Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln an Tomatenstreifen - Sauce
(mit getrockneten Tomaten)
)
| 300 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 40 g | Tomate(n), getrocknet (gedörrt) |
| 1 ½ dl | Brühe |
| 2 ½ dl | Rahm |
Zubereitung
Tomaten in warmen Wasser kurz einlegen, leicht auspressen und in feine Streifen schneiden (ich verwende immer die in Öl gelegten Tomaten, die muss ich dann nicht mehr einweichen). Zwiebeln in Öl anziehen, die Tomatenstreifen beigeben und mit der Bouillon ablöschen. Das ganze leise köcheln und einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Rahm dazugeben.
Nudeln al dente kochen. Sauce unter die Teigwaren ziehen und servieren.
Nudeln al dente kochen. Sauce unter die Teigwaren ziehen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Maleila 
sagt:
sagt: 30.06.2011 09:07
Hallo,
ich habe in die Sahne noch etwas Pesto mit reingemacht, das hat sehr gut mit den getrockneten Tomaten harmoniert. Außerdem noch eine getrocknete Chilischote kleingehackt und mitgebraten, wir mögen es gerne scharf. Dazu gab es Pecorinokäse.
Es hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe in die Sahne noch etwas Pesto mit reingemacht, das hat sehr gut mit den getrockneten Tomaten harmoniert. Außerdem noch eine getrocknete Chilischote kleingehackt und mitgebraten, wir mögen es gerne scharf. Dazu gab es Pecorinokäse.
Es hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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