Eigelb, Zucker und Wasser verrühren. Mehl und Speisestärke mit Backpulver darübersieben. Den steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben. Bei 190°C 15 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

Für den Belag Wasser, Wein, den Saft der 3 Zitronen und den Zucker mit dem Puddingpulver aufkochen und auf den ausgekühlten Biskuit streichen, wieder erkalten lassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen, auf den kalten Belag streichen und mit den Butterkeksen belegen.

Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen Guss bereiten und den aufgelösten Palmfettwürfel unterrühren. Auf die Butterkekse streichen.

Der Kuchen schmeckt erst am nächsten Tag richtig gut.