Diese Apfelsaftcreme war auf unserer Gartenparty ein voller Erfolg. Am kommenden Samstag wird sie wieder gewünscht und diesmal für 17 Personen. Die Creme ist sehr erfrischend und schmeckt einfach sehr, sehr gut.

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und etwas erweitert. Serviert habe ich die Apfel-Vanille-Creme in Sektgläsern. Zuerst habe ich die Creme eingegossen und kaltgestellt, als sie fest war Zimtzucker darübergestreut, eine Lage warme Apfelstückchen (vorher mit Weisswein angedünstet) darübergegeben, den Rest mit kaltgestellter Sahne aufgefüllt und zum Abschluss nochmal einige Apfelstückchen und Zimtzucker darübergestreut. Die Schokostreusel hab ich weggelassen. War total lecker!!
Ich hatte nur ein kleines Problem mit der Sahne, die ich vorher unter die Vanille-Apfelsaft-Creme gerührt habe. Beim Unterheben ist sie minimal geronnen bzw es bildeten sich so kleine Sahneklümpchen (das Puddingpulver hatte sich komplett aufgelöst, also das was`s nicht) . Einen kleinen Teil des Apfelsafts hatte ich durch Weisswein erstezt, lag es vielleicht an dem Alkohol oder der Säure?
Wie gesagt, war trotzdem superlecker, hinterher hat man es nicht mehr gemerkt und ist auch schön fest geworden, aber würde bei meinem Rezept die untergehobene Sahne nächstes Mal vielleicht weglassen..Vielleicht hat jemand einen Tip oder mehr Erfahrung mit Sahne!? Würde mich freuen!

Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und auf eine Einladung als Nachtisch mitgenommen. Obwohl wir schon super satt vom Hauptgang waren, haben wir unsere Schüsselchen noch leergeleckt.

Ist in 10 Minuten zubereitet und schmeckt einfach LECKER.