Grünkerne schroten, in Wasser und etwas Gemüsebrühe 15 - 20 Minuten ausquellen und abkühlen lassen. Die Möhren raspeln, Zwiebeln und Kräuter zu Würfeln schneiden. Alles zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
6-8 Bratlinge formen und in heißem Öl braten.

Für die Tomatensauce das Fett im Topf schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig darin andünsten. Das Mehl dazugeben, anschwitzen lassen und nach und nach das Wasser unter Rühren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Brühe abschmecken.