Henglein
Rama Cremefine
| Sahnige Bohnenpfanne mit Kassler
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Kasseler |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1000 g | Bohnen, grün |
| 1 Pck. | Dill |
| 1 Pck. | Schnittlauch |
| 1 Pck. | Petersilie |
| Bohnenkraut | |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Wasser |
| 400 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden und mit den Kartoffeln in eine große Schmorpfanne geben. Beides zusammen 5 Min. schmoren.
Anschließend das klein gewürfelte Kassler hinzugeben und gar schmoren. Nun die Bohnen mit etwas Wasser (ca. 125 ml) zugeben. Deckel auf die Pfanne legen und fertig schmoren. Gelegentlich umrühren. Abschließend die Sahne hinzugeben und die Kräuter zufügen. Alles erneut aufkochen und kräftig verrühren.
Anschließend das klein gewürfelte Kassler hinzugeben und gar schmoren. Nun die Bohnen mit etwas Wasser (ca. 125 ml) zugeben. Deckel auf die Pfanne legen und fertig schmoren. Gelegentlich umrühren. Abschließend die Sahne hinzugeben und die Kräuter zufügen. Alles erneut aufkochen und kräftig verrühren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
05.02.2006 23:28
Kleiner Nachtrag: Ich meine natürlich Paprikapulver, nicht das Gemüse...
Tilla
Tilla
Bendino 
sagt:
sagt: 09.02.2006 18:12
Danke Tilla, dass du die Brühe erwähnt hast. Die hab ich doch glatt vergessen zu erwähnen. Naja, die kleinen Dinge, die selbstverständlich sind, können schon mal untergehen.
Freut mich, wenns euch geschmeckt hat.
BG aus Berlin
Bendino
Freut mich, wenns euch geschmeckt hat.
BG aus Berlin
Bendino
Nuedelchen
sagt:
sagt: 13.02.2006 10:52
Musste dieses Rezept ein wenig abwandeln, hatte nur statt Kassler durchwachsenen Speck und 8 Kräuter im Haus und trotzdem super lecker!!! Danke für dieses tolle Rezept!!!
LG Nuedelchen
LG Nuedelchen
gina6 
sagt:
sagt: 17.02.2006 09:21
Lieber Bendino,
Danke für dieses Rezept.
Habe ich vor 2 Tagen nachgekocht und:
mein Mann hat sich die Finger danach geleckt!
War bei 2! Personen alles weg gefuttert!
Super Rezept, ein Genuß.
Liebe Grüße Gina6
Danke für dieses Rezept.
Habe ich vor 2 Tagen nachgekocht und:
mein Mann hat sich die Finger danach geleckt!
War bei 2! Personen alles weg gefuttert!
Super Rezept, ein Genuß.
Liebe Grüße Gina6
rumie
sagt:
sagt: 17.01.2007 11:05
Super Rezept habe es diese Woche mal gemacht hat allen sehr gut geschmeckt ich hatte anstatt Kassler Schaeufle
Gruss Rumie
Gruss Rumie
katzitatzi 
sagt:
sagt: 13.03.2007 21:08
Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht, musste nur Dill und Petersilie weglassen weil sie nicht frisch genug zu kriegen waren, trotzdem ist kein Fitzelchen übriggeblieben!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
ich habe das Rezept nachgekocht, musste nur Dill und Petersilie weglassen weil sie nicht frisch genug zu kriegen waren, trotzdem ist kein Fitzelchen übriggeblieben!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Katzitatzi
preußin
sagt:
sagt: 20.07.2007 22:47
Gesucht und gefunden ! Das ist ein ganz tolles Rezept! Schnell zubereitet (so man die Zutaten im Haus hat ),
gut für Resteverwertung , sehr sättigend und schmeckt lecker !!!!!
Vielen Dank, daß das Rezept für alle zur Verfügung steht.
Preußin
gut für Resteverwertung , sehr sättigend und schmeckt lecker !!!!!
Vielen Dank, daß das Rezept für alle zur Verfügung steht.
