| Hackbällchen mit Püree
)
| 1 kg | Hackfleisch (Schwein) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Paniermehl |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Salz |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Butter |
| etwas | Gewürzmischung (Vegeta) oder Salz |
| Tomatensauce (selbst gemacht oder gekauft) |
Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, dann die Eier, Paniermehl, Paprika und Salz zufügen und gut miteinander verarbeiten.
Danach aus der Masse kleine Hackbällchen formen, die dann in einer Pfanne mit Öl goldbraun angebraten werden.
Eine Auflaufform bereitstellen, die angebratenen Hackbällchen dort hineinlegen und mit der Tomatensoße begießen. Das alles zusammen noch einmal in den Ofen schieben und ca. 30 Min. bei 180° C weiter backen.
Kartoffeln schälen, kochen und dann in eine Schüssel packen- Butter, Vegeta oder Salz, Schlagsahne (nicht zu viel) zugeben.
Alles zusammen mit einem Mixer zu einer schönen, lockeren Kartoffelmasse verarbeiten.
Die Hackbällchen zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten und servieren.
Danach aus der Masse kleine Hackbällchen formen, die dann in einer Pfanne mit Öl goldbraun angebraten werden.
Eine Auflaufform bereitstellen, die angebratenen Hackbällchen dort hineinlegen und mit der Tomatensoße begießen. Das alles zusammen noch einmal in den Ofen schieben und ca. 30 Min. bei 180° C weiter backen.
Kartoffeln schälen, kochen und dann in eine Schüssel packen- Butter, Vegeta oder Salz, Schlagsahne (nicht zu viel) zugeben.
Alles zusammen mit einem Mixer zu einer schönen, lockeren Kartoffelmasse verarbeiten.
Die Hackbällchen zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
sunny-sun 
sagt:
sagt: 31.03.2006 22:48
Tomatensauce mit Hack?Habe ich noch nie gehört.Ich habe dazu Reis oder auch mal Nudeln gemacht.
14.06.2006 10:41
Hallo Nina,
Kapü sollte nicht mit dem Mixer püriert werden, das wird dann nur "schmierig". Am Besten ist eine Kartoffelpresse oder ein -stampfer.
Liebe Grüße
Heike
Kapü sollte nicht mit dem Mixer püriert werden, das wird dann nur "schmierig". Am Besten ist eine Kartoffelpresse oder ein -stampfer.
Liebe Grüße
Heike
habe heute das rezept gemacht und es war ganz gut
LG Tigger73
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