Henglein
Rama Cremefine
| Kärntner Reindling
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| 70 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| etwas | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Zimt |
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Nüsse |
| Zucker |
Zubereitung
Übliche Zubereitung für Germteig. Mit Trockengerm geht´s am einfachsten und gelingt bestimmt!
Dann 1 cm dick ausrollen, mit der zerlassenen Butter bestreichen, füllen, aufrollen und ein Reindl oder der Gugelhupfform, ich habe eine Kranzform genommen, ausbuttern und hineinlegen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180 Grad etwa 40 min backen.
Dann 1 cm dick ausrollen, mit der zerlassenen Butter bestreichen, füllen, aufrollen und ein Reindl oder der Gugelhupfform, ich habe eine Kranzform genommen, ausbuttern und hineinlegen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180 Grad etwa 40 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
naddy486 
sagt:
sagt: 08.04.2009 13:50
Hi,
genau so kenne ich ihn auch von meiner Mama (kommt aus Kärnten) Will ihn zu Ostern backen, nur meine Mama ist im Urlaub uns somit hatte ich kein Rezept. Aber zum Glück hab ich ja deins gefunden. Werde aber frische Hefe nehmen, finde da schmeckt er am besten mit. Berichte dann nochmal wie er geworden ist :-) Liebe Grüße
genau so kenne ich ihn auch von meiner Mama (kommt aus Kärnten) Will ihn zu Ostern backen, nur meine Mama ist im Urlaub uns somit hatte ich kein Rezept. Aber zum Glück hab ich ja deins gefunden. Werde aber frische Hefe nehmen, finde da schmeckt er am besten mit. Berichte dann nochmal wie er geworden ist :-) Liebe Grüße
Sternfrucht89
sagt:
sagt: 14.12.2011 10:35
Sehr lecker!
Bei uns kostet ein Reindling so um die €9 und daher hab ich mir gedacht ich probier den mal sebst!
Er ist einfach nur lecker. Mach den öfters für meine Schwiegereltern und sie sind jedes mal begeistert!
Danke fürs Rezept!
Bei uns kostet ein Reindling so um die €9 und daher hab ich mir gedacht ich probier den mal sebst!
Er ist einfach nur lecker. Mach den öfters für meine Schwiegereltern und sie sind jedes mal begeistert!
Danke fürs Rezept!
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen mit Hefe
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tolles "Kärntner Reindling" Rezept, meines ist in der Zutat fast gleich-
nur ich hatte 3 Dotter/1Ei, und bisschen mehr Zucker und Butter, und natürlich
backe ich nur mit Frischgerm/Hefe.Und bei mir wurde es in Gugelhupf.
Stell Dir auch ein Foto ein.
LG Grete
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