Weichen Sie die Sojabohnen über Nacht in ausreichend viel Wasser ein (sie werden ihre Größe verdoppeln).
Geben Sie sie in den Mixer und zerkleinern Sie sie zu einer Paste. Wenn sie zu stark zerkleinert sind, wird es etwas schwierig sein die Milch abzusieben und sie wird etwas breiig in ihrer Beschaffenheit sein. Wenn die Paste nicht fein genug ist, erhält man nur einen geringen Ertrag.
Kochen Sie 9 Liter Wasser und mischen Sie es langsam in die Paste. Bringen Sie dies wieder zum Kochen. Lassen Sie es auf mittlerer oder niedriger Hitze für 15-20 Minuten kochen. Rühren Sie es gelegentlich um.
Gießen Sie die Mixtur gut durch ein feines Baumwoll- oder Nylontuch ab. Die Flüssigkeit die Sie dann erhalten heißt Sojamilch! Der Brei sollte beiseite gestellt werden und wird nicht zur Herstellung von Tofu benötigt. Er kann in Eintöpfen oder Vegeburgers verwendet werden.

Geeignet, um daraus Tofu zu machen. Siehe mein anderes Rezept diesbezüglich.