Spinat - Kartoffel - Gratin

Stimmen: 4 - Ø 3,5

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750 g	Spinat
60 g	Mehl
125 g	Butter
250 g	Frischkäse (Ricotta)
125 ml	Sahne
3	Ei(er)
1 Zehe/n	Knoblauch
750 g	Kartoffel(n), vorgekocht
	Butter für die Form
½ Becher	Crème fraîche
	Muskat
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Spinat putzen und grob hacken, mit Mehl, Butter, Ricotta, Sahne und den Eiern vermischen. Mit frisch geriebener Muskatnuß und Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und leicht buttern. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, schuppenförmig den Boden der Form damit bedecken. Die Spinatmasse darüber verteilen, dicke Flocken von der Creme fraiche darauf verteilen und bei 190° ca. 45 bis 60 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.05.02
Rezept-Statistiken:	37.533 (27)* gelesen 161 (0)* gespeichert 1.673 (0)* gedruckt 59 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Turandot

Mitglied seit 17.01.2002
6.053 Beiträge (ø1,6/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

fairyangel

sagt:

24.03.2004 18:42

hmm. das werd ich gleich ausdrucken und heute abend kochen. danke!!

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Hippabelle

sagt:

01.05.2004 13:08

Das klingt verlockend, zumal der Spinat nicht vorgekocht werden muss.

DANKE!

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goggod

sagt:

09.02.2006 15:29

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Das Gratin schmeckt lecker!!!! Allerdings reicht es bei guten Essern nicht für 6 Personen.

Ich hatte einen Salat dazu und wir haben es mit zwei Personen verspeist :-)

Den kleinen Rest der übrig geblieben ist, habe ich am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen.

LG Goggod

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eidechse69

sagt:

05.09.2007 14:11

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Sehr lecker! Hat bei uns für 2 Kinder, 1 Erwachsener gereicht. als Hauptspeise mit hähnchenflügeln dazu (Backofen war eh einmal an).....

Lg
eidechse

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Birgit1980

sagt:

01.06.2008 09:22

Hallo!

uns hat es auch gut geschmeckt!!!! Leider war jedoch die Sahne so wässrig, vielleicht lags am Spinat. Aber egal nächstesmal würde ich noch 1 El Stärke in die Sahne rühren dann wirds schon fest!!!!
Danke für s Rezept!!!

LG birgit

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