Den Blätterteig längs halbieren. Das Ei verklopfen und die untere Hälfte des Teiges damit bestreichen. Nun wenig Aprikosenkonfitüre und je 1/2 Baci gleichmäßig auf die Teighälfte verteilen. Die obere Teighälfte nun auf die untere legen. Mit einem Teigrad gleichmäßige Taschen herstellen (dies ergibt 12 Stück).
Diese auf ein Blech geben, das mit Backtrennpapier ausgelegt ist.
Bei 220° C im vorgeheizten Ofen für ca. 12 - 15 Minuten backen.
Die restl. Konfitüre mit Apfelsaft erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Taschen warm damit bestreichen.
Das ganze mit Puderzucker bestreuen.