Henglein
Rama Cremefine
| Friss - mich - dumm - Kuchen
äußerst leckerer Blechkuchen mit Walnüssen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver, gestrichen |
| 65 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für die Creme: | |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 125 g | Butter, 25 g Kokosfett |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 50 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Salz, Aromen, Ei und Butter dazugeben und mit Knethaken vom Mixer oder den Händen durcharbeiten. Auf bemehlter Fläche zu glattem Teig verarbeiten, auf gefettetem Backblech ausrollen und mit Gabel einstechen. Backblech in Ofen schieben und 15 bis 20 Min. bei 180°C backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
Pudding wie gewohnt kochen und erkalten lassen. Butter und Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Danach unter den Pudding geben, gut verrühren und auf den kalten Boden streichen.
Butter schmelzen und Zucker in der heißen Butter schmelzen. Walnüsse hinzugeben und darin rösten. Alles auf die Creme verteilen. Kuvertüre flüssig machen und darüber träufeln.
Pudding wie gewohnt kochen und erkalten lassen. Butter und Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Danach unter den Pudding geben, gut verrühren und auf den kalten Boden streichen.
Butter schmelzen und Zucker in der heißen Butter schmelzen. Walnüsse hinzugeben und darin rösten. Alles auf die Creme verteilen. Kuvertüre flüssig machen und darüber träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Levinia_3xl 
sagt:
sagt: 17.02.2006 22:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen war sehr sehr lecker :-)
Ich habe ihn in einer Springform gemacht, das Kokosfett und das Butteraroma weggelassen.
Rund sieht er richtig gut aus. Hab dann noch mit dem Schokoguss ein dünnes Gitter drübergezogen!
Levinia
der Kuchen war sehr sehr lecker :-)
Ich habe ihn in einer Springform gemacht, das Kokosfett und das Butteraroma weggelassen.
Rund sieht er richtig gut aus. Hab dann noch mit dem Schokoguss ein dünnes Gitter drübergezogen!
Levinia
spatzenfuss 
sagt:
sagt: 18.02.2006 10:00
Hallo Levinia,
danke für Deinen Beitrag!! In der Springform habe ich den auch noch nicht ausprobiert, ein super Tipp, danke!!!!!
Gruss
spatzenfuss
danke für Deinen Beitrag!! In der Springform habe ich den auch noch nicht ausprobiert, ein super Tipp, danke!!!!!
Gruss
spatzenfuss
bine59
sagt:
sagt: 06.08.2006 17:31
hallo, kenne dieses Rezept schon länger, mehrfach probiert, es ist einfach traumhaft! Kann ich nur weiter empfehlen. Gruß bine59
hoernchen1991
sagt:
sagt: 05.02.2007 15:11
habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert. War wirklich sehr lecker, allerdings der Boden etwas dünn. Werde beim nächsten mal die doppelte Menge vom Teig zubereiten.
Gruß, hoernchen1991
Gruß, hoernchen1991
ngtve
sagt:
sagt: 06.05.2007 10:14
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist einmalig
Macht dem Namen alle Ehre
Zubereitungszeit ist aber doch etwas höher als 30 min
Aber in einer guten Stunde sollte man das hinkriegen
Lecker...
Macht dem Namen alle Ehre
Zubereitungszeit ist aber doch etwas höher als 30 min
Aber in einer guten Stunde sollte man das hinkriegen
Lecker...
wutzi83
sagt:
sagt: 26.06.2007 18:48
Guter Kuchen, aber die Nüsse waren sehr dominant, obwohl ich schon weniger als im Rezept angegeben genommen hab. Mich würde mal interssieren für wie viel Blech der Teig sein soll. Ich musste improvisieren und nochmal ca. die Hälfte Teig dazu machen, damit mein Blechboden ausreichend bedeckt war.
Ich finde für diesen Kuchen braucht man schon etwas mehr Backerfahrung, denn vom Timing her hat er mich auf eine riesen Geduldsprobe gestellt.
Beim zweiten Mal werd ich das anders angehen.
