Henglein
Rama Cremefine
| Peanut - Soup
Erdnuss - Suppe
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Butter |
| 1 ½ EL | Mehl |
| 750 Liter | Hühnerbrühe |
| 125 g | Erdnusscreme (Erdnussbutter) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Erdnüsse, ungesalzen |
Zubereitung
Den Sellerie waschen und in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Butter in einem breiten Topf zerlassen,
Sellerie- und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. anschwitzen.
Das Mehl darüber streuen und ebenfalls kurz anschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren.
Die Erdnusscreme dazugeben und alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Min. köcheln lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Erdnüsse grob hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Butter in einem breiten Topf zerlassen,
Sellerie- und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. anschwitzen.
Das Mehl darüber streuen und ebenfalls kurz anschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren.
Die Erdnusscreme dazugeben und alles unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Min. köcheln lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Erdnüsse grob hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
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diese Suppe hab' ich auch schon des öfteren gemacht; vor allem, wenn ich meine beiden chili con carne serviere oder
zu anderen amerikanischen Gerichten
ungewohnt, aber sehr gut
c u
Mike
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