Henglein
Rama Cremefine
| Feuerspatzen fränkisch
)
| 500 g | Quark |
| 500 g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Sultaninen, in Rum getränkt (1 Std.) |
| etwas | Puderzucker zum Bestreuen |
| Fett (z.B. Butterschmalz) zum Ausbacken |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren, Quark dazugeben und unterrühren.
Vanillezucker, Backpulver und Mehl nach und nach unterheben. Zum Schluss die beschwipsten Sultaninen unterheben.
Das Fett auf ca. 175° C erhitzen und mit einem Esslöffel eiskugelgroße Stücke aus dem Teig stechen und in das Fett geben (Achtung, nicht zu viele auf einmal).
Feuerspatzen schön braun ausbacken und auf einem Krepp abtropfen und auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Vanillezucker, Backpulver und Mehl nach und nach unterheben. Zum Schluss die beschwipsten Sultaninen unterheben.
Das Fett auf ca. 175° C erhitzen und mit einem Esslöffel eiskugelgroße Stücke aus dem Teig stechen und in das Fett geben (Achtung, nicht zu viele auf einmal).
Feuerspatzen schön braun ausbacken und auf einem Krepp abtropfen und auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
13.10.2008 08:54
Die Feuerspatzen habe ich gestern zum ersten mal rausgebacken. Diese Teigmenge reichte für 30 Feuerspatzen. Ich muss sagen, dass es der ganzen Familie geschmeckt hat.
Eine Umfrage unter den Familienmitgliedern: ***** Sterne
LG Rainer
Eine Umfrage unter den Familienmitgliedern: ***** Sterne
LG Rainer
rafi1980 
sagt:
sagt: 06.11.2008 21:57
Hallo
habe diese Feuerspatzen gestern gemacht sind 50 Bällchen geworden.
Einen Tipp von mir macht es nicht mit einen Esslöffel,die sind nach dem backen im Öl innen nicht ganz durch.
Besser mit zwei Kaffeelöffel,und dass Fett darf nicht zu heiss sein.
Sonst sind die Quarkbällchen ausen zu dunkel und innen nicht durch.
habe 4 **** vergeben geschmacklich waren die lecker flaumig schön weich.
Danke für dein Rezept
L.G. Rafi
habe diese Feuerspatzen gestern gemacht sind 50 Bällchen geworden.
Einen Tipp von mir macht es nicht mit einen Esslöffel,die sind nach dem backen im Öl innen nicht ganz durch.
Besser mit zwei Kaffeelöffel,und dass Fett darf nicht zu heiss sein.
Sonst sind die Quarkbällchen ausen zu dunkel und innen nicht durch.
habe 4 **** vergeben geschmacklich waren die lecker flaumig schön weich.
Danke für dein Rezept
L.G. Rafi
kempfi 
sagt:
sagt: 26.10.2010 19:53
habe das rezept heute ausprobiert - wirklich gut sehr gut !
ich habe sie in der friteuse gemacht ( einfach den korb rausnehmen )
- die temperatur war mit 170 grad genau richtig ! werde ich sicher wieder machen den kindern hat es prima geschmekt ! danke !
ich habe sie in der friteuse gemacht ( einfach den korb rausnehmen )
- die temperatur war mit 170 grad genau richtig ! werde ich sicher wieder machen den kindern hat es prima geschmekt ! danke !
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Aber Vorsicht! Man kann einfach nicht genug davon bekommen und so ab 10 Stück ist fast ein Schnaps fällig... und lauwarm sind sie unwiderstehlich!
Sehr sehr feines Rezept, wird gespeichert und nachgemacht.
LG, Sivi
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