Muffins a la Melli

megagroß, total saftig und auch nach ein paar Tagen noch total lecker

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Stimmen: 14 - Ø 4,1

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280 g	Mehl
110 g	Zucker
½ TL	Natron
1 TL	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
½ TL	Salz
150 g	Haselnüsse, gemahlen
100 g	Schokolade (Zartbitter), gehackt
60 ml	Öl
1	Ei(er)
1 Becher	Schmand
200 g	Joghurt (Straciatella)
½ Glas	Sauerkirschen
1 Schuss	Amaretto
	Zum Verzieren:
	Schokoblättchen
	Mandel(n), gehobelt

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten verrühren. In einer separaten Schüssel alle nassen Zutaten vermischen. Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und nur kurz verrühren. Den Teig in die Papierförmchen oder Muffinblechen verteilen. Schokoblättchen und gehobelte Mandeln darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad ca. 30 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.01.06
Rezept-Statistiken:	42.819 (30)* gelesen 498 (0)* gespeichert 1.778 (0)* gedruckt 62 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Melilein

Mitglied seit 20.01.2005
212 Beiträge (ø0,08/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

tatinka

sagt:

27.01.2006 08:58

Wow, kenne dieses Rezept schon aus dem Forum und muss sagen es ist wirklich genial, einfach superlecker. Nachbacken ist sehr zum empfehlen.

LG

Tatinka

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rosinchen2904

sagt:

28.02.2006 19:41

Hallo Melilein,

suuuuper lecker waren deine Muffins *jammjamm* habe sie genau nach Rezept gemacht (*hüstel* naja, viell. etwas mehr Amaretto rein *ggg*) und sie sind total saftig geworden, haben auch noch nach drei Tagen phantastisch geschmeckt! Das einzige, was mir nicht gelungen ist, dass sie "megagroß" geworden sind :o( Meine sind ziemlich flach geworden, hab aber aus dem Teig auch mehr als 12 Muffins herausbekommen, wahrscheinlich hab ich zu wenig Teig in die Förmchen gegeben. Aber geschmacklich wirklich 1a und ich hab die garantiert nicht zum letzten Mal gebacken!

Liebe Grüße
Katja

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scheurrak

sagt:

09.04.2006 11:51

Hallo Melli,

habe das Rezept ausprobiert. Die Muffins werden jeden Tag leckerer.
Das Rezept habe ich schon weiter gegeben.
Super!!

Liebe Grüße
Petra

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zena

sagt:

12.02.2007 20:13

Hallo Melli,

auch von mir ein großes Lob für Deine Muffins!!!

Ich habe die Kirschen weg gelassen und die Nüsse durch Mandeln ersetzt. Anstelle der Zartbitterschokolade mussten gemischte Schokoreste (Vollmilch, Zartbitter und eine mit Kaffeebohnensplittern drin) herhalten.

Sie schmecken superlecker.

LG Zena

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dorale2202

sagt:

18.08.2007 12:05

Hallo!

Mit Abstand die besten Muffins, die ich in letzter Zeit ausprobiert habe - mein GöGa siehts genauso ...

Lg dorale2202

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VaniiLLeBlüte

sagt:

25.12.2010 18:50

Hallo hab deine Muffins heute gebacken und ich finde sie wirklich lecker =)
Meine sind etwas trocken wohl weil ich nur einen 3/4 Becher Schmand benutzt hab deshalb hatte ich auch leichte Probleme den Teig einzufüllen.
Ich hab außerdem die Kirschen und den Amaretto weggelassen mit 15 Jahren muss das nicht sein *lach*
Trozdem 4* for you ;-)

PS:Bild kommt!! *-*

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