Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne schlagen und unter die Masse heben. Löffelbiskuits in eine flache Auflaufform legen und diese mit etwas Orangensaft beträufeln. 1/3 der Creme auf die Biskuits streichen. 1 Glas rote Grütze darauf verteilen, dann den Rest der Creme darauf verstreichen. Die Masse kalt stellen.

Die Mandeln mit etwas Butter anbräunen und 2 Esslöffel Zucker untermischen, abkühlen lassen.

Kurz vor dem Verzehr Mandelmasse aufstreuen.

Schmeckt am besten wenn man das Tiramisu einen Tag vor dem Verzehr zubereitet, damit es gut durchzieht.