Henglein
Rama Cremefine
| Angie's schnelle Mini - Party - Rouladen
| 8 Scheibe/n | Schweineschnitzel à ca. 125 g, dünn geschnitten |
| 250 g | Frischkäse, z.B. Kräuter-, Meerrettich- oder Paprika, 24% Fett |
| Öl zum Braten | |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Sherry |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schnitzel waschen, trocken tupfen und leicht klopfen. Auf einer Seite leicht salzen und pfeffern, jede Scheibe halbieren und mit dem evtl. cremig gerührten Frischkäse bestreichen (Ränder freilassen).
Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Schnitzel aufrollen, zusammenstecken und in heißem Öl in einem Bräter rundherum anbraten. Etwas Wasser zugießen, mit Sherry besprenkeln, mit Paprikapulver bestreuen und im Ofen zugedeckt ca. 35 - 40 Min. schmoren lassen.
Heiß (mit etwas Bratensud beglänzt) oder kalt servieren.
Ergibt 16 Mini - Rouladen.
Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Schnitzel aufrollen, zusammenstecken und in heißem Öl in einem Bräter rundherum anbraten. Etwas Wasser zugießen, mit Sherry besprenkeln, mit Paprikapulver bestreuen und im Ofen zugedeckt ca. 35 - 40 Min. schmoren lassen.
Heiß (mit etwas Bratensud beglänzt) oder kalt servieren.
Ergibt 16 Mini - Rouladen.
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Habe heute dein Rezept ausprobiert.
Statt Schweinefleisch hatte ich ein wunderbares mageres Stück Rinderbraten, welches ich in hauchdünne Scheiben schnitt und nach deinem Rezept verarbeitete. Dazu gab es ein Sherry-Rahm-Sößchen, Kroketten und Salat. War superklasse!
Liebe Grüße,
Josie
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