Preußin
funny66 
sagt:
sagt: 17.02.2008 15:59
Hallo,das war mal wieder echt lecker.Nur nicht mit Gewürzen sparen.Habe noch eine Knobi zugefügt und ganz ganz wenig Sambal Olek.Auch den Kinder hat`s geschmeckt.Ach ja,ich habe die Sahne durch cremefine ersetzt.Danke für das leckere Rezept.LG funny66
Tinka55 
sagt:
sagt: 30.03.2008 14:57
Wir haben das Rezept letzte Woche gegessen und es hat allen geschmeckt. Das heißt schon was, weil wir einen Gemüseverweigerer in der Familie haben. Habe allerdings Brühe statt Wasser genommen und die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, wegen der Kalorien. 5* dafür
LG
Tina
LG
Tina
majosta
sagt:
sagt: 02.04.2008 10:10
Hallo,
auch wir haben am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Ich habe mich soweit an das Rezept gehalten, nur wie schon alle vor mir das Wasser durch Brühe ersetzt und etwas weniger Bohnen genommen, so nach Augenmaß. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ein schönes Rezept. Foto wird hochgeladen.
LG Majosta
auch wir haben am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Ich habe mich soweit an das Rezept gehalten, nur wie schon alle vor mir das Wasser durch Brühe ersetzt und etwas weniger Bohnen genommen, so nach Augenmaß. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Ein schönes Rezept. Foto wird hochgeladen.
LG Majosta
alegra35
sagt:
sagt: 27.08.2008 22:34
Super lecker, ganz einfach und schmeckt fantastisch....
Vielen Dank :-))))
Vielen Dank :-))))
rompe
sagt:
sagt: 12.09.2008 21:22
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Rezept! Es ist zwar ein recht deftiges Gericht, aber noch leicht genug, dass man es auch im Sommer auf der Terrasse essen kann und trotzdem noch einen Nachschlag möchte.
Auch wir haben einen Brühwürfel hinzugefügt. Beim nächsten Mal werden wir noch etwas mehr Kartoffeln verwenden, um mehr neutrale und "saugende" Bestandteile zu haben. Dann macht es auch nichts, wenn die Sauce dünnflüssiger ist, und man kann einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, ohne andicken zu müssen.
Kleiner Tipp: In vielen Supermärkten gibt es manchmal Kasseler-Abschitte zu kaufen, also nichts anderes als Reststücke, die sonst weggeworfen oder verwurstet werden würden. Die sind vergleichsweise billig und sehr lecker, weil man mehr geräucherte Oberfläche bekommt als bei einem kompletten Kasselerstück. Für Pfannengerichte wie dieses muss das Fleisch ja ohnehin kleingeschnitten werden, also kann man diese Abschnitte gut dafür verwenden.
Auch wir haben einen Brühwürfel hinzugefügt. Beim nächsten Mal werden wir noch etwas mehr Kartoffeln verwenden, um mehr neutrale und "saugende" Bestandteile zu haben. Dann macht es auch nichts, wenn die Sauce dünnflüssiger ist, und man kann einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, ohne andicken zu müssen.
Kleiner Tipp: In vielen Supermärkten gibt es manchmal Kasseler-Abschitte zu kaufen, also nichts anderes als Reststücke, die sonst weggeworfen oder verwurstet werden würden. Die sind vergleichsweise billig und sehr lecker, weil man mehr geräucherte Oberfläche bekommt als bei einem kompletten Kasselerstück. Für Pfannengerichte wie dieses muss das Fleisch ja ohnehin kleingeschnitten werden, also kann man diese Abschnitte gut dafür verwenden.
17.09.2008 14:11
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker,
habe statt sahne nur 200 g schmand genommen und etwas mit brühe verrühert,
zwecks kalorien sparen... ;-)
die kartoffeln hab ich in stücke geschnitten 15 min vorgekocht und alle zutaten dann nacheinander scharf angebraten, zusammen geschüttet und schmand dazu. gibt es garantiert nochmal!
habe statt sahne nur 200 g schmand genommen und etwas mit brühe verrühert,
zwecks kalorien sparen... ;-)
die kartoffeln hab ich in stücke geschnitten 15 min vorgekocht und alle zutaten dann nacheinander scharf angebraten, zusammen geschüttet und schmand dazu. gibt es garantiert nochmal!
30.12.2008 15:41
war sehr gut und schnell gemacht!
Mal etwas anderes als der übliche Bohneneintopf!
Ich habe das ganze mit Lachsschinken gemacht und leichte Sahne genommen!
Mache ich bestimmt wieder, Danke für die Idee!
LG Ille, die noch ein Bild einstellt!
Mal etwas anderes als der übliche Bohneneintopf!
Ich habe das ganze mit Lachsschinken gemacht und leichte Sahne genommen!
