spitze’’! Ich habe für zwei Personen nur die hälfte Penne genommen, aber ansonsten genau nach Rezept gekocht. Weil es so lecker war, haben wir ohne Rücksicht auf die Figur, alles restlos weggeputzt. Von daher gibt es von uns zehn Sterne!
Das einzige was in der Vorbereitung etwas schwierig war und sich nervig gestaltet hat, war das Fleisch vom Schenkel zu lösen. Kann mir jemand einen Tipp geben, wie das schneller und einfacher geht?!
Gruss Claudia
das Rezept ist ,,einfach Spitze’’! Ich habe für zwei Personen nur die hälfte Penne genommen, aber ansonsten genau nach Rezept gekocht. Weil es so lecker war, haben wir ohne Rücksicht auf die Figur, alles restlos weggeputzt. Von daher gibt es von uns zehn Sterne!
Das einzige was in der Vorbereitung etwas schwierig war und sich nervig gestaltet hat, war das Fleisch vom Schenkel zu lösen. Kann mir jemand einen Tipp geben, wie das schneller und einfacher geht?!
Gruss Claudia
kochenundgenießen
sagt:
sagt: 26.02.2008 19:28
Hört sich superlecker an, wird auf jeden Fall bald ausprobiert!
Aber könnte man nicht einfach Hähnchenbrustfilet nehmen?
Liebe Grüße, Sabine
Aber könnte man nicht einfach Hähnchenbrustfilet nehmen?
Liebe Grüße, Sabine
Nimue83
sagt:
sagt: 31.03.2008 10:04
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich ein leckeres und leicht zu kochendes Rezept.
Habe anstatt dem Schenkeln Putenfleisch genommen und in Stücke geschnitten. War auch sehr lecker und weniger schneiderei ;)
Da wir gene scharf essen, gabs noch einen kräftigen Schuss Tabasco in die Soße, aber das ist Geschmackssache.
LG
Nimue
Habe anstatt dem Schenkeln Putenfleisch genommen und in Stücke geschnitten. War auch sehr lecker und weniger schneiderei ;)
Da wir gene scharf essen, gabs noch einen kräftigen Schuss Tabasco in die Soße, aber das ist Geschmackssache.
LG
Nimue
nata15
sagt:
sagt: 22.04.2008 21:32
Hallo, das rezept war sehr gut!!! Habe auch 250 g Champignons genommen. Danke
26.05.2008 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich war erst skeptisch da mir der Geruch (Wein und Parmesan) gar nicht gefiel. Nach ein paar Bissen fand ich es dann aber richtig lecker.
Ich habe weniger Nudeln, mehr Pilze genommen und die Hälfte der Sahne gegen Milch getauscht.
Das gibt es wieder.
Gruß -meerjungfrau-
ich war erst skeptisch da mir der Geruch (Wein und Parmesan) gar nicht gefiel. Nach ein paar Bissen fand ich es dann aber richtig lecker.
Ich habe weniger Nudeln, mehr Pilze genommen und die Hälfte der Sahne gegen Milch getauscht.
Das gibt es wieder.
Gruß -meerjungfrau-
jollysheep
sagt:
sagt: 14.06.2008 15:04
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wir haben Hähnchenbrustfilet verwendet, da uns das am wenigsten Aufwand erschien und waren auch Dank der doppelten Menge Pilze wirklich begeistert. Sehr einfache und schnelle Zubereitung.
rocco76
sagt:
sagt: 25.07.2008 20:16
Da würde selbst der Edelitaliener am Platze neidisch werden... Hat P*E*R*F*K*T geschmeckt!! Doppelte Menge Champignons war ein richtig guter Tipp!!
DAS wird´s bei uns öfters geben.
LG rocco76
DAS wird´s bei uns öfters geben.