Ich finde für diesen Kuchen braucht man schon etwas mehr Backerfahrung, denn vom Timing her hat er mich auf eine riesen Geduldsprobe gestellt.
Beim zweiten Mal werd ich das anders angehen.
spatzenfuss
sagt:
sagt: 26.06.2007 19:35
Hallo den vielen Rezeptausprobierern/innen,
danke für Eure Kommentare!! Es kann wohl niemand jedem alles recht machen, ABER: Wenn Euch der Kuchen trotzdem schmeckt, dann freuts mich natürlich ;-))))
Viele mögen auch das Kokosfett nicht, dann eben weglassen.
Viel Spaß noch damit und liebe Grüsse
danke für Eure Kommentare!! Es kann wohl niemand jedem alles recht machen, ABER: Wenn Euch der Kuchen trotzdem schmeckt, dann freuts mich natürlich ;-))))
Viele mögen auch das Kokosfett nicht, dann eben weglassen.
Viel Spaß noch damit und liebe Grüsse
Michel1
sagt:
sagt: 16.06.2008 13:27
Hilfreicher Kommentar:
... Super, echt lecker......
Abwandlung: In die Buttercreme 5-6 Eßl. Amaretto geben, lecker, lecker.
Generell: 1 1/2 fache Menge für ein Backblech.
... die Butter & das Kokosfett kann man auch in dem noch warmen Pudding schmelzen lassen, braucht nicht separat geschmolzen werden und dann dazu gegeben werden... - wo es einfacher geht, soll man es auch machen...
Viel Erfolg
Abwandlung: In die Buttercreme 5-6 Eßl. Amaretto geben, lecker, lecker.
Generell: 1 1/2 fache Menge für ein Backblech.
... die Butter & das Kokosfett kann man auch in dem noch warmen Pudding schmelzen lassen, braucht nicht separat geschmolzen werden und dann dazu gegeben werden... - wo es einfacher geht, soll man es auch machen...
Viel Erfolg
spatzenfuss
sagt:
sagt: 16.06.2008 14:38
Ja stimmt, wirklich lecker.
Gute Idee mit Amaretto, aber nicht jeder mag Alkohol oder alkoholisches.
Danke für den Tipp!
Grüsse an alle Feinschmecker hier drin... ;-)
Gute Idee mit Amaretto, aber nicht jeder mag Alkohol oder alkoholisches.
Danke für den Tipp!
Grüsse an alle Feinschmecker hier drin... ;-)
buschido 
sagt:
sagt: 10.12.2008 22:26
Hilfreicher Kommentar:
So lecker!!!! Ich habe diesen Kuchen bei einer Bekannten kennengelernt, das Rezept verzoppelt... und jetzt glückerweise wiedergefunden. Direkt gebacken, aber wahrscheinlich hält er nicht lange. 5 Punkte von mir!
Grüße von
Annette
Grüße von
Annette
VeVe_Milka
sagt:
sagt: 04.01.2009 13:00
Ich habe grad das Rezept gelesen un hört sich wirklich gut an. Werd mich jetz mal hoch machen und es ausprobieren.
Liebe Grüße
VeVe_Milka
Liebe Grüße
VeVe_Milka
piccobello7
sagt:
sagt: 24.01.2009 08:53
Hilfreicher Kommentar:
hallo, habe gestern das Rezept endlich ausprobiert. Wundervoll, auch ich habe den Butter gleich im heißen Pudding geschmolzen, danach 1x mit dem handmixer durchgearbeitet , auf den heißen Boden gestrichen
danach die heißen caramelisierten Walnüße darüber . Alles zusammen auskühlen lassen .
So kam auch ich auf 25 min. und dieser Geschmack....... Danke Spatzernfuss
danach die heißen caramelisierten Walnüße darüber . Alles zusammen auskühlen lassen .
So kam auch ich auf 25 min. und dieser Geschmack....... Danke Spatzernfuss
30.09.2009 12:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe diesen Kuchen mal auf dem Geburtstag einer Bekannten gegessen und war hin und weg.
Hab ihn dann selbst nochmal gemacht und war wieder hin und weg...
