Henglein
Rama Cremefine
| Fischertopf
)
| 750 g | Fischfilet(s) (Seelachs oder RotbarschI |
| 1 kg | Gemüse nach Jahreszeit (Bohnen, Erbsen, Möhren, Paprika, Blumenkohl, Porree) |
| 1 Liter | Brühe |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Petersilie | |
| Dill | |
| Zitronensaft | |
| evtl. | saure Sahne |
Zubereitung
Butter im Topf erhitzen und Zwiebelringe darin goldgelb schmoren. Gemüse geputzt und geschnitten anrösten und mit der Brühe ablöschen. Ungefähr 15 bis 20 Minuten kochen. Das mit Zitronensaft gesäuerte Fischfilet in Stücke schneiden, zu dem Gemüse geben und auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack mit saurer Sahne verfeinern. Mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.
Dazu passt Reis.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2006 19:20
Hallo Igelin,
eigentlich ist das Rezept so gedacht, dass alle Gemüsesorten gemeinsam verwendet werden. Je mehr - umso besser. Sie sorgen zusammen mit dem Fisch, der sauren Sahne und den Kräutern für einen prima Geschmack.
Vielleicht versuchst Du dies einmal beim nächsten Mal...............
Gruß
Ela*
eigentlich ist das Rezept so gedacht, dass alle Gemüsesorten gemeinsam verwendet werden. Je mehr - umso besser. Sie sorgen zusammen mit dem Fisch, der sauren Sahne und den Kräutern für einen prima Geschmack.
Vielleicht versuchst Du dies einmal beim nächsten Mal...............
Gruß
Ela*
tanita5 
sagt:
sagt: 28.07.2007 21:51
ich hatte es mal mit möhren gemacht und es war super! heute mit brokkoli und blumenkohl: naja...man muss die kochzeit deutlich reeduzieren und auch die flüssigkeitsmenge! das war eine ziemliche suppe!!! aber mit möhren mache ich es bestimmt wieder!
tanita5
sagt:
sagt: 09.02.2012 21:37
Ich habe das rezept heute nach langer Zeit mal wieder gekocht. Heute mit Möhren und Erbsen. Ich nehme auch gar keine Brühe mehr, da entsteht genug Flüssigkeit! Ist aber sehr simpel zu kochen und lecker!
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den Fischertopf habe ich mit Möhren zubereitet. Ich dünste allerdings die Möhren mit maximal 2EL Wasser pro Person. Als die Möhren halb gar waren habe ich das Fischfilet draufgelegt und alles weiterbruzeln lassen. Die grünen Blättchen sind Zitronenmelisse. Das Fischfilet wurde auf diese Weise schön saftig. Eine einfache Art Fisch zuzubereiten.
Vielleicht habe ich es auch falsch zubereitet und es hätte alles in einer Brühe schwimmen müssen. ??? Danke Ela für die Anregung.
LG Igelin
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