LG rocco76
blondeangel716
sagt:
sagt: 18.08.2008 04:31
MMMMMMMMh ganz lecker wie beim feinsten Italiener, habe aber anstatt 125ml wein milch genommen ausserdem die 5fache menge an tomatenmark und noch 11/2EL Frischkaese. vielen dank tolles rezept 5 Sterne.
chefkechin
sagt:
sagt: 22.08.2008 15:23
Dieses Rezept verdient 5 Punkte, war wirklich total lecker und so viele verschiedene leckere Zutaten, PERFEKT!!
Wir haben auch die doppelte Menge Champignons genommen und sogar das war mir noch zu wenig :)
Gruß,
Chefkechin
Wir haben auch die doppelte Menge Champignons genommen und sogar das war mir noch zu wenig :)
Gruß,
Chefkechin
belvedere85
sagt:
sagt: 26.08.2008 14:15
Waren absolut begeistert, damit hat die gute alte Bolognese erstmal ausgedient - der Mann im Haus hatte es mit zur Arbeit und hat für morgen schon Nachschub verlangt.
Werde es nur heute nicht mehr so lange einkochen lassen, Soße war ein wenig knapp...
Jedenfalls superlecker, vielen Dank für das Rezept!
Werde es nur heute nicht mehr so lange einkochen lassen, Soße war ein wenig knapp...
Jedenfalls superlecker, vielen Dank für das Rezept!
21.09.2008 18:27
Hallo Kruemmelmonster !!!!
Das Recept ist ein Gedicht !!! Einfach nur gut !!! Habe es für 2 Personen gekocht und es blieb kaum etwas übrig.
Habe einige kleinere Abwandlungen gemacht , weil es keinen Proscuito gab habe ich Serano Schinken genommen 100 gr. 3 Essl.Tomatenmark, 2 Essl. Frischkäse, etwas Cayenne Pfeffer, 350 gr. Hähnchenbrustfilet, 250 gr. Champignons, 250 gr. Pasta ( Rigatoni) weil ich Penne nicht so sehr mag.
Vielen, vielen dank für diese herrliche Abwechslung.
Gruß Conny
Das Recept ist ein Gedicht !!! Einfach nur gut !!! Habe es für 2 Personen gekocht und es blieb kaum etwas übrig.
Habe einige kleinere Abwandlungen gemacht , weil es keinen Proscuito gab habe ich Serano Schinken genommen 100 gr. 3 Essl.Tomatenmark, 2 Essl. Frischkäse, etwas Cayenne Pfeffer, 350 gr. Hähnchenbrustfilet, 250 gr. Champignons, 250 gr. Pasta ( Rigatoni) weil ich Penne nicht so sehr mag.
Vielen, vielen dank für diese herrliche Abwechslung.
Gruß Conny
Zuckeraerschle
sagt:
sagt: 21.10.2008 12:57
Ein wirklich tolles Rezept, das von unserem Italiener sein könnte!
Marquise 
sagt:
sagt: 23.10.2008 00:07
Hallo
Ich habe dieses Rezept heute Abend ausprobiert und bin begeistert. Ich habe zwar in einer etwas anderen Reihenfolge gekocht (das Fleisch separat gebraten und am Schluss alles vermischt) und es bei den Mengenangaben nicht allzu genau genommen (habe aber nichts weggelassen oder zusätzlich verwendet) aber das Resultat hat mich überzeugt.
Viele Grüsse
Marquise
Ich habe dieses Rezept heute Abend ausprobiert und bin begeistert. Ich habe zwar in einer etwas anderen Reihenfolge gekocht (das Fleisch separat gebraten und am Schluss alles vermischt) und es bei den Mengenangaben nicht allzu genau genommen (habe aber nichts weggelassen oder zusätzlich verwendet) aber das Resultat hat mich überzeugt.
Viele Grüsse
Marquise
Nama2006
sagt:
sagt: 27.11.2008 09:35
Also ich habe entweder vieles falsch gemacht oder einfach eine andere Geschmacksrichtung. ;-)
Ich fand es leider nicht so lecker.
Ich fand es leider nicht so lecker.