Der Name ist einfach nur Programm. So oberlecker und im Nu ist das Blech weg und man fragt sich wohins verschwunden ist und will mehr ^^
5* und bald ein Bild von mir!
Grüße
Sebastian
Habe diesen Kuchen mal auf dem Geburtstag einer Bekannten gegessen und war hin und weg.
Hab ihn dann selbst nochmal gemacht und war wieder hin und weg...
Der Name ist einfach nur Programm. So oberlecker und im Nu ist das Blech weg und man fragt sich wohins verschwunden ist und will mehr ^^
5* und bald ein Bild von mir!
Grüße
Sebastian
66maria 
sagt:
sagt: 10.10.2009 20:56
DuSReinhardt
sagt:
sagt: 11.11.2009 15:17
Super lecker !!!!
Nehme aber anstatt den Walnüssen immer gehobelte Mandeln...... ;-)
Nehme aber anstatt den Walnüssen immer gehobelte Mandeln...... ;-)
Martamausi 
sagt:
sagt: 03.02.2010 20:27
Der Kuchen ist echt lecker, wirklich zu empfehlen!!!
inad1972
sagt:
sagt: 03.07.2010 12:28
uns hat er leider nicht geschmeckt :-(
hatte ihn wegen der super kommentare gemacht.
uns war er viel zu süß und fettig!
hatte ihn wegen der super kommentare gemacht.
uns war er viel zu süß und fettig!
spatzenfuss
sagt:
sagt: 26.08.2010 05:06
Mini-Gourmet
sagt:
sagt: 13.07.2010 18:35
Hallöchen,
wirklich gutes Rezept, fettig stimmt schon aber nicht zu sehr. Habe einen Backrahmen 30X30cm genommen.
Selbst mir hat der Kuchen geschmeckt, obwohl ich keinen Vanillepudding mag, aber die Kombination war prima. Habe laktosefreie Milch genommen weil ich für meinen Französischkurs gebacken habe und der Lehrer keine laktose vertägt, hat super geklappt. Dem ganzen Kurs hat es geschmeckt, auch wenn der Kuchen ziemlich weich und wabbelig war (30°C und ich musste den Kuchen im Bus transportiern). Vorallem die Jungs haben zugeschlagen.
Gesamtfazit: leckerer Kuchen aber nix für Kalorienzähler ;)
LG Mini-Gourmet
wirklich gutes Rezept, fettig stimmt schon aber nicht zu sehr. Habe einen Backrahmen 30X30cm genommen.
Selbst mir hat der Kuchen geschmeckt, obwohl ich keinen Vanillepudding mag, aber die Kombination war prima. Habe laktosefreie Milch genommen weil ich für meinen Französischkurs gebacken habe und der Lehrer keine laktose vertägt, hat super geklappt. Dem ganzen Kurs hat es geschmeckt, auch wenn der Kuchen ziemlich weich und wabbelig war (30°C und ich musste den Kuchen im Bus transportiern). Vorallem die Jungs haben zugeschlagen.
Gesamtfazit: leckerer Kuchen aber nix für Kalorienzähler ;)
LG Mini-Gourmet
dimama
sagt:
sagt: 25.08.2010 10:05
Hallo,
ich habe eine kurze Frage... Muss man unbedingt die Butter unter den Pudding rühren? Kann man nicht den gekochten Pudding direkt auf den Boden streichen? Ich frage nur, weil der Kuchen ohne die Butter ja schon ziemlich viel fett hat ;-)
Danke und Gruß
dimama
ich habe eine kurze Frage... Muss man unbedingt die Butter unter den Pudding rühren? Kann man nicht den gekochten Pudding direkt auf den Boden streichen? Ich frage nur, weil der Kuchen ohne die Butter ja schon ziemlich viel fett hat ;-)
Danke und Gruß
dimama
spatzenfuss
sagt:
sagt: 26.08.2010 05:03
Hallo,
habe das noch nicht ausprobiert, alles Fett wegzulassen. Dann ist es keine Buttercreme mehr. Die Creme wird dann sicher auch nicht so fest. Schau doch mal weiter oben, da hat jemand schon mal was dazu geschrieben. Probiers doch einfach mal aus und schreib deine Erfahrungen hier rein. Liebe Grüsse
habe das noch nicht ausprobiert, alles Fett wegzulassen. Dann ist es keine Buttercreme mehr. Die Creme wird dann sicher auch nicht so fest. Schau doch mal weiter oben, da hat jemand schon mal was dazu geschrieben. Probiers doch einfach mal aus und schreib deine Erfahrungen hier rein. Liebe Grüsse
Marshmellow007
sagt:
sagt: 17.02.2011 20:46
Hallo
Das Rezept ist sehr Interessant.
