Fleischgericht
Wurzelsack| 1 kg | Schweinefleisch (Rücken) |
| 250 g | Kräuterbutter |
| 250 g | Camembert |
| 1 Dose | Pilze oder Champignons, frisch |
| 400 g | Schinken (Schwarzwälder) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zuerst das Fleisch schneiden, am besten in Schmetterlingsstücke. Danach die Kräuterbutter zerlaufen lassen und das Fleisch damit bestreichen. Dann jeweils 3 Scheiben Schinken auf eine Hälfte des Fleisches legen. Nun die Champignons schneiden und darüber geben. Zum Schluss 3 Scheiben Camembert drauf, das Fleisch zusammenlegen und mit Zahnstochern oder Spießen fixieren. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in eine Pfanne geben und braten, bis der Käse herausläuft.

























