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Wackelpetertorte
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser |
| 425 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 8 EL | Milch |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Götterspeise (Farbe nach Wunsch) |
| 750 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Quark, 125 g Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft miteinander verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine mit der Milch anrühren und 4 Minuten quellen lassen. Erwärmen, bis die Gelatine gelöst ist, dann die Quarkmasse unterrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. Quarkmasse auf dem Tortenboden verteilen und fest werden lassen.
Götterspeise nur mit 750 ml Wasser und mit 200 g Zucker zubereiten. Kalt stellen. Sobald sie zu gelieren beginnt (immer wieder kontrollieren), über die Quarkmasse geben, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Danach den Springformrand vorsichtig entfernen.
Kann am nächsten Tag serviert werden.
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