Die Sahne mit dem braunen Zucker aufkochen. Den Vanillepudding mit der Milch vermengen und ebenfalls zum Kochen bringen. Nun die Zuckersahne mit der Puddingcreme gut verrühren. Alles in eine Schüssel geben und mit etwas Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. In die Klarsichtfolie kleine Löcher pieksen, damit sich nicht zuviel Schwitzwasser bildet. Wenn die Creme erkaltet ist, die Schokolade und den Rum (oder wenn Kinder mitessen das Rum - Aroma) hinzufügen.

Man kann zur Krönung auch noch geschlagene Sahne dazureichen.