Henglein
Rama Cremefine
| Reste - Nudelpfanne
Geht ganz schnell und gelingt immer
)
| 400 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| evtl. | Fleisch (Reste vom Vortag) |
| Gemüse, gemischt (frisch oder TK - Sorten und Mengen nach Belieben) | |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Joghurt |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Öl |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abschrecken. Anschließend beiseite stellen.
Währenddessen die Zwiebel, das Fleisch und das Gemüse in Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel mit Öl in einer großen Pfanne andünsten, dann ggf. das Fleisch anbraten. Anschließend das Gemüse hinzufügen (Dabei ist wichtig, dass ihr beachtet, welches Gemüse die längste Garzeit hat. Dies muss zuerst in die Pfanne.).
Wenn das Gemüse gar ist fügt ihr die Nudeln, Crème Fraiche und den Joghurt hinzu. Anschließend ordentlich mit Pfeffer und Currypulver abschmecken und den Schnittlauch in Röllchen geschnitten darüber verteilen.
Mit dem Joghurt ist das ganze Gericht etwas leichter und frischer als nur mit Crème fraiche.
Währenddessen die Zwiebel, das Fleisch und das Gemüse in Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel mit Öl in einer großen Pfanne andünsten, dann ggf. das Fleisch anbraten. Anschließend das Gemüse hinzufügen (Dabei ist wichtig, dass ihr beachtet, welches Gemüse die längste Garzeit hat. Dies muss zuerst in die Pfanne.).
Wenn das Gemüse gar ist fügt ihr die Nudeln, Crème Fraiche und den Joghurt hinzu. Anschließend ordentlich mit Pfeffer und Currypulver abschmecken und den Schnittlauch in Röllchen geschnitten darüber verteilen.
Mit dem Joghurt ist das ganze Gericht etwas leichter und frischer als nur mit Crème fraiche.
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Kommentare anderer Nutzer
Fasuina 
sagt:
sagt: 12.03.2006 16:37
Hallo Beate,
schön das es dir geschmeckt hat.
Wir tun meistens die gleiche Menge Gemüse wie Nudeln in die Pfanne. Super eignet sich hierfür eine halbe Tüte TK-Kaisergemüse (dann also ca. 500g), oder alternativ eine rote und grüne Paprika sowie ca. 300g frische Champignons. Ich könnte es mir aber auch gut mit Zucchini vorstellen - muss ich glatt mal testen ;).
Noch viel Spaß beim austesten.
schön das es dir geschmeckt hat.
Wir tun meistens die gleiche Menge Gemüse wie Nudeln in die Pfanne. Super eignet sich hierfür eine halbe Tüte TK-Kaisergemüse (dann also ca. 500g), oder alternativ eine rote und grüne Paprika sowie ca. 300g frische Champignons. Ich könnte es mir aber auch gut mit Zucchini vorstellen - muss ich glatt mal testen ;).
Noch viel Spaß beim austesten.
03.10.2006 14:44
Ich habe Paprika, Erbsen und Champignons verwendet und auch die Nudelmenge etwas reduziert. Den Curry habe ich durch Chilli ersetzt und etwas Petersilie darüber gestreut. Einfach total lecker.
LG!
bross
LG!
bross
Taenzerin84
sagt:
sagt: 02.04.2009 14:14
Ich fand den Joghurt zwar etwas ungewöhnlich, dachte aber ich probiers mal...
Ich hatte noch TK-Bokkoli und frische Möhren da und habe noch einen Rest Paprika dazugetan.
Meinen Kindern hat es sehr gut geschmeckt und auch mein Mann, der sonst mehr auf Sahne-Soßen steht, war begeistert. Genau das richtige für die ersten wärmeren Tage.
Ich hätte nie gedacht, dass eine Joghurtsoße zu Nudeln passt - passt aber wunderbar ;-)
Der Tipp mit der Petersilie war übrigens auch gut.
Ich hatte noch TK-Bokkoli und frische Möhren da und habe noch einen Rest Paprika dazugetan.
Meinen Kindern hat es sehr gut geschmeckt und auch mein Mann, der sonst mehr auf Sahne-Soßen steht, war begeistert. Genau das richtige für die ersten wärmeren Tage.
Ich hätte nie gedacht, dass eine Joghurtsoße zu Nudeln passt - passt aber wunderbar ;-)
Der Tipp mit der Petersilie war übrigens auch gut.
INRAXX
sagt:
sagt: 27.08.2010 17:11
Super Idee!
Ich habe die Reste vom Braten verarbeitet. Dazu Paprika und Möhren. Mit dem Joghurt eine tolle Sache. Kam auch bei meinem Sohn gut an.
Bild habe ich gerade eingestellt.
Ich habe die Reste vom Braten verarbeitet. Dazu Paprika und Möhren. Mit dem Joghurt eine tolle Sache. Kam auch bei meinem Sohn gut an.
Bild habe ich gerade eingestellt.
lin2010a
sagt:
sagt: 25.04.2012 14:58
Hallo,
hatte noch so viel nudeln und gemüse vom vortag übrig und bin so auf dein rezept gestossen.
Es war wirklich sehr lecker hatte allerding kein joghurt und kein creme fraiche habe so einfach sahne zu gegossen war aber auch sehr fein....
Hatte auch kaisergemüse :-)
danke fürs rezept
hatte noch so viel nudeln und gemüse vom vortag übrig und bin so auf dein rezept gestossen.
Es war wirklich sehr lecker hatte allerding kein joghurt und kein creme fraiche habe so einfach sahne zu gegossen war aber auch sehr fein....
Hatte auch kaisergemüse :-)
danke fürs rezept
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Das war richtig lecker heute. Nur fanden wir die Nudelmenge zu viel. Beim nächsten mal tun es bei uns auch 300 gramm Nudeln.
Wieviel Gemüse tust du den sonst rein?
Beate
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