Lotta1812
sagt:
sagt: 28.12.2008 10:17
Hallo,
perfekt! Wirklich perfekt - habe das Rezept gestern Abend erstmals nachgekocht und meine Gäste waren begeistert. Habe statt des Hähnchenschenkelfleischs Hähnchenbrust genommen, mich aber ansonsten recht eng ans Rezept gehalten. Bei der Würze habe ich noch ein bisschen Chili in die Soße gemahlen - ich hätte mich reinlegen können! Das wird auf jeden Fall wieder gekocht - auch mein etwas mäkeliger Freund fand es total lecker.
Vielen Dank dafür!
LG
Lotta
perfekt! Wirklich perfekt - habe das Rezept gestern Abend erstmals nachgekocht und meine Gäste waren begeistert. Habe statt des Hähnchenschenkelfleischs Hähnchenbrust genommen, mich aber ansonsten recht eng ans Rezept gehalten. Bei der Würze habe ich noch ein bisschen Chili in die Soße gemahlen - ich hätte mich reinlegen können! Das wird auf jeden Fall wieder gekocht - auch mein etwas mäkeliger Freund fand es total lecker.
Vielen Dank dafür!
LG
Lotta
31.12.2008 15:17
suuuper lecker ! 5 Sterne, aber hallo ! *****
ich habe den Schinken weggelassen, es hat trotzdem sehr, sehr lecker geschmeckt ! Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
ich habe den Schinken weggelassen, es hat trotzdem sehr, sehr lecker geschmeckt ! Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
olesjag
sagt:
sagt: 04.03.2009 16:56
Hallo, ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert, und ich muss sagen sehr sehr lecker.
Volle Punktzahl von mir!! Leider habe ich vergessen ein Bild zu machen. Aber beim nächsten mal!
Volle Punktzahl von mir!! Leider habe ich vergessen ein Bild zu machen. Aber beim nächsten mal!
pichen86
sagt:
sagt: 18.03.2009 11:45
Super leckere Variante zu Pasta! Essen viel und gern Pasta und da haben wir gern etwas Abwechslung auf dem Tisch... :) Habe allerdings etwas mehr Tomatenmark als angegeben verwendet, um den Geschmack noch etwas aufzupeppen! Sehr sehr lecker, gibts öfter bei uns!
Quyrill
sagt:
sagt: 14.04.2009 09:02
Ein wirklich wunderbares Gericht.
Hab auch die doppelte Menge an Campignons genommen und etwas mehr Tomatenmark dazu getan. Wird es bestimmt bald wieder geben. *freu*
Hab auch die doppelte Menge an Campignons genommen und etwas mehr Tomatenmark dazu getan. Wird es bestimmt bald wieder geben. *freu*
schmausi03
sagt:
sagt: 16.04.2009 08:49
Dieses Rezept ist ja sowas von lecker!!!!
Habe auch die doppelte Menge Champignons genommen und ein bisschen mehr Tomatenmark (da ich keine Tomate mehr hatte).
Vielen Dank für dieses super Penne-Gericht!!! Wird es auf jeden Fall wieder geben!
LG Schmausi
Habe auch die doppelte Menge Champignons genommen und ein bisschen mehr Tomatenmark (da ich keine Tomate mehr hatte).
Vielen Dank für dieses super Penne-Gericht!!! Wird es auf jeden Fall wieder geben!
LG Schmausi
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
DERIIIFranz
sagt:
sagt: 18.10.2011 14:07
sehr gutes Rezept!! Schmeckt auch ohne Champignons, Tomatenmark und Parmesan hervorragend, wenn ma diese Zutaten mal nicht griffbereit hat! :)
Nicki0206 
sagt:
sagt: 22.10.2011 14:44
Hallo,
habe dieses Gericht heute zum ersten Mal gegessen, aber nicht zum letzten! Der absolute Hammer! Der Schinken ist zwar teuer, muss aber unbedingt für den Geschmack rein.
Von den champignons habe ich 500g genommen und kleingeschnittenes Putenfilet.
