Die Früchte in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen. Zucker nach Geschmack zugeben, bis es süß genug ist. Am Schluss bei Bedarf zum eindicken etwas Gelfix zugeben. Es reicht etwa ein halber Beutel.

Ouark, Zucker und Eier verrühren, Grieß und Mehl zugeben und etwa 30 min ruhen lassen.

Den Grießteig mit kleinen Löffeln zu Nockerl formen und in reichlich kochendes Wasser geben, bis sie anfangen, nach oben zu schwimmen.

Die Soße nun auf einen Teller geben und auf jeden Teller Grießnockerl setzen. Nach Wunsch mit Schlagsahne dekorieren.