Mache ich bestimmt wieder, Danke für die Idee!
LG Ille, die noch ein Bild einstellt!
fipsinger
sagt:
sagt: 06.03.2009 22:11
sehr lecker, alles schnell zubereitet und genau so schnell weggefuttert. 5 Sterne von uns.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
korelli2004 
sagt:
sagt: 13.03.2009 19:11
hmmmm .... heute bin ich auf dieses Rezept gestoßen, da ich noch Kassler hatte aber nicht wieder das "typische Gericht" mit Sauerkraut machen wollte ;) Ich habe natürlich die Idee mit der Brühe direkt aufgenommen und statt 400 ml Sahne dann halb Sahne, halb Milch genommen. Es ist suuuuper lecker, habe unnötigerweise mehrmals "abgeschmeckt" und meinem Mann schmeckt es ebenfalls sehr gut ! Danke für diese tolle Idee !
korelli
korelli
knusperflocken
sagt:
sagt: 13.05.2009 19:23
Sehr lecker, selbst mein kleiner Gemüse-Muffel konnte von dieser Bohnen-Pfanne nicht genug bekommen! Machen wir sicher bald mal wieder! Danke!
smily2307
sagt:
sagt: 02.10.2009 20:04
Hallo,
Ich muß sagen, es war super lecker!!!
Danke!
Ich muß sagen, es war super lecker!!!
Danke!
28.10.2009 20:46
Hallo,
das ist ein richtig schönes Herbstessen.
Ich fühlte mich sehr an das gute, alte BirnenBohnenSpeck erinnert, also hab ich paar Birnen mitgeschmort.
Da ich immer versuche, Fett einzusparen, hab ich nur sehr wenig Sahne zugegeben, dafür aber für die Cremigkeit eine Ecke fettreduzierten Schmelzkäse.
Ein Foto kommt noch...............
Viele Grüße, Mina
das ist ein richtig schönes Herbstessen.
Ich fühlte mich sehr an das gute, alte BirnenBohnenSpeck erinnert, also hab ich paar Birnen mitgeschmort.
Da ich immer versuche, Fett einzusparen, hab ich nur sehr wenig Sahne zugegeben, dafür aber für die Cremigkeit eine Ecke fettreduzierten Schmelzkäse.
Ein Foto kommt noch...............
Viele Grüße, Mina
kalleG
sagt:
sagt: 02.11.2009 12:01
Ein leckeres, einfaches Gericht. Dennoch kann ich keine volle Punktzahl vergeben, und zwar wegen der unzureichenden Anleitung.Wie soll man bitte Kartoffeln und Zwiebeln ohne Zugabe von Fett oder Flüssigkeit schmoren? Auch die Zeitangaben zwischen den einzelnen Arbeitsgängen fehlen. Mengenangaben wie "1Pck." finde ich auch nicht so passend,da es verschiedene Packungsgrößen gibt. Nun mag mancher denken: Mann, ist die aber kleinkariert.Aber für Kochanfänger ist so was eben schlecht! Wie gesagt:Lecker war es auf jeden Fall,aber man muss schon etwas Kenne haben.Viele Grüße von KalleG
Beccaboo
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:46
Das Gericht hat auch hier wunderbar geschmeckt. Habe mit Sambal Oelek gewürzt und statt der Sahne fettarme Milch und Frischkäse zum Binden verwendet.
Danke für die Idee!
LG von beccaboo
Danke für die Idee!
LG von beccaboo
Kerstin671
sagt:
sagt: 22.01.2010 08:03
Absolut lecker! Wir haben dieses Gericht nun schoen oefter gemacht und ich bin immer wieder hin und weg!
Allerdings verwende ich Dosenmilch anstelle der Sahne aber es hat trotzdem einen sehr feinen Gesschmack!
Danke fuers Rezept und Bild ist hochgeladen
Allerdings verwende ich Dosenmilch anstelle der Sahne aber es hat trotzdem einen sehr feinen Gesschmack!
Danke fuers Rezept und Bild ist hochgeladen
21.02.2010 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne diese Bohnen-Kasseler-Pfanne auch schon länger.
Allerdings brate ich die Kartoffelstücke richtig schön braun an und gebe für ein paar Minuten auch das Kasseler-Kotelett ohne Knochen mit dazu. Die Bohnen dünste ich in Brühe und Bohnenkraut separat fast gar. Das Fleisch nehme ich dann wieder aus der Pfanne, gieße die Kartoffelstückchen mit der Bohnenbrühe - evtl. verlängert - an und lasse sie noch etwas köcheln. Sahne angießen, nach Geschmack würzen, das klein geschnittene Fleisch und die Bohnen hinzugeben und alles noch mal gut durchziehen lassen. Einfach lecker!