Ein richtig einfaches, aber doch sehr leckeres Gericht! Mein Freund hat gleich 2 Teller gegessen, er fands auch super!
LG Nicki
habe dieses Gericht heute zum ersten Mal gegessen, aber nicht zum letzten! Der absolute Hammer! Der Schinken ist zwar teuer, muss aber unbedingt für den Geschmack rein.
Von den champignons habe ich 500g genommen und kleingeschnittenes Putenfilet.
Ein richtig einfaches, aber doch sehr leckeres Gericht! Mein Freund hat gleich 2 Teller gegessen, er fands auch super!
LG Nicki
becky_sn
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:52
Mhhhhhh, war das lecker! Bin begeistert! Das wird es auf jeden Fall öfter geben. Sogar mein Freund, der eigentlich keine Pilze mag, hat alles restlos verputzt. ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Beste Grüße,
Rebecca
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Beste Grüße,
Rebecca
cookingmama75
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:40
Hallo, dieses Rezept ist wirklich sehr sehr lecker. Habs heute abend ausprobiert. War total oberlecker. Mein Mann war auch total begeistert. Wird es bestimmt bald mal wieder geben.
sofilu
sagt:
sagt: 05.01.2012 13:02
Hab weniger sahne genommen die helfte hat uns gereicht. Und sambal olek dazu weil wir es auch gerne etwas schärfer mögen. Danke für das rezept!
Nixi02
sagt:
sagt: 07.01.2012 18:13
sooooo lecker....:)
Wir haben die doppelte Menge Pilze und Hähnchenbrustfilet genommen. Da in der Packung nur 200 ml Sahne waren, habe ich noch einen EL saure Sahne zugefügt.......
Dass mein Mann nicht die Pfanne ausgeschleckt hat, was ein Wunder...;)
Vielen Dank für das tolle und doch schnelle Rezpt.
Wir haben die doppelte Menge Pilze und Hähnchenbrustfilet genommen. Da in der Packung nur 200 ml Sahne waren, habe ich noch einen EL saure Sahne zugefügt.......
Dass mein Mann nicht die Pfanne ausgeschleckt hat, was ein Wunder...;)
Vielen Dank für das tolle und doch schnelle Rezpt.
klimt
sagt:
sagt: 08.01.2012 15:48
Sehr lecker
es lohnt sich wirklich das fleisch von der keule abzuschnibbeln!!!
Jam jam....
lg
es lohnt sich wirklich das fleisch von der keule abzuschnibbeln!!!
Jam jam....
lg
Dinomo
sagt:
sagt: 11.01.2012 14:20
Soooooo lecker!
Hab kein Hähnchen genommen, weil mir zur Zeit immer übel wird, wenn ich zu lange an rohem Fleisch schnibbel (bin schwanger). Dafür ich habe die Menge durch mehr Proscuitto ersetzt.
Mein Freund und ich waren super begeistert. Mein Freund hat sogar 2x Nachschlag genommen und immer wieder gesagt, wie lecker das Essen sei. :)
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Hab kein Hähnchen genommen, weil mir zur Zeit immer übel wird, wenn ich zu lange an rohem Fleisch schnibbel (bin schwanger). Dafür ich habe die Menge durch mehr Proscuitto ersetzt.
Mein Freund und ich waren super begeistert. Mein Freund hat sogar 2x Nachschlag genommen und immer wieder gesagt, wie lecker das Essen sei. :)
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Paprika1234
sagt:
sagt: 27.01.2012 16:58
Hallo,
Habe eine Frage... Wie soll ich mit dem Schinken vorgehen???
Habe eine Frage... Wie soll ich mit dem Schinken vorgehen???
hschmitt
sagt:
sagt: 08.02.2012 18:36
Sehr gut, hab nur noch etwas Schärfe dazu getan (ein kleines getrocknetes Chili-Hörnchen).
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ICh kenne dieses Rezept auch- es schmeckt soo lecker!
ich habe damals allerdings die doppelte Menge Pilze genommen, kann echt nicht schaden!
lg alina
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