Den Kakaolikör und den Amaretto mischen und in ein 100-ml-Glas geben. Ich nehme hierfür immer Cognacgläser, keine Schwenker. Dann ca. 20-30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis es heiß ist, dabei das Glas beobachten. Wenn sich die ersten Tröpfchen am oberen Glasrand bilden, ist es heiß genug.

Das Glas herausnehmen und mit Schlagsahne auffüllen. Zum Schluss noch etwas Kakaopulver zur Dekoration obenauf geben. Einen Strohhalm auf die passende Länge schneiden und in das Glas stecken.

Mit dem Strohhalm wird die kühle Sahne unter den Amaretto gemischt und genüsslich durch den Strohhalm geschlürft. Ist ehr etwas für Frauen. Männer, passt auf, dass sie nicht zu viele davon trinken!

Eignet sich hervorragend zum Abschluss eines südeuropäischen Essens oder auch nur so, wenn es beim Draußensitzen etwas kühl wird.