Henglein
Rama Cremefine
| Deftige Kartoffel - Hackpfanne
Hausmannskost
)
| 500 g | Kartoffel(n), klein |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ Topf | Thymian |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 3 EL | Ajvar (nach Geschmack auch mehr) |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, evtl. halbieren und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Zwiebeln in Spalten schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin bei starker Hitze anbraten. Kartoffeln zufügen und unter vorsichtigem Wenden 10 Minuten braten.
Hackpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ajwar abschmecken. Das Wasser zugießen, aufkochen lassen. Crème fraiche unterrühren und erneut abschmecken.
Mit gehacktem Thymian bestreuen und servieren.
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin bei starker Hitze anbraten. Kartoffeln zufügen und unter vorsichtigem Wenden 10 Minuten braten.
Hackpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ajwar abschmecken. Das Wasser zugießen, aufkochen lassen. Crème fraiche unterrühren und erneut abschmecken.
Mit gehacktem Thymian bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 15.02.2012 09:03
Hallo Ela,
deine Pfanne hat hier allen sehr gut geschmeckt.Wir haben milden Ajvar genommen, dafür etwas mehr.Ein schnelles und leckeres Gericht.vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
deine Pfanne hat hier allen sehr gut geschmeckt.Wir haben milden Ajvar genommen, dafür etwas mehr.Ein schnelles und leckeres Gericht.vielen Dank dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
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habe soeben das Rezept nachgekocht und muss sagen: seeeeeeeeeeeehr lecker!
Habe ganz viel Ajvar genommen...so ist es schön scharf, statt Creme fraiche habe ich saure Sahne genommen.
Habe mich ansonsten genau ans Rezept gehalten... werde allerdings nächstes Mal die Kartoffeln extra anbraten... wurden so nicht richtig angebraten... war wahrscheinlich zu viel in der Pfanne..
Danke nochmal für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse,
Anna
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