der Kuchen schmeckt super genialistisch lecker udn ich werde ihn sicherlich noch mehrfach backen.
Auch meine an die zwanzig Esser waren begeistert.
Allerdings habe ich durch das Teigausrollen und die langen Cremeherstellungsversuche deutlich länger als 35 Minuten, eher so eine gute Stunde gebraucht. Aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Vielen Dank für das klasse Rezept.
Das Rezept ist sehr Interessant.
der Kuchen schmeckt super genialistisch lecker udn ich werde ihn sicherlich noch mehrfach backen.
Auch meine an die zwanzig Esser waren begeistert.
Allerdings habe ich durch das Teigausrollen und die langen Cremeherstellungsversuche deutlich länger als 35 Minuten, eher so eine gute Stunde gebraucht. Aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Vielen Dank für das klasse Rezept.
Poldimama
sagt:
sagt: 17.07.2011 13:56
hab ihn grad probiert und finde ihn nicht so toll. der teig ist trocken,trotz doppelter menge und überhaupt. bin total enttäuscht.
spatzenfuss
sagt:
sagt: 17.07.2011 14:08
Lavendelzucker
sagt:
sagt: 13.08.2011 22:31
Hallo,
der Kuchen ist nicht schlecht, aber ehrlich gesagt kenne ich einige, die eher den Namen "Friss mich dumm" verdient hätten.. :)
Mein Mann liebt Walnüsse, daher kam ich überhaupt auf diesen Kuchen und er schmeckt auch, aber hier wird es bei einem einmaligen Backen bleiben.
(Geschmäcker sind halt verschieden...)
LG
der Kuchen ist nicht schlecht, aber ehrlich gesagt kenne ich einige, die eher den Namen "Friss mich dumm" verdient hätten.. :)
Mein Mann liebt Walnüsse, daher kam ich überhaupt auf diesen Kuchen und er schmeckt auch, aber hier wird es bei einem einmaligen Backen bleiben.
(Geschmäcker sind halt verschieden...)
LG
spatzenfuss
sagt:
sagt: 14.08.2011 09:27
Tja, Lavendelzucker, es gibt bestimmt tausende Rezepte, die diesen Namen verdient hätten. Und allen kann man es nicht recht machen. Stell dir vor, alle Menschen hätten den selben Geschmack. Schreckliche Vorstellung ...
Ich habe das Rezept von einer Freundin, den Namen habe ich so übernommen. Vielleicht hast du ja auch ein leckeres Rezept zu bieten, was du hier einstellen könntest.
LG
Ich habe das Rezept von einer Freundin, den Namen habe ich so übernommen. Vielleicht hast du ja auch ein leckeres Rezept zu bieten, was du hier einstellen könntest.
LG
julia2607
sagt:
sagt: 27.03.2012 23:38
habe heute das rezept mit doppelter teigmenge und doppelter puddingmenge gemacht. habe nur nich die doppelte menge butter an dem pudding gemacht. der teig war sehr keksig.wie bekomme ich den denn saftig? habe alles nach anleitung gemacht. 180 grad bei umluft 20 minuten. war das viell. zu lang? ausserdem war die creme so dünn im verhältnis zum boden...aber das kann auch nur durch den keksboden so gewirkt haben.
würde ihn gerne nochmal backen,aber würde gerne wissen,wie ich es besser machen kann.
lg
würde ihn gerne nochmal backen,aber würde gerne wissen,wie ich es besser machen kann.
lg
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