Ich werde mir Dein Rezept jetzt mal speichern, damit ich zur Bohnen-Schwemme-Zeit ;-) auch wieder dran erinnert werden!
LG
Gittili
Allerdings brate ich die Kartoffelstücke richtig schön braun an und gebe für ein paar Minuten auch das Kasseler-Kotelett ohne Knochen mit dazu. Die Bohnen dünste ich in Brühe und Bohnenkraut separat fast gar. Das Fleisch nehme ich dann wieder aus der Pfanne, gieße die Kartoffelstückchen mit der Bohnenbrühe - evtl. verlängert - an und lasse sie noch etwas köcheln. Sahne angießen, nach Geschmack würzen, das klein geschnittene Fleisch und die Bohnen hinzugeben und alles noch mal gut durchziehen lassen. Einfach lecker!
Ich werde mir Dein Rezept jetzt mal speichern, damit ich zur Bohnen-Schwemme-Zeit ;-) auch wieder dran erinnert werden!
LG
Gittili
30.05.2010 15:38
Ein wirklich leckeres Rezept!
Wenn es schnell gehen muß, dann auch gern mit TK-Bohnen oder Bohnen aus dem Glas.
Die Kräuter verwende ich nicht. Ich mag am liebsten die Bohnen mit Bohnenkraut.
LG!
bross
Wenn es schnell gehen muß, dann auch gern mit TK-Bohnen oder Bohnen aus dem Glas.
Die Kräuter verwende ich nicht. Ich mag am liebsten die Bohnen mit Bohnenkraut.
LG!
bross
Sohn_der_Quelle
sagt:
sagt: 14.07.2010 15:05
Hallo Bendino, ein dickes Dankeschön und 5 Sterne für dieses leckere Rezept! Ziemlich gehaltvoll, aber das muss ja auch mal sein! :D Haben wir zu dritt verputzt, und hatte es kein Dessert gegeben, hätten wir es sicher auch zu zweit geschafft, so begeistert sind wir gewesen. ;) Lieben Gruß, Kai
20.12.2010 16:30
Hallo,
ein perfektes Bohnengericht, mehr muß man nicht dazu sagen.
LG Laurinili
ein perfektes Bohnengericht, mehr muß man nicht dazu sagen.
LG Laurinili
pisicuta
sagt:
sagt: 09.03.2011 15:45
Lecker!
Ich habe aber nur 100 ml Sahne + 100 ml Milch genommen, es war auch so genug Soße im Topf (und alles selbstverständlich fettarmer).
Ich habe aber nur 100 ml Sahne + 100 ml Milch genommen, es war auch so genug Soße im Topf (und alles selbstverständlich fettarmer).
Striezl
sagt:
sagt: 10.10.2011 13:33
Ich habe eine Frage, ich möchte das Gericht heute kochen: Nehmt ihr dafür das "fertige" Kassler, also das man im Supermarkt kaufen kann und das man normalerweise nur noch kurz erwärmt oder ein rohes?
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Porree - Kasseler - Auflauf mit Kartoffelkruste
- Weißkohl - Kartoffel - Eintopf
- Kartoffel - Zucchini - Auflauf
- Porreegemüse mit Kassler
- Sauerkraut - Kasseler - Kartoffel - Pfanne mit Ananas
- Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf
- Chrissis Ananas - Sauerkrauttopf
- Grünkohl aus dem Schnellkochtopf
- Linseneintopf
- Kasselerbraten
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Tägliches Kochen (4)
- 31.1. Schwein
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- mittag
- Hauptkategorie (6)
- Suppen/ Eintöpfe
- Schnell und einfach und kostengünstig
- WW-2010
- Warmes Essen (2)
Weitere Rezeptsammlungen
abgewandelt. Statt Wasser habe ich Brühe zum Schmoren genommen, noch etwas Paprika dazu gegeben, zum Schluss das kleingeschnittene Kassler drin aufgewärmt - hat sehr gut geschmeckt. Da ich noch Mozzarella verbrauchen musste, habe ich den noch über dem Ganzen schmelzen lassen. Ist nichts übrig geblieben...
Gruß
Tilla
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten