Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Hamburger
| 2 Zehe/n | Knoblauch, groß, zerdrückt |
| 1 Bund | Dill, fein gehackt |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 16 | Mandel(n), abgezogen |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 großes | Eigelb |
| 1 TL | Paprikapulver, mild |
| Salz | |
| Öl | |
| Piment, gemahlen |
Zubereitung
Aus Hackfleisch, gemahlenen Mandeln, Eigelb, Creme fraiche, 2 gehäuften EL Dill, Knoblauch und Paprika einen Teig kneten. Mit Salz und Piment abschmecken. 8 Hamburger formen, je 2 Mandeln in die Oberseite eindrücken. Im heißen Öl in der Mitte rosa braten. Auf Küchenpapier entfetten.
Dazu passen chinesische Pflaumensauce, Jalapeno-Dip oder scharfes Chutney.
Dazu passen chinesische Pflaumensauce, Jalapeno-Dip oder scharfes Chutney.
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