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Blumenkohl - Curry - Suppe
Zutaten
| 400 g | Blumenkohl |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 TL | Zucker |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Hühnerbrüste |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Etwa die Hälfte (150 g) beiseite stellen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Tomaten achteln.
Alles in 1 EL Öl kurz andünsten. Mit Curry, Chili, Salz, Muskat und Zucker würzen. Die Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Den restlichen Blumenkohl in sehr feine Stückchen teilen und in 1 EL Öl scharf anbraten. Fleisch ebenfalls in sehr feine Stücke schneiden. Die Suppe pürieren.
Nun das Hähnchenfleisch, den Blumenkohl und die Sahne hinzufügen. Einmal aufkochen. Kontrollieren, ob das Fleisch durch ist. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Alles in 1 EL Öl kurz andünsten. Mit Curry, Chili, Salz, Muskat und Zucker würzen. Die Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Den restlichen Blumenkohl in sehr feine Stückchen teilen und in 1 EL Öl scharf anbraten. Fleisch ebenfalls in sehr feine Stücke schneiden. Die Suppe pürieren.
Nun das Hähnchenfleisch, den Blumenkohl und die Sahne hinzufügen. Einmal aufkochen. Kontrollieren, ob das Fleisch durch ist. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Suppe ohne Fleisch zubereitet. Zum Schluß habe ich dann noch ein bisschen nachgewürzt (mit Chili und Curry), weil ich es gern würzig mag. Ich fand sie sehr lecker, mein Sohn hat sie gegessen, war aber nicht so begeistert. Das hat allerdings nichts zu sagen, denn er mag so vieles nicht. Werde ich bestimmt wieder mal kochen.
Ich habe die Suppe auch ohne Fleisch zubereitet. Die Schlagsahne habe ich mit entrahmter Milch ersetzt. Eine super leckere Suppe, die genau in meine Diät passt.
So wird langweiliger Blumenkohl zum scharf-würzigen Hit !!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
So wird langweiliger Blumenkohl zum scharf-würzigen Hit !!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat die Suppe hervorragend geschmeckt. Ich hatte allerdings nicht mehr so viele Tomaten, wie angegeben. Ein super Rezept!
lecker, lecker!
Vielen lieben Dank! :-)
Hallo!
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt - einzig vom Curry habe ich etwas weniger genommen. Das Hähnchenfleisch passt auch richtig gut in diese Suppe.
LG Gabi
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt - einzig vom Curry habe ich etwas weniger genommen. Das Hähnchenfleisch passt auch richtig gut in diese Suppe.
LG Gabi
Hallo stefanie2201,
wir haben Deine Blumenkohl-Suppe ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Vom Curry habe ich aber nur etwa 1,5TL genommen und vom Zucker lediglich eine gute Prise - das hat für uns gut gereicht.
Da ich kein Hähnchenfleisch hatte, habe ich eben Hähnchenbrust-Aufschnitt kleingeschnitten und in die Suppe gegeben.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Blumenkohl-Suppe ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Vom Curry habe ich aber nur etwa 1,5TL genommen und vom Zucker lediglich eine gute Prise - das hat für uns gut gereicht.
Da ich kein Hähnchenfleisch hatte, habe ich eben Hähnchenbrust-Aufschnitt kleingeschnitten und in die Suppe gegeben.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
köstliche Suppe, ich habe zwar manches falsch gemacht (z. B. das Fleisch schon gleich mitgedünstet), aber es ist trotzdem alles mit Genuss gegessen worden
Grüße
Helophyta
Grüße
Helophyta
Hallo,
ein sehr, sehr gute Suppe. Ich habe die Sahne durch Milch ersetzt und, da ich noch etwas frischen Ingwer hatte, habe ihn auch noch mit reingegeben. Passt prima dazu ;) Bild habe ich hochgeladen.
5* von mir
LG Trullan
ein sehr, sehr gute Suppe. Ich habe die Sahne durch Milch ersetzt und, da ich noch etwas frischen Ingwer hatte, habe ihn auch noch mit reingegeben. Passt prima dazu ;) Bild habe ich hochgeladen.
5* von mir
LG Trullan
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Susi69
28.02.2006 13:04 Uhr