Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Curry - Suppe
)
| 400 g | Blumenkohl |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 TL | Zucker |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Hühnerbrüste |
| 100 ml | Schlagsahne |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Etwa die Hälfte (150 g) beiseite stellen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Tomaten achteln.
Alles in 1 EL Öl kurz andünsten. Mit Curry, Chili, Salz, Muskat und Zucker würzen. Die Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Den restlichen Blumenkohl in sehr feine Stückchen teilen und in 1 EL Öl scharf anbraten. Fleisch ebenfalls in sehr feine Stücke schneiden. Die Suppe pürieren.
Nun das Hähnchenfleisch, den Blumenkohl und die Sahne hinzufügen. Einmal aufkochen. Kontrollieren, ob das Fleisch durch ist. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Alles in 1 EL Öl kurz andünsten. Mit Curry, Chili, Salz, Muskat und Zucker würzen. Die Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Den restlichen Blumenkohl in sehr feine Stückchen teilen und in 1 EL Öl scharf anbraten. Fleisch ebenfalls in sehr feine Stücke schneiden. Die Suppe pürieren.
Nun das Hähnchenfleisch, den Blumenkohl und die Sahne hinzufügen. Einmal aufkochen. Kontrollieren, ob das Fleisch durch ist. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
holzwurmmieze 
sagt:
sagt: 30.06.2006 13:20
Ich habe die Suppe auch ohne Fleisch zubereitet. Die Schlagsahne habe ich mit entrahmter Milch ersetzt. Eine super leckere Suppe, die genau in meine Diät passt.
So wird langweiliger Blumenkohl zum scharf-würzigen Hit !!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
So wird langweiliger Blumenkohl zum scharf-würzigen Hit !!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 21.08.2006 07:39
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat die Suppe hervorragend geschmeckt. Ich hatte allerdings nicht mehr so viele Tomaten, wie angegeben. Ein super Rezept!
Fellina 
sagt:
sagt: 03.05.2008 18:00
lecker, lecker!
stefanie2201 
sagt:
sagt: 05.05.2008 07:05
Vielen lieben Dank! :-)
23.11.2011 19:16
Hallo!
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt - einzig vom Curry habe ich etwas weniger genommen. Das Hähnchenfleisch passt auch richtig gut in diese Suppe.
LG Gabi
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt - einzig vom Curry habe ich etwas weniger genommen. Das Hähnchenfleisch passt auch richtig gut in diese Suppe.
LG Gabi
25.11.2011 20:23
Hallo stefanie2201,
wir haben Deine Blumenkohl-Suppe ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Vom Curry habe ich aber nur etwa 1,5TL genommen und vom Zucker lediglich eine gute Prise - das hat für uns gut gereicht.
Da ich kein Hähnchenfleisch hatte, habe ich eben Hähnchenbrust-Aufschnitt kleingeschnitten und in die Suppe gegeben.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Blumenkohl-Suppe ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Vom Curry habe ich aber nur etwa 1,5TL genommen und vom Zucker lediglich eine gute Prise - das hat für uns gut gereicht.
Da ich kein Hähnchenfleisch hatte, habe ich eben Hähnchenbrust-Aufschnitt kleingeschnitten und in die Suppe gegeben.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
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