Eingelegter Knoblauch für Genießer

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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250 ml	Olivenöl
250 ml	Rum, weißer ( Bacardi )
250 ml	Essig (Kräuteressig)
2 EL	Salz
2 TL	Curry
3 TL	Kräuter der Provence
5	Chilischote(n)
3	Zwiebel(n), (geschält) in Ringe
1 kg	Knoblauch (geschält, ganze Zehen)

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf vermengen und kurz aufkochen. Knoblauch zugeben und 3 - 5 min köcheln lassen. In Gläser füllen und verschließen. Auf genügend Flüssigkeit achten! 10 Tage ziehen lassen.
Traumhaft zu Gegrilltem oder Vesper.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 10 Tage
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.01.06
Rezept-Statistiken:	12.120 (18)* gelesen 124 (2)* gespeichert 690 (0)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Meirapilot

Mitglied seit 10.10.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kuschel1972

sagt:

21.01.2006 17:46

Hallo,

bleiben die Chilischoten ganz oder werden diese in Ringe geschnitten? Würde dieses Rezept zur bevorstehenden Grillsaison gerne austesten...klingt soooo lecker!!

Für kurze Info wäre ich sehr dankbar!!

LG
kuschel1972

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Meirapilot

sagt:

21.01.2006 20:02

Hallo Kuschel 1972 !
Du kannst Chilischoten frisch in Ringe geschnitten oder getrocknete Schoten ganz verwenden. Ich nehme getrocknete und lass den Knoblauch ein paar Tage länger stehen . Der Geschmack bleibt gleich phantastisch. Versuch's einfach mal !
LG Günter

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kuschel1972

sagt:

22.01.2006 21:27

Hallo Günter,

danke für die schnelle Antwort...dass es super schmeckt kann ich mir denken! Ich liebe Knobi und werde dieses Rezept bald testen!

LG
kuschel1972

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Sungirl76

sagt:

04.04.2006 10:34

Hallo,

mhmmmm, lecker, lecker, lecker! Das ist ein total tolles Rezept! Ich habe auch noch ganze getrocknete Chillischoten zum Knobi gegeben, sieht total schön aus. Vielen Dan, kann ich jedem nur empfehlen!

Liebe Grüße Sungirl76

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staldi

sagt:

02.08.2007 14:17

Wie lange hält sich denn das Ganze?

LG staldi

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Meirapilot

sagt:

02.08.2007 16:00

Hallo Staldi,
bei hält sich das nicht lange,weil es vorher schon weg ist.Freunde von mir haben das 4-6 Wochen im Kühlschrank und es ist einwandfrei.
LG